气温下降大闸蟹量少价涨
气温下降大闸蟹量少价涨
上周有冷空气袭来，苏州气温有所下降，这周冷空气再袭苏州，西北风呼呼的，已然有了初冬的味道。
“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”，立冬之后，大闸蟹的上市量就会越来越少，但这时候的大闸蟹才算是真正长足，不论是公蟹还是母蟹，蟹膏或蟹油都已丰满醇厚，风味最佳。从南环桥市场监测数据上显示，近期大闸蟹的日上市量虽然减少但价格不减，尤其是大个头的公蟹价格继续上涨，有3.5-4两公蟹价格涨至158元/公斤，4-4.5两公蟹价格涨至231元/公斤，4.5-5两公蟹价格涨至296元/公斤，较上周价格比分别上涨22%、15 %、11%。
天冷，草虾进入落市阶段，上市量日趋减少，价格自然性上涨，目前批发价每公斤已上涨至40元，环比上涨了14%。这两天河虾的价格略有波动，与上周日的价格环比，短短几天下降了5元，今日河虾的批发价格每公斤是85元，环比跌幅是6%。近两日牛蛙价格继续小幅回落，批发价每公斤从21.50元下跌至20.0元再下跌至19.50元，跌幅是9%。
最近草鱼的销量位居各类淡水鱼的榜首，日上市量在90吨/天，批发价每公斤是10.0元，价格与上周持平。其他淡水鱼品种如鲫鱼、白鲢等上市量也整体比较充足，批发价每公斤分别是12.40元和5.20元，整体呈量足价稳态势。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：气温下降大闸蟹量少价涨
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