黄鱼把水染黄 市民从超市买回脱色鱼
近日，本报接到多位市民反映，在一些知名超市买回的野生 黄鱼，用水一泡却使水变成了黄色，他们怀疑野生 黄鱼被染了水产品禁用的柠檬黄染色剂。针对市民反映的情况，记者进行了调查。
3月17日，梁先生在布吉大芬沃尔玛买回一袋野生 黄鱼，中午用水浸泡时，他惊讶地发现泡鱼的水成了一盆黄水，鱼身颜色则逐渐变淡。他怀疑是不法商家为使鱼“卖相”好，添加了柠檬黄色素。
当日中午，记者见到了梁先生留下的半袋冰冻 黄鱼，冰块解冻后，明显可见袋内有黄水。随后，梁先生拿着 黄鱼找商家讨说法。涉事超市负责水产品的工作人员解释， 黄鱼本来就会脱色，属于正常现象，并称公司对产品质量有严格规定，每周水产部门都会对超市水产品进行检测，还拿出检查记录为证。梁先生以记录过于笼统、未见检测柠檬黄项目为由提出“买一赔十”的要求。由于他拿不出有力证据，商家拒绝赔偿。
无独有偶。3月8日，沈先生在南山区一家超市买的野生 黄鱼也出现同样问题，他上网查询获悉，出现泡鱼清水变黄现象很可能是鱼被柠檬黄色素浸泡过。
近日，记者在梁先生买过 黄鱼的超市买了两袋同品种 黄鱼送到市疾控中心食品科进行检测。3月20日，检测报告显示：两袋同一超市购买的 黄鱼未检出柠檬黄和日落黄。浸泡 黄鱼的水变黄是怎么回事？食用这样的鱼对人体有无危害？目前，市疾控中心和市农林渔业局均称没办法做进一步检测。
记者从蛇口海吉星水产品批发市场冷库主管处获悉，目前市面上销售的 黄鱼分冰鲜和急冻两种，其腹部鳞片颜色金黄，即使是没被染色的 黄鱼，用来浸泡它们的水都会变成淡黄色，但若浸泡的水颜色很黄则不正常，不排除添加了柠檬黄色素或不法商贩拿白姑鱼、黄姑鱼染色后假冒 黄鱼。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：黄鱼把水染黄 市民从超市买回脱色鱼
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