安徽合肥：发光的带鱼能吃吗？
据介绍，当天中午，陆女士在卫岗菜市场买菜时，发现一家摊位上销售的冷鲜带鱼看上去比较新鲜。随即，陆女士买了两条，准备晚上烧了一家人享用。到家后，陆女士便将带鱼剪成一段一段地放在水里浸泡。
“晚上因为有朋友宴请，我们就没在家里做饭，等我晚上回家时，发现带鱼浑身发着光，像荧光棒一样。”陆女士介绍，当她把厨房的灯点亮后，带鱼身上的光随即也就消失。“我担心带鱼上是不是抹了什么防腐剂之类的东西，于是，我就将带鱼放在水龙头底下仔细冲洗，可是，把灯关了，带鱼在黑暗中还是发光。”
记者随后在陆女士家看到，在日光下，陆女士购买的带鱼并没有什么异常，但是，当放置到黑暗的地方时，带鱼身上便发出了白色的光。那么，这种发光的带鱼究竟是怎么回事?记者就此咨询了合肥市畜牧水产局的相关工作人员。
“带鱼发光的现象虽然并不多见，但也是完全正常的现象!”工作人员介绍，带鱼发光主要有两方面的原因，一与带鱼的食物链有关，由于带鱼常吃些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光。再者，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光，常见的有发银光、白光、淡绿光等，这些都是正常现象。
工作人员提醒，市民如果买到发光的带鱼，无需惊慌，因为，发光带鱼不仅可以食用，而且，更新鲜更有营养。“导致发光的磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，放置时间长了，磷逐渐会被氧化掉，也就不容易发光了。”
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：安徽合肥：发光的带鱼能吃吗？
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