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    养殖鹅育肥的几个方法

    2017年09月09日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:现代畜牧科技/李宏伟  
    内容摘要:鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱.鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等,充分掌握好鹅的生活习性,对于鹅的饲养育肥有很大的帮助。下面一起来具体了解一下:养殖鹅育肥的几个方法。
     
     

    鹅肉具有瘦肉率高、肉质好、风味佳、脂肪和胆固醇的含量低等优点,加上鹅是草食性动物,抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱.鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等,充分掌握好鹅的生活习性,对于鹅的饲养育肥有很大的帮助。下面一起来具体了解一下:养殖鹅育肥的几个方法。

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    1、舍饲育肥法

    舍饲育肥法是将鹅饲养在光线较暗的舍内,增加鹅的饲养量,加大饲养密度,控制鹅的运动范围,减少鹅的活动,以降低鹅的能量消耗。这期间主要以富含碳水化合物的饲料为主,每天喂3~4次(晚上加喂1次),随意采食,吃饱不吃为止,同时供给充足的饮水。饲料参考配方为:玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1. 5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

    2、上棚育肥法

    上棚育肥法是用木料搭建成一个棚架,离地面50~60 cm高(便于通风以及粪便的积累或清理),棚架上用木杆分别隔成若干小栏,每个小栏大小6~9 m2为宜,每个小栏可饲养30~35只鹅,每个小栏的周围悬挂食槽和水槽(离网底30~40 cm高),每个小栏都装满鹅,以限制鹅的活动。每天喂3~4次(晚上加喂1次),随意采食,吃饱不吃为止,同时,供给充足的饮水。饲料参考配方为:玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

    3、圈养育肥法

    圈养育肥法是用竹料或木料做围栏,中间再隔成若干小的围栏,每个小围栏的面积2~3 m2,饲养鹅8~12只,每个小栏的周围悬挂食槽和水槽(离网底25~35 cm高),围栏的上面放一顶盖,使围栏的高度50~60 cm(根据鹅的大小,鹅站在里面不能随意伸头为宜),每个小栏都装满鹅,以限制鹅的活动。每天喂3 -4次(晚上加喂1次),随意采食,吃饱不吃为止,同时,供给充足的饮水。饲料参考配方为:玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。

    4、放牧育肥法

    放牧育肥法是在草原辽阔、牧草丰富、或作物收割后有大面积耕地的地区,以放牧为主对鹅进行育肥,是成本最低、最经济实惠的育肥方法。让放牧的鹅群尽可能的减少运动,缩短走动的距离,放牧到哪里鹅群就在哪里存放,这样既可减少行走的时间,增加采食时间,又能减少能量消耗,增加育肥。放牧育肥必须规划好、设计好行走线路和放牧时间,对放牧草地有计划的分片、定期轮流放牧,对秋后放牧秋收地、收割后溜茬的庄稼地根据收割时间按片进行。如果草场或收割的地供鹅采食的东西不多、营养不丰富,晚上收牧后必须对鹅进行精饲料的补充,饲料参考配方为:玉米61%、豆粕25%、鱼粉6%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%,并喂给清洁的饮用水。放牧的地方必须有干净的水源,让鹅有充足的饮水。

    5、填饲育肥法

    填饲育肥法是将高能量配合饲料强制填入鹅食道中,强制其吞下,快速、超量地增加鹅的营养,快速增加鹅的体重,缩短鹅育肥时间,达到快速育肥效的果好。在生产中填饲育肥法有人工填喂法和机器填喂法两种。

    人工填喂法是将配合饲料加适量水搓捏成0. 8~1.0 cm粗、5~6 cm长的条状饲料,人工填入鹅的食道中,填料时左手捉住鹅头,使鹅嘴张开,双膝夹住鹅身,右手拿饲料条用水蘸湿,用食指将饲料塞入食道。每填1条,都用手顺鹅颈轻轻推动使其吞下。每天填喂3~5次,填喂数量最好视鹅重和消化力而定(参考量:第1~3天每次每只填喂2~3条,第4~8天每次填喂4~5条,8天以后每次每只填喂6~7条),填食前1~1.5 h,其食道膨大部分出现凹沟,为消化正常;如果这之前出现,则说明填入的料少了,需增加量;如果这之后出现,则说明填人的料多了,需减少或推迟填食时间,增加或减少时先按0.5~1条的量观察后循序渐进。也可以将搅拌好的饲料用手团成团,直接填入鹅嘴里,强迫其咽下,填人量根据观察而逐渐摸索而成。

    机器填喂法:填喂前将饲料按1:1.4~2的水拌成浆糊状,将调好的饲料装入填喂机贮料桶中,用左手抓鹅,右手握住膨大部底部,以左手拇指和食指张开鹅嘴,中指压住舌头,将胶管轻轻插入鹅的食道内,松开左手,扶住鹅头,把饲料压人食道内,右手顺着颈部把饲料向下抹,以免将料甩出。每天填喂3~4次。开始填喂时的拌料要稍微稀一点,后期逐渐加稠。填鹅饲料能量要求较高,饲料配方参考配方:玉米50%、米糠16%、豆饼6%、麸皮12%、鱼粉5%、多种维生素0.5%、贝壳粉2%、微量元素添加剂3%、石粉2%、骨粉2. 5%、食盐0.5%,细砂0.5%。

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    (一)肉用仔鹅生产的特点
     1.鹅是肉用家禽 养鹅业的主要产品是肉用仔鹅及其加工产品。
     2.肉用仔鹅生产具有明显的季节性 这是由于鹅的繁殖季节性所造成的。虽然采用光照控制可以使鹅的全年产蛋有两个周期,但主要繁殖季节仍为冬春季节。光照控制必需在密闭 种鹅舍中进行,广泛采用尚有一定困难。因此,肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。
     3.放牧饲养 当前或在相当长一段时间内,我国南方生产肉用仔鹅仍占有很大比重,其上市旺期在每年5月份才开始。
    因此,每年上半年正是肉用仔鸭上市的淡季,也是肉用仔鹅产销的旺季,这就为肉用仔鹅生产及加工产品提供了极为有利的销售条件。
    4.鹅是最能利用青绿饲料的肉用家禽 无论以舍饲、圈养或放牧方式饲养,其生产成本费用较低。特别是我国南方地区气候温和,雨量充足,青绿饲料可全年供应,为放牧养鹅提 供了良好条件。近几年来,一些地区发展种植优良牧草养鹅,取得了显著的经济效益,使我国养鹅业得到迅速发展。
    5.鹅的早期生长迅速快 一般肉用仔鹅9~10周龄体重可达3千克以上,即可上市出售。因此,肉用仔鹅生产具有投资少、收益快、获利多的优点。
    (二)肉用仔鹅的饲养管理方式
     肉用仔鹅可采用舍饲、圈养或放牧方式饲养。舍饲多为地面平养或网上平养。
    舍饲和放牧两种管理方式各有优点;舍饲适合于规模批量生产,但设备、饲料、人工等费用相对增高。放牧方式则可灵活经营,并充分利用天然牧地以节省成本,但饲养规模受到限制。舍饲仔鹅如饲养管理水平达不到要求,往往不及放牧仔鹅增重效果好。一般放牧仔鹅9周龄体重可达到3千克以上。同时,放牧鹅的胸腿肉率高于舍饲鹅,而皮脂率则相反。从我国当前养鹅业的经济条件和技术水平来看,采用放牧补饲方式,小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。
    颗粒料饲喂肉用仔鹅能取得良好效果,在日粮营养水平相同的条件下,采用颗粒料的增重效果明显优于粉料,值得推广。单一的谷物类饲料增重较差。
    (三)肉用仔鹅饲养季节的选择
    由于我国目前肉用仔鹅的饲养方式以放牧或放牧与舍饲相结合为主,同一饲养单位或饲养户在不同季节饲养同一品种的肉鹅,其收益也有较大差异。因此,饲养肉鹅要考虑当地的气候、青草和水草等青饲料的生长情况,以及三麦和水稻收割的时间。以利于缩短饲养期,降低饲养成本,例如:江苏大部分地区都选择清明后出壳的雏鹅饲养。此时气候逐渐转暖,青草萌芽。当雏鹅饲养到3周龄左右放牧时,青草已普遍生长,肉用仔鹅放牧场地充足,并可全天放牧。在仔鹅育肥阶段,又可充分利用麦茬田放牧。清明前后饲养的肉鹅,端午节上市出售,价格较高。正可谓?quot;清明养鹅,生长快,成本低,收益大。"
    肉仔鹅的季节性生产,虽能充分利用自然资源、节省饲养成本,但随着市场对肉鹅的常年需求及养鹅新技术的应用,这种季节性生产已逐渐被改变。
    (四)雏鹅的选择
    1.品种选择 各地应根据本地区的自然习惯、饲养条件、消费者要求,选择适合本地饲养的品种,或选择杂交鹅饲养。
    实践证明,不同鹅种之间的杂种,如狮头鹅(公)×太湖鹅(母),狮头鹅(公)×籽鹅(母),四川白鹅(公)×太湖鹅(母),其后代生活力强,生长速度快,饲料转化率高。选择外来品种首先要了解其产品特性、生产性能、饲养要求,然后才能引进饲养。
    2.来源选择 肉用仔鹅必须来自于健康无病、生产性能高的鹅群,并在适宜的采种期内。其亲本种鹅应有实施的防疫程序。
    3.品质选择 健康的雏鹅应按正常孵化日期出壳,提前和延迟出雏的都是体弱的鹅。健康雏鹅毛色光亮,眼睛明亮有神,活泼,用手握住颈部把它提起时,两脚能迅速收缩,并挣扎有力,叫声响亮。脐部收缩完全,无脐钉,脐部周围无血斑和水肿。雏鹅个体大,体躯长而阔,这种雏鹅都能很快自行采食。所选择雏鹅应具有该品种的特征。
    如所选择的肉用仔鹅需长途运输时,应采用经消毒的专用工具,途中应经常检查雏鹅动态,及时增减覆盖物来调节温度,要避免曝晒、雨淋。 
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     (五)育雏前准备
    1.育雏舍 符合育雏的要求即可。
    2.育雏舍和用具消毒 育雏室内外在接雏前5~7天应进行彻底的清扫消毒。墙壁可用20%的石灰乳刷新。地面、天花板可用20%的漂白粉溶液或0.1%消毒王溶液喷洒消毒,喷洒后关闭门窗24小时,然后敞开门窗,让空气, 流动,吹干室内。或者室内采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒。熏蒸后彻底通风后待用。
    育雏用具如食槽、饮水器、竹篱等可用5%的热烧碱溶液洗涤,然后再用清水冲洗干净,防止腐蚀雏鹅粘膜。垫料应用干燥、松软、无霉烂的稻草、锯屑或秸秆。保温覆盖用的棉絮、棉毯、麻袋等,使用前须经阳光曝晒1~2天。育雏室出入处应设有消毒池,进入育雏舍人员必须进行消毒,严防病毒进入,使雏鹅遭受病害侵袭。
    3.饲料、药品等 进雏前应准备好开食饲料或补饲饲料及相关药品。
    4.记录表格 大、中型养鹅场,必须准备好记录表格,用于记录生产情况和管理工作情况,以便分析、总结。
     (六)0~21日龄肉用仔鹅的饲养管理
    1.雏鹅的生理特点
    (1)初生雏鹅个体小,绒毛稀少,体温调节机能尚未完全建立,对外界温度的变化等不良环境的适应能力较差,特别是怕冷、怕热、怕潮湿、怕外界环境突然变化。
    (2)雏鹅的消化系统非常娇嫩,体积较小,机能较弱,对饲料的消化、吸收能力差。
    (3)雏鹅的新陈代谢非常旺盛,生长速度很快,到21日龄时的体重可达初生体重的10倍。
    饲养雏鹅应根据其生理特点,供给营养丰富的优质饲料,做到少吃多餐,抓好日常饲养管理工作。
    2.0~21日龄雏鹅的饲养
    (1)雏鹅的潮口与开食 雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口,第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜,直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。
    雏鹅出壳24小时左右,当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时,就可进行潮口。将雏鹅放人篮中,将鹅篮浸入清洁的浅水中(以不淹到雏鹅的胫部为合适),让雏鹅自由活动和饮水3~5分钟,然后,将鹅篮提出水面放到温暖的地方,让鹅理干绒毛。也可在室内用小盆盛水潮口。经几次调教,便可以自由饮水。天气炎热、雏鹅数量多时,可人工喷水于雏鹅身上,让其互相吮吸绒毛上的水珠。或用饮水器直接给雏鹅初饮;初次饮水可以刺激雏鹅的食欲,促使胎粪排出。
    潮口后即可开食。开食的精料多为淘洗干净、并用清水浸泡约2小时的碎米。喂前将水沥干,或是煮得半生半熟,经水淘过不粘不烂的碎米、小米饭。青饲料要求新鲜,幼嫩多汁,以莴苣叶、苦荬菜为最佳。青料也应清洗干净后沥干,再切成细丝。开食时可先把碎米撒在草席或塑料布上,任雏鹅啄食,然后再喂青料。这样可保证雏鹅食入的精饲料量,防止因吃食青料过量,精料不足而引起拉稀粪。开食的时间一般分6~8次饲喂(夜间喂2~3次)。
    (2)雏鹅的日粮配制与饲喂 雏鹅日粮的配制可随着日龄的增长及当地的饲料来源,配合成营养水平较合理的配合饲料,与青绿饲料拌喂。饲喂方法应采?quot;先饮后喂,定时定量,少给勤添,防止暴食"。雏鹅以开食后的第二天起便可按时饲喂。3日龄后适应补饲砂砾,以帮助消化。从11日龄起可开始适当放牧,饲料以青绿饲料为主,精料逐步从熟喂过渡为生喂。

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