肉羊育肥常用的几种饲料添加剂

徐　健

（黑龙江省泰来县畜牧兽医局草原监理站，黑龙江齐齐哈尔162400）

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)07-0066-01

修回日期：2016　-　04　-　30

作者简介：徐健（1975　-），男，黑龙江泰来人，本科，高级畜牧师，主要从事草原、饲料科技推广服务与草原监督、管理方面工作。

1　营养性添加剂

尿素是肉羊育肥过程中最常使用的一类非蛋白氮类添加剂，可以为瘤胃微生物提供合成蛋白质的氮源。尿素的含氮量较高，可达到47%，如果这些能够全部被瘤胃微生物所利用，则1kg的尿素相当于2.8kg粗蛋白的营养价值。因此，可以用尿素来代替肉羊部分的蛋白质饲料，不但可以达到促进肉羊快速生长发育和增重的目的，还可以节约饲料成本。在使用时要注意尿素不可直接饲喂和单独饲喂，通常都是将一定量的尿素溶于水后，与精料搅拌均匀后再饲喂，并且在喂后不可马上喂水。另外，也不可空腹喂尿素，避免瘤胃中的尿素浓度过大，引起中毒。在饲喂尿素时通常要给瘤胃微生物提供充足的营养物质，需与淀粉含量较高的玉米、高粱等精饲料混合饲喂，可以加快瘤胃微生物的繁殖速度，促进其对氨的利用率。此外，提高日粮中硫和磷的水平也可以提高尿素的利用率。值得注意的是，选择非蛋白氮尿素时要在日粮中粗蛋白质含量低于12%时饲喂，因为肉羊通常先利用有机氮后再利用无机氮，如果在日粮中蛋白质充足的情况下添加尿素，不能被肉羊利用，会造成浪费。尿素的使用不可时喂时断，要连续的进行，一直到肉羊出栏。在使用时要注意尿素的用量和方法，当瘤胃微生物尿素的利用速度低于分解速度时，会发生尿素中毒。当肉羊发生尿素中毒时常表现为全身紧张、肌肉震颤、运动失调，吼叫，严重者会长卧不起，引起窒息死亡。当发生中毒时，要及时采取急救方法，可给肉羊灌服冷水，降低瘤胃液的温度，减少尿素分解和稀释氨的浓度；还可以灌服食醋来中和氨，通常将这两种方法结合使用效果更好。

矿物质元素添加剂的作用是调节机体能量、蛋白质和脂肪等营养物质的代谢，促进营养物质的消化作用，以提高羊的采食量，刺激肉羊生长，提高增重速度和饲料的利用率。研究表明，添加微量元素可以提高增重10%～20%。矿物质元素的添加量要按照育肥羊的营养需求来确定，添加方法主要是将微量元素制成预混料，然后饲喂前与精料混合后再喂羊，也可以将微量元素制成盐砖供肉羊舔食。

维生素是肉羊必不可缺乏的营养物质，其中维生素B族、维生素K以及维生素C可由肉羊体内自行合成，所以一般情况下不需要额外添加，但是当肉羊在某一特殊的生理阶段，如果体内合成的维生素B族、维生素K和维生素C不能满足身体所需，这些维生素也需要额外添加，以避免发生维生素缺乏的现象。其他类维生素，如维生素A、维生素E以及维生素D需要根据肉羊的需求额外的添加。因多种维生素与矿物质元素会发生作用而失效，所以使用维生素添加剂时要注意与微量元素间的相互作用，尽量不一起配制使用。

2　非营养性添加剂

瘤胃素作为肉羊养殖中常用的增重剂，是经一种灰色链球菌发酵而产生的抗菌素。在肉羊的饲养中主要作用是提高饲料的利用率，减少瘤胃蛋白质的降解，增加过瘤胃蛋白的数量。同时还可影响碳水化合物的代谢，提高丙酸的比例，给肉羊提供更多的能量，从而提高增重速度。在使用时要注意用量，如果使用不当会导致肉羊发生中毒，严重者还会导致肉羊死亡。所以在给肉羊添加时，开始要少量饲喂，以后逐渐增加，直到增加至每千克日粮干物质中添加25～30mg为止。

肉羊常用的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁。在肉羊强度育肥时，日粮中的精饲料的比例较大，会导致瘤胃中产生过多的酸性物质而使肉羊的食欲下降，同时还抑制了瘤胃微生物的活动，造成饲料的消化能力减弱。在使用缓冲剂时，可以中和瘤胃中的酸性物质，为瘤胃微生物的生长、繁殖提供适宜的条件，还可以增加食欲，从而提高饲料消化率。

酶制剂，作为一种具有生物催化作用的蛋白质，其特点是用量少、催化效率高。在肉羊养殖中使用可以促进肉羊对饲料中营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪和纤维素的水解，提高饲料的利用率，促进肉羊生长。纤维素酶可以提高肉羊对纤维素的分解能力，对育肥母羊和育肥公羔的日粮中添加纤维素后，其日增重、屠宰率以及净肉重都有所增加。

非营养性添加剂除了以上几种外，常用的还有杆菌肽锌、二氢吡啶、喹乙醇以及目前生产上开始广泛应用的中草药添加剂。其中杆菌肽锌是一种抑菌促生长剂，其作用是促进营养物质在肠道内的消化吸收，改善饲料的利用率，以促进体重的增长。在使用时要混合均匀后再饲喂；二氢吡啶的作用是抑制脂类的过氧化作用，和维生素E的某些功能较为相似，可以提高肉羊对胡萝卜素和维生素A的吸收利用；喹乙醇的作用是影响机体的代谢，可促进蛋白质的同化作用，可将羔羊的日增重提高5%～10%，并且在食用后24h内可通过肾脏排出体外，如果按有效剂量使用，副作用较小；中草药类添加剂可以起到预防疾病、改善机体生理状况、促生长以及提高日增重的作用，因其为天然中草药，副作用小，在目前的养殖生产中越来越得到广泛应用。