海参行业质量酣战

海参市场扩容，行业质量战加剧

海参行业在国内的发展时间虽然不长，但是由于海参的营养价值丰富，且国内市场对高端滋补品需求的快速增加，海参产品不仅成为很多中高档酒店的必备菜，近几年海参产品在家庭自用市场和高端礼品市场上更是得到了前所未有的发展，市场需求连年翻番，尤其是自前年”血燕门”之后，海参更是牢牢占据着高端滋补品市场的龙头地位。

海参市场的扩容，也吸引了越来越多的养殖户和商家加入到这个行业中来，导致海参市场的竞争越来越激烈，糖干海参、硼砂海参花样百出。和其他行业一样，有市场的地方就会有假冒伪劣产品，“假羊肉”、地沟油等危害百姓的假货，像老鼠过街一样，人人喊打。海参造“假”现象以及以次充好销售现象也频频被媒体曝光，前一段时间，央视经济半小时专门报道了一期《“裹着糖衣”的海参》，曝光了一些地区糖干海参泛滥的现象。如今正值海参进补的黄金季节，海参质量问题触动了消费者敏感的神经，引来消费者广泛关注。海参行业的竞争也逐渐从过去单纯的价格竞争转向质量竞争，低价格已经不再是促进销量增长的万能钥匙。

那么，在海参市场良莠不齐的情况下，海参商家应该如何做才能在海参市场发展壮大？记者就此问题采访了威海小情岛海参有限公司于书礼，于总介绍说：“一直以来，‘物美价廉’、‘高性价比’是消费者所追求的，也是产品能吸引消费者的前提。但是‘价廉’必须先保证‘物美’、‘性高’，这样企业才能发展壮大，对于海参行业同样如此。当前海参市场上，海参品种繁多，加工工艺也不尽相同，劣质海参频频被曝光后，海参品质成为越来越多消费者的首选条件，这也促进各大品牌海参必须在提高自家海参的品质上下足功夫。海参行业质量战加剧，这是一个挑战，对于企业来说也同样是一种机遇，能在这场质量战中存活下来的企业将更容易发展壮大。”

据记者了解，为保证海参质量，恩牌海参聘请了包括质检师刘华丽等百位专家顾问团，全程监督海参质量。坚持每一批次出厂，都主动送到技术监督局检测，合格才能出厂。合格海参加封防伪标签。经过几年努力，恩牌海参、小情岛海参等获得中国著名海参品牌、中国食品安全诚信品牌、全国质量检验稳定合格产品，被中国质量检验协会评为全国质量诚信优秀企业。为了让全国消费者吃到好海参，可到百度搜索“恩牌海参”网上商城，免费邮寄，货到付款，解除购买者后顾之忧。

野生海参受追捧，品牌海参更受青睐

如今的海参市场上海参品种繁多，大小海参品牌全国也有数百家之多，究竟哪种海参更受消费者追捧呢？记者走访了多家海参销售网点进行调查。

在威海恩牌海参旗舰店，记者看到前来购买海参的消费者络绎不绝。一位正在挑选海参的王女士告诉记者：“现在市场上，很多干海参价格都比较低，自家附近也有几家销售干海参，但是都是虾池养殖的海参，质量感觉没这家的好，是真正的底播野生海参，又是品牌海参，质量有保障。是厂家直销店价格相对其他品牌海参还是低些，而且品质好，买的放心。”

而在该店周边不足2公里范围，记者发现至少还分布着5家非品牌海参店，但是生意都不如这家，对此，恩牌海参专卖店李经理向记者透露了其中的奥秘，“现在消费者都非常关注海参质量，而实际上市面上真正的纯野生早就有价无市，目前市面上品质最好的就是底播野生海参，而底播海参只有那些大型品牌商家才具有，一般养殖户根本没有实力承包大型海域，同时品牌海参一般是不敢销售糖干海参的，因为一旦被查处，对品牌的伤害非常大，所以近些年海参行业发展也逐渐呈现两极分化的现象。野生的品牌海参越来越受市场青睐，而非品牌的养殖海参则是低价无市。”李经理介绍，恩牌海参出产于无污染的威海小青岛，距海岸7公里，海底海藻等浮游生物丰富，不需喂养饲料，纯野生海参品质，加工过程没有糖等任何添加剂，保证让消费者吃到正宗的海参刺参，假一罚十。

海参作为一种养生产品逐渐走入寻常百姓家，市场需求扩容的趋势短时间内不会改变，海参商家之间的竞争也必将越来越激烈，但是我们也希望海参商家别一味地打价格战，而要打质量战，保证自己的海参‘物美’和‘性高’，还消费者一个健康、和谐的海参市场，我们也相信只有那些重视产品品质提升的品牌才能真正走得长远。