台湾泥鳅产业尚需完善

对于一个养殖时间不足三年的新品种而言，台湾泥鳅在种苗培育、养殖管理、饲料选择、市场流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在价值。

台湾泥鳅是2013年年初在广东兴起的一个水产养殖新品种，从种苗繁殖获得突破性进展后，台湾泥鳅养殖热情一度高涨。相关数据显示，截止到2014年4月广东省内养殖面积约8000亩，同比2013年养殖面积增加一倍。到2015年广东省内养殖面积发展到以万亩计算，全国台湾泥鳅养殖更是蔓延成风，其迅猛发展之势，想必没有哪个水产品种与之相比。

相比其他品种鱼，台湾泥鳅具有养殖周期短、利润空间大、人工繁殖容易操作的优势，苗场炒作则给台湾泥鳅的发展插上了腾飞的翅膀，从此台湾泥鳅在广东遍地开花。台湾泥鳅迅速在佛山南海的九江、西樵、丹灶形成了大规模的苗种培育，在江门新会（主要三江镇、睦州镇、大鳌）、珠海斗门、惠东等地形成一定的成鳅养殖规模。可以说，台湾泥鳅养殖各个环节在广东分区布局，因地制宜，充分发挥和利用地理优势和气候优势，台湾泥鳅养殖在广东已初具规模。

“我是从2013年开始养台湾泥鳅的，以前只有零星的几家人在养。从2014年年底开始几乎家家户户都在养台湾泥鳅，现在单单九子沙村就有一千多亩养殖面积，投苗密度为2-5万尾/亩，平均亩产2000——3000斤。”据江门市新会区三江镇九子沙村的何建文介绍，九子沙村养殖户大多采取白水虾与台湾泥鳅轮养的模式。从事对虾养殖多年的养殖户们在水质调控上颇有心得，饲料则绝大部分选择性价比高的罗氏沼虾配合饲料。九子沙村大都是夫妻档精心管理一两口池塘，不围网，不盖天网，把规格为10尾/斤的台湾泥鳅养殖成本控制在7-8元/斤。年初出鱼价格高，90%的养殖户盈利。今年由于烂身病害严重，再加上近段时间野生鳅上市冲击市场，导致台湾泥鳅价格走低。行情低迷，但是九子沙村养殖户也能维持四成挣钱，三成保本的比例。          

由于台湾泥鳅是近几年兴起的一个水产养殖新品种，部分养殖户对台湾泥鳅生活习性、饲养环境以及病害防控不是十分了解，在养殖过程中出现许多问题，近段时间烂皮烂身病一大难题横在了新会三江镇、睦州镇台湾泥鳅养殖户面前，养殖市场亟需完善。           

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何氏水产预计年底实行台鳅分级流通模式

“成鳅塘头价非常不稳定，以20条/斤的规格商品鱼来说，最辉煌时能达到40元/斤，现在的价格却跌到了8.5元/斤左右。”广东通威泥鳅饲料项目经理李洁认为台湾泥鳅跟风养殖带来价格大起大落，近段时间野生泥鳅上市冲击台湾泥鳅市场，泥鳅价格走低，流通受到一定影响，但看好后期行情发展。据佛山市敦皇水产养殖有限公司（简称“敦皇”）董事长李国伦介绍，敦皇现在每天的台湾泥鳅流通量为4万斤，在塘头以统货形式收鱼，再经过一级级的初步分选，不同规格的鱼发往不同的城市。“不同省份对泥鳅规格要求不一样，在东北，天津等地，对大规格的，比如10条/斤以上的泥鳅需求量大；重庆，湖南，贵州等西南省市则偏向于规格在20条/斤左右的。”广东何氏水产有限公司（简称“何氏水产”）采购部经理吴义表示，把不同的台湾泥鳅分级筛选，按不同的市场需求销售，可以实现利润的最大化。何氏水产目前在积极解决台湾泥鳅暂养问题，预计年底可以实现并完善分级销售模式。

对于一个养殖时间不足三年的新品种而言，台湾泥鳅在种苗培育、养殖管理、饲料选择、市场流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在价值。随着养殖技术的逐步成熟、销售渠道的完善以及国内外市场对台湾泥鳅的接受度增强，这一新品种还是具有很大的发展潜力的。“小身材，大爆发”一如台湾泥鳅仅仅用了几年时间就动摇了全国泥鳅养殖业的布局。

但是，台湾泥鳅养殖离走向成熟还有一段路程，需要整顿苗种培育、提高养殖管理技术、规范饲料销售市场、完善市场流通，需要产业链各个环节进行内部调整和优化，才能走向成熟。