甲鱼行情及行业发展的趋势预测

中国水产频道独家报道，中华鳖养殖是浙江省水产养殖第一大产业，占全国中华鳖产量近50%，为我省渔业增效、渔民增收和丰富城乡市场作出了积极贡献。但近年来由于甲鱼养殖规模发展过猛，造成产销失衡、效益下降等问题十分突出，而温室甲鱼养殖，产生的废气废水更是造成了环境污染。2014年全省甲鱼总产量14.08万吨，龟1.21万吨，总产值70亿元左右。全省温室总数(2013年)为1500万平方米(年报数1300万平方)。去年温室拆除640万平方米，其中，海宁384万平米，余杭123万平方米，西湖区57万平方米，东林，桐庐，吴兴等近100万平方米。按预定计划，今年要拆德清128万平方米，东林20万平方米，南浔，桐庐，金华等地预计200多万平方米。

经过两年多行情的低迷，甲鱼价格近期呈现出快速回升阶段。三月份，江浙一带温室养殖甲鱼价格年 后出现上涨，每公斤达44元，这还是年后首次价格上涨，据 介绍：产地春节期间出货量较大，上规格的甲鱼货量偏紧， 以致价格快速回升。截止2015年4月19日，杭州周边地区温室甲鱼价格达到了19.5元---19.8元/500g(统货），外塘公鱼也达到28元---30元/500g，价格形势喜人，不少认为，甲鱼新的一轮牛市已经到来。但笔者认为目前下此结论还为时过早，至少应持谨慎乐观的态度。

首先，我们必须清楚地看到，这几年是什么原因促使甲鱼跌入史无前例的长期低谷。很明显，中央坚持的反腐，控制“三公”消费是决定性因素，同时，盲目扩大再生产也起到了推波助澜的作用。通过这一轮行业低谷，使我们更加看清了甲鱼消费的实际情况，就是供大于求，在这个情况下，甲鱼行业陷入低谷也就自然了，以前的“繁荣”实际上是建立在庞大的公款消费及浪费上，含有太多的水分，目前的消费量才是市场需要的真实客观反应。

其次，今年甲鱼行情回暖，并不是因为市场需求量增加，销售渠道畅通，而是通过这几年逐步消化现有存塘量，加上去年浙江海宁及杭州地区大面积拆棚，造成市场上成品甲鱼暂时性减产，供求关系趋于稳定，最终促使甲鱼价格逐步回升。

我们应该清醒地看到，虽然去年浙江拆了不少温棚，但是也有不少拆棚户组团去外省建棚继续养甲鱼，同时受浙江拆棚影响与今年价格回升，许多外地养殖户在今年加大了投苗量，两者对冲，实际产量下降其实并没有想象的这么多。在没有实际扩大消费量的前提下，供求关系尚不能得到完全平衡，年底销售压力依然比较大。

根据目前甲鱼的实际养殖情况及政府对环保方面的硬性要求，可以预见今后甲鱼行业将逐步向这几方面过渡。

1. 养殖环境环保化

环保在这几年一直是社会上的热门话题，随着政府部门对环保的日益重视，使用清洁无污染能源替代传统能源势在必得，养殖场的生产污水的处理也已摆上议事日程。建立一个环保型生产企业势在必行。

2. 产品质量无公害化

随着社会对食品安全的日益关注，各地政府也将对各种农产品的安全投入大量的精力进行监督，这也要求各养殖企业必须严格遵守国家法律法规，进行规范的科学养殖，保证产品的安全性。

3. 生产经营管理公司化

家庭式养殖一直是江浙一带温室养殖的一种形式，，但随着拆棚的深入进行，这一模式将逐步边缘化，取而代之的是公司生产经营，合作社生产经营及家庭农场式经营，与前者相比，该模式由于实施了工商登记制度，极大方便了质量及生产经营管理，有利于规范养殖，也为实施产品质量追溯体系提高了必要条件，可最大限度保证产品质量。

4. 产品销售多元化

在新的形势下，传统的销售模式将受到极大的冲击。在信息化时代，甲鱼销售已经从单一的市场批发模式逐步向多元化销售方式转变，如专卖连锁店、O2O营销、企业APP、微商营销如雨后春笋不断涌现，销售比例逐年增加。同时产品也由单元的活体转变为深加工产品，如现比较成熟的有甲鱼多肽、甲鱼粉、风味甲鱼罐头、甲鱼酒等等。

另外，根据养鳖行业这三十年来的过程来看，行业过度自由市场化，对养殖结构和规模失控是造成这些年来行情大起大落的根本原因。究其原因，就是我们的行业协会尚处于初级阶段，受政策限制，协会无法对下属会员的经营实施有效的约束。从保护行业健康发展的角度来看，协会应该与政府加强合作，为政府部门的决策提供一线材料，同时通过对新入行者的资格审核，控制养殖规模的盲目发展，最大限度地保证行业及从业人员的利益。

经过30多年的发展浙江省中华鳖产业无论是规模、产量，还是种苗、效益，都占据了中国甲鱼行业的半边江山。今后发展要控制总量、打好质量，对于生态养殖与工厂化养殖进行分类指导，转变养殖理念，做好统一规划，加强设施改造力度，发展新型养殖模式，加快产业转型升级，做好甲鱼文化宣传推广与市场培育，加大产业链投入与延伸。今后产业发展要着力规范和创新温室甲鱼养殖模式，大力推广生态健康养殖模式，积极关注产品质量与环境安全，积极打造信息、市场、电商平台，加大对中华鳖产业扶持力度，重视中华鳖深加工，拉长产业链条，增强甲鱼品牌知名度与竞争力。