羔羊瘤胃的发育与饲养管理策略

李允合 （黑龙江省富裕县友谊乡畜牧中心 161200）

1 瘤胃的发育

瘤胃的发育是指瘤胃形态学上的发育（包括瘤胃的重量、容量和瘤胃乳头的发育）和代谢功能上的发育。新生羔羊的瘤胃很小并且没有任何功能囊，只占整个复胃重量的30%以下，瘤胃上皮的乳头尚未发育。但是到成年时，瘤胃占到整个复胃重量的70%~80%，并且瘤胃上皮长出许多长乳头。此外，随着乳头发育的增加，瘤胃上皮出现角质化和代谢功能的变化，这包括葡萄糖氧化的减少、挥发性脂肪酸氧化的增加以及丁酸盐转化为酮体的增加。据报道，饲料对瘤胃的剌激使瘤胃的重量增加并促进瘤胃肌肉的发育，但是形态上的增加并不会促使乳头的发育。因此，瘤胃上皮乳头的正常发育必须建立在瘤胃发酵功能的基础上，也就是要在瘤胃内通过发酵出现短链脂肪酸（SCFA）以促使乳头的正常发育。反刍动物在出生后的第一个月只是依靠母乳为唯一的营养来源，其瘤胃重量、瘤胃容积、角质化程度、色素沉着和肌肉的发育是很有限的。发生这种情况是因为食管沟反射性关闭使乳汁直接进入到皱胃，从而不能建立起瘤胃的发酵机制。另据报道，当将乳汁直接灌输到瘤胃内时，就会导致SCFA的产生和瘤胃乳头的生长。饲粮中的精料量增加并不能使瘤胃的肌肉发生变化，但能使羊瘤胃乳头的密度和长度增加，至今的研究并没有最终找出乳头发育的诱因。

谷物开食料发酵产生的挥发性脂肪酸有助于瘤胃乳头的发育。瘤胃乳头的生长就有助于新生羔羊的瘤胃形态向成年羊瘤胃形态的转变。据报道，从2周龄开始补饲开食料的羔羊与没有补饲的羔羊相比较，12周龄的瘤胃鲜重分别为1 500和1 353克，瘤胃重占复胃总重的比例分别为82.0%和70.2%，瘤胃上皮的乳头长度分别为2.24和1.15毫米。由此可见，适时补饲开食料的重要作用。

当羔羊开始摄入固态饲料时（如草和精料），固态饲料就会在瘤胃中出现，从而导致微生物群落的发育，但这不利于皱胃和小肠的发育，却使瘤网胃和大肠迅速发育，当然这种变化是一个渐进的过程。纤维饲料（草）刺激了瘤胃的发育，而且加快了瘤胃壁肌肉的发育，这对于瘤胃消化和瘤胃内容物的搅拌是很重要的。消化系统的上述变化对于羔羊饲养方法有很大的影响，在整个饲养管理决策中应加以注意。成功的饲养需要使饲养方案符合羔羊的营养特点和羔羊饲养的最终目的。

2 饲养管理策略

哺乳期羔羊的培育分为初乳期（出生5天），常乳期（6~60天）和由奶到草料的过渡期（61~90天）。　　母羊产后5天以内的乳叫初乳，初乳营养丰富，对羔羊的生长发育有重要的作用，还有助于排出胎粪。因此，羔羊初乳吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。初乳期最好让羔羊随着母羊自然哺乳，5天以后再改为人工哺乳。如果人工哺育初乳，从生后20~30分钟开始，每天4次，喂量从0.6~1.2千克，逐渐增加。

常乳期（6~60天），这一阶段，奶是羔羊的主要食物。从初生到45日龄，是羔羊体重增长最快的时期。羔羊小时候增长快，营养需要量大，给奶量少了就不能满足其营养需要。而他能吃草后，瘤胃开始增大，给大量的奶，使其不愿吃草，（www.nczfj.com）又会影响胃肠发育。

羔羊生后2个月内，其生长速度与吃奶量有关，每增重1千克需奶6~8千克。整个哺乳期给80千克奶，平均日增重母羊不低于140克，公羔不低于160克。人工哺乳时，首先遇到的问题就是教会羔羊用碗、奶瓶或哺乳器吃奶，称之为教奶。教吃奶时先让羔羊饥饿半天，一般是下午离开母羊，第二天早上教。开始教吃奶时一手抱羊，一手拿碗，使羊嘴伸入碗中饮奶。人工哺乳，从10日龄起增加奶量，25~50天奶量最高，50天后逐渐减少给量。

从10日龄后开始给草，将幼嫩的青草，干草捆成把吊于空中，让小羊自由采食。生后20天开始教吃料。在饲槽里放上用开水烫过的料，引导小羊去啃，反复数次就会吃料了。40~50天后减奶加料，若料吃不进去就会影响生长发育。

奶与草料过渡期（61~90天），开始奶与草料并重，注意日粮的能量、蛋白质营养水平和全价性，日粮中可消化蛋白质以16%~20%为佳，可消化养分以74％为宜。后期奶量不断减少，以优质干草与精料为主，全奶仅作蛋白质补充饲料。

在2个月以前饮温开水，2个月以后至断奶饮凉开水，4个月龄后，天气暖和时可饮新鲜的自来水。