鳊鱼有哪些饮食禁忌及适宜人群
鳊鱼的功效
补虚 ,益脾, 养血, 祛风, 健胃, 预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化
鳊鱼的使用效果
武昌鱼性温,味甘。
具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效。
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
鳊鱼的适用人群
一般人都可食用
1. 适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
如何挑选鳊鱼
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。
鳊鱼的储存方法
洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置,但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉质与营养均大为下降。
原文:水产渔业 > 水产渔业养殖技术:鳊鱼有哪些饮食禁忌及适宜人群
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