茭白田养鸭子养殖效益高[每日农经]

[每日农经]一举两得的增收密码(8)茭鸭共作收益高(2010.8.4)

一般种粮种菜的农田里，都怕有鸡鸭等家禽跑进来破坏农作物，不过，在浙江的新昌，种植茭白的农户们却主动把鸭子赶进种植茭白的菜地里，有的为了防止鸭子们逃跑，还在周围加上围栏。那么，农户们为什么要这么做呢？就不怕鸭子会把茭白给啄伤了吗？

原来，这是一种新的套养技术，就是在茭白地里养鸭子，而鸭子的放养也是有学问的，首先要放养小鸭子，其次是要等到茭白长到一定的长度才能放养，并且每亩茭白地放鸭的数量也是有限制的。

在茭白地中放养家鸭，鸭子在茭白植株间自由觅食，取食杂草和害虫，排泄的粪尿成为茭白的肥料，这样既可减少化肥用量，又消灭了一些害虫与杂草，减少治虫除草次数。不仅如此，由于鸭子不断搅浑田水，相当于耘田，增加了土表氧气，促进茭白新根生长和提前分蘖，从而形成茭鸭相互依存、共同生长发育的复合生态效果。

据了解，在同等肥料的情况下，茭鸭共育的茭白明显比常规茭白嫩绿，产茭延长，产量比常规茭白增加25%，而且茭白质量改善，肉质洁白细嫩不发绿。同时，茭鸭共育93天后，每羽鸭可长到2.25公斤左右，两项相加，每亩可增收300元左右。

每日农经视频同步解说词：

浙江绍兴：0575-86024992

记者王玥：我现在是在浙江省新昌县。据介绍，这里的农户所养的蛋鸭大都是绍兴麻鸭。说到鸭子的生活环境，您一定会想到湖泊、小溪和池塘这样的地方，不过当地人告诉我说，这里有些鸭子是放养在农田里的。说到农田呢，一般是不让鸡鸭等家禽靠近的，因为害怕破坏到农作物，而这里却在农田放养鸭子，那这到底是什么农田呢？

要想知道农田里种的是什么，跟着这群鸭子去看看不就知道了。哎，好像是到了。您看水渠边这一大片绿油油的农田，乍一看还真有点青纱帐的意思，其实啊，人家这里面种的是一种蔬菜——茭白。您再看这群鸭子，个个是争先恐后地往茭白田里面钻。哎，等等，这王玥怎么也跟着下去了？

王玥：每天四五点钟就被赶到茭白地里，吃草、小虫，还有螺蛳。

鸭子在茭白田里是有吃有喝，既凉快又自在，而且还在这么不经意间就帮了茭白种植户们的大忙。

王玥：这一路走过来，我发现，这边的茭白田由于地势高、面积小，所以没有鸭子来过，而这边有鸭子来过。

农户：省钱省工了。

主任：如果靠人工除草，每亩田要十个工人左右。

虫子也少了，茭白产量也提高了。一亩田原来需要300元的投入，现在只要150元。

对于茭白种植户来说，每亩地每年可节省人工费、农药费约150元；而对于养鸭子的农户来说，也可以省下不少饲料钱。

镇长：每只鸭子每年省10-20元。

农户：我这里有1080只鸭子，一年省1万多元。

看来，把鸭子放养在茭白田里，无论对茭白种植还是鸭子的养殖都是一件好事。但是在过去，这养鸭子和种茭白可是井水不犯河水的事。

镇长：一直都是养鸭子管养鸭子的，种茭白的管种茭白的，鸭子跟茭白结合是从2006年开始的。

主任：茭鸭共作项目2006年被列入浙江省农业推广项目。现在这个技术已经成熟了，可以大面积推广了，养鸭子的农户很受种茭白的农户欢迎。

镇长：茭白长到30-40厘米就可以放进去了。相互帮助，茭白种植户都去请养鸭子的来。

其实呀，茭白田里养鸭子所带来的好处还不只是节省投入这么简单，这种方式还能够有效提高农产品的品质。先说这茭白吧，和过去相比，现在的茭白更加饱满厚实，品质更好了，而且茭白的名声也更响了，很多外地客商都慕名前来。

经营者：这些是销往杭州市场的，收购价2元一斤，每天最少5千斤，多的时候两万斤。

由于品质提高了，名气也更大了，所以这茭白就更好卖了。不过呀，这好卖的可不仅仅是茭白，还有鸭蛋呢。鸭子们白天在茭白田里吃饱喝足后，晚上就会回到鸭舍里休息和产蛋。

农户：今天产蛋40斤。客户们都到我家里来，每天都有，明天也有人来，后天的也订完了。

消费者：大家都说这里好，就是冲着名气来的。

消费者：就是要电话约好，不然就没有了。

消费者：90元，15斤，带去送给朋友和亲戚。

消费者：随便怎么做都好吃。我开了一家饭店，饭店里有些人总要。10斤鸭蛋，像这里用的话，就用个一两天、两三天。

这位店主还告诉我们说，用这种鸭蛋做的菜已经成为了它们镇上农家菜馆里的招牌菜www.nczfj.com/，特别是那些从城里来的客人们都非常喜欢吃。

消费者：因为是放养的，在田里放养的，就吃田螺、泥鳅什么的，它含锌、钙、铁等比较多，就是营养比较好。

消费者：我一直比较喜欢吃这种乡下的鸭蛋。

消费者：体现了农家的味道。

在炎炎夏日中，经过一系列的探访以后，我们的记者还要再为您做个比较。

王玥：这个是茭白地里的鸭子的鸭蛋，这个是市场上普通的鸭蛋，明显这个茭白地里的鸭子的鸭蛋蛋黄更黄，蛋清更浓。除了这个，还有好东西，这是清蒸茭白，蘸着酱油吃；这个是新鲜茭白，人家说可以生吃。我尝尝……清香中带着淡淡的甜味，非常好吃！

把平常在池塘、小溪中放养的鸭子赶到茭白田里，不但节省了种植户和养殖户的成本，增加了养殖效益，还提高了茭白和鸭蛋的品质，这看起来只是件平平常常的改变，却取得了一举两得的不平常效果。