温州市场上现在有“本地带鱼”吗？
东海伏季休渔已经一个多月了，昨日温州晚报记者走访部分农贸市场发现，不仅小黄鱼、子梅鱼等海鱼的价格居高不下，连在鱼类中平时属于中等偏下价位的带鱼现在也要卖到30多元一斤，与去年同期相比上涨了两成左右。
在记者采访过程中，不少经营户均称自家卖的带鱼是“本地带鱼”，然而记者打听了一圈，其实现在市场上买不到本地带鱼。
在市区兴文里农贸市场，记者看到大多鱼摊上都是零零散散地摆放着子梅鱼、带鱼、鲳鱼等，鱼的品种比休渔期之前明显减少。据鱼类经营户黄女士透露：“休渔期海鱼的新鲜度一般，价格贵，吃的人也少了，我们也不敢多进货。带鱼已经算海鱼中价格便宜的鱼了，条重半斤多的要30元一斤，比去年同期贵了一两成。”
温州老百姓最喜欢吃肉质鲜美的本地带鱼，那么现在市场上能买到本地带鱼吗？
市区最大的水产批发市场——锦绣农贸市场有关负责人潘先生表示，现在温州市场上根本没有本地带鱼。他说：“目前我市冰鲜的带鱼基本来自福建、广西等地，都是福建带鱼和南海带鱼。我市洞头、苍南等地的海域基本上已经打捞不到带鱼，而市场上通常所说的本地带鱼大多是来自省内温岭、舟山一带的东海带鱼，进入休渔期后基本上也没有供应了。”
据了解，目前锦绣农贸市场上条重一斤以上、新鲜度好的带鱼批发价就要每斤30元左右，条重半斤多的带鱼批发价为每斤24元左右，价格比去年同期上涨了两成左右。
■买菜小窍门
东海带鱼VS南海带鱼
业内人士告诉记者，分辨市场上的带鱼是不是本地东海带鱼，可通过以下几个方面观察：
一、看体形。东海带鱼小而窄，身宽多在4～7厘米左右，身长在40～60厘米左右。南海带鱼相对“大条”，身宽多在6～10厘米左右，身长最长在1米左右。
二、看背上那排刺。东海带鱼背上的刺柔软稀疏，南海带鱼背上的刺则是硬而密，而且刺头上有一颗圆形小球。
三、看眼睛。东海带鱼的眼睛通常是黑色的，南海带鱼一般呈绿色。
四、看鱼刺。做熟后，南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，东海带鱼一般没有。
值得注意的是，福建带鱼与东海带鱼比较相近，味道吃起来也差不多，除非是内行人，一般人很难分辨。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：温州市场上现在有“本地带鱼”吗？
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