“升级版”青虾从锡城游向全省
近期基围虾、罗氏沼虾大量上市，和青虾形成“三分天下”的格局。采访获悉，由无锡水产科学研究院历经8年时间培育而成的杂交“太湖1号”青虾，从去年开始面向市场推广，今年已从无锡游上了全省消费者的餐桌。
无锡是全国最大的青虾消费地，每天的消费量甚至超过了上海。但水产科学研究院主任傅洪拓教授指出，因为大虾能卖出好价钱，不少养殖户会把本应留下做种虾的大虾卖掉，而选择小虾做种虾，并且近亲繁殖，青虾出现了严重的品种退化，产量下降且得病率高，影响了青虾的繁殖。
为了解决这一问题，2002年起，水产研究院开始研究青虾的遗传改良，经过8年的研究和对比，将在江南地区不容易养活的海南沼虾和太湖青虾进行杂交，开发出“太湖1号”青虾，并经过了水产新品种的鉴定，成为全国淡水虾蟹类的第一个新品种。
据了解，太湖1号青虾的肉质比一般青虾紧，口感稍甜。在同等条件下，生产速度比普通青虾快30%以上，可将单位产量提高25%左右。去年，100万斤繁育出的“太湖1号”青虾走向了市场，随着市场前景的看好和养殖面积的扩大，今年也有500万斤青虾蹦上消费者餐桌。
其中，今年全省的养殖规模扩大一倍达到了10万亩，无锡的惠山区、锡山区和宜兴等养殖基地成为重点养殖基地。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：“升级版”青虾从锡城游向全省
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