新鲜带鱼内爬出不明寄生虫
“带鱼里爬出细细长长的虫子，好恶心，这种虫子到底是什么？这样的鱼肉还能吃吗？”1月27日，家住长兴城C区的业主孙先生拨打本报热线2813777称，在新鲜带鱼体内发现了两条不明寄生虫。
报料：带鱼里爬出两条不明寄生虫
据孙先生介绍，1月26下午，其从东湖市场上买回来一条新鲜带鱼，回家后，孙先生对带鱼进行了清洗、切成块，准备晾干后再煎来吃。“当时洗的时候都还没发现，直到晾干时才发现有两条细细长长的虫子在带鱼的表面挪动。”孙先生告诉记者：“应该是一种寄生虫，感觉有点像钩虫，搞得我们连鱼肉也不敢吃了。”
接到报料后，1月27日上午，记者随后前往孙先生家中查看情况。只见孙先生所说的不明寄生虫约有2厘米长，呈红褐色，其中一条呈长条状，另一条已蜷曲成一团，记者观察时并未见到其有活动迹象。“带鱼放在厨房外面晾了一晚，估计虫子被风吹干了。”孙先生告诉记者，其常到东湖市场的鱼摊上买鱼，而此前从未发现带鱼里有这样的虫子，所以此次发现这样的不明寄生虫，其也十分诧异。“不知道这到底是什么虫，鱼被这样的虫寄生了还能吃吗？万一被人误食不能食用的鱼肉和寄生虫岂不糟糕了？”
核实：寄生虫为异尖线虫 高温烧制后鱼肉可食用
对于孙先生的疑惑，随后，记者带着部分鱼肉及虫来到宁德市水产技术推广站办公室咨询，工作人员查看后表示，该寄生虫实为异尖线虫，常见于小黄鱼、带鱼等野生鱼类里。其主要靠寄生在鱼体肌肉或器官组织内吸收营养，但这种寄生虫对高、低温的抵抗力很差，感染性幼虫经过60℃高温10分钟以上烹饪，即可被消灭。且这种寄生虫不能在人体内完成生命周期，所以对人体没有危害。经过高温烧制后，鱼肉是可以食用的。
但是工作人员也表示，如果人误食了未煮熟的带有异尖线虫的鱼肉，可能会受到感染，出现腹痛、呕吐等症状，所以要预防异尖线虫，一定要在食用前将内脏清理干净，并且在烹饪时煮熟煮透，异尖线虫就不会对人体造成危害。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：新鲜带鱼内爬出不明寄生虫
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