肉用仔鹅的育肥方法

陈 福

（黑龙江省泰来县畜牧兽医局畜牧综合服务中心，黑龙江齐齐哈尔162400）

作者简介：陈福（1970 -），男，黑龙江泰来人，本科，高级畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。

肉用仔鹅是指20～70日龄的幼鹅，消化器官逐渐发育，采食量开始上升，消化力、抗病力以及对外界环境的适应性都显著增强，在此阶段必须提供充足的饲料来满足对各种营养物质的需求，以达到良好的育肥效果。因此适当的育肥方法对于肉用仔鹅的育肥非常重要。用于育肥肉用仔鹅的育肥方法主要有放牧加补饲育肥法、填饲育肥法、自由采食饲养法。在肉用仔鹅的育肥阶段，要根据当地的自然条件以及饲养习惯来选择适合本场，并且成本低、育肥效果好的方法。

1 放牧加补饲育肥法

放牧加补饲的饲养方式是最经济的育肥方式，要根据不同育肥季节来选择放牧的场地，可以在野草地、麦茬地、稻田地等采食草籽和收割时遗留在田地时的麦粒谷穗。根据天气的情况，放鹅时间要有一定的调整，一般选择在上午和下午各1次，天热时，上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午则让鹅在凉棚内休息；天冷时，上午要晚出晚归，下午要早出早归。放牧过程中要注意放水，采食后即可驱鹅下水，每次半小时左右，有助于肉鹅消化。上岸休息片刻后可再继续放牧。天热时要适当增加放水的次数。放牧之前要对放牧路线以及放牧场做好充分的调查，以了解是路线是否适合鹅行走，牧场是否施用过农药。在野外放牧常出现与其他鹅群混群的现象，因此，要做好标记，以便于区分。放牧时要防止鹅走散，可以在鹅群内放一只领头鹅。对于放牧的肉鹅进行补饲可以使肉鹅快速生长，增强育肥效果。一般放牧结束后，在晚上和夜间要补喂精料1～2次，能吃多少喂多少。补饲的饲料需用全价的配合饲料，为了减少饲料的消费，可将其压制成颗粒料。补饲期间要保证鹅有充足的饮水，尤其在夜间不能停水。放牧育肥需对当地周边的草地情况以及当地农作物收割季节充分的掌握，并提前做好准备，提前联系好放牧的田地，并要预先育雏，做到有计划地放牧育肥。

2 填饲育肥法

填饲育肥法俗称“填鹅”，此法是在短期强制性的让鹅采食大量的能量饲料，以达到快速育肥的目的。填饲育肥法的优点是增重速度快，一般强制饲喂lOd左右即可使鹅体内的脂肪迅速沉积，并且肉质鲜嫩美味。其方法是特制的填饲机将糊状的全价混合料对肉鹅进行强制填饲。在操作时，需要两个配合进行，一个抓鹅，一手握住鹅头，另外一个人用左手撑开鹅喙，右手将填饲机的胶皮管插入鹅食道内，脚踏压食机开关，一次性的将鹅的食道灌满，一只一只的进行。用于填饲的全价混合料多为养殖场自己配制，一般由玉米、碎米、甘薯面60%，米糠、麸皮30%，豆粕8%，生长素1%，食盐1%配合制成。如果没有填饲机，可以将配合饲料制成长约5cm、直径约为1～1.5 cm的食条，晾干。人工的方法将食条填人食道。操作方法是工作人员需坐在凳子上，用大腿和膝关节夹住鹅身，鹅背朝人，左手将鹅喙撑开，右手将食条蘸水后，填入鹅的食道，每填1次就用手顺着食道将食条向下推压，以协助食条下移，一般每次填3～4条，直到饱了为止。在最初的3d内不能真的太饱，每天3～4次，以后则要填饱，每天5次，一般从早上6点到晚上10点，平均每4h填1次。对于填饲的肉鹅要提供充足的饮水，以促进新陈代谢，并且可以起到清洁羽毛，防止肉鹅患皮肤病。选择此法育肥时，要限制鹅的活动，减少运动量，并让鹅在黑暗的环境下生活，因为安静黑暗的环境下肉鹅的增重速度快，育肥效果好，一般经过3周即可达到出栏体重。

3 自由采食育肥法

自由采食的育肥方法又分为上棚育肥和栏饲育肥两种方式，这两种方式都是用竹条或者木条围成小区，再将料槽和水槽设在围栏外，让鹅伸出头来自由采食和饮水。

上棚育肥。在距离地面60～70cm处搭建棚架，四周用竹条或木条围上，间距3～4cm。料槽和水槽挂在栏外，鹅在间隙内伸出头采食和饮水，鹅粪可以通过栅条间隙漏到地面上，待育肥期结束后一次性清理干净。为了限制鹅活动，增强育肥效果，要将棚架隔成若干小栏，以每栏10m2，每平方米4只鹅为宜。在育肥期饲喂玉米、碎米、稻谷等高能饲料，每天饲喂3～4次，让鹅自由采食，整天都提供充足的饮水。每次喂完后再提供少量的青饲料。

栏饲育肥。用竹条或者木条做成围栏，将鹅圈在其中饲养，栏高60～70cm，每栏养5～6只。栏物大小不超过所有鹅体所占面积的2倍。保证鹅可以在栏内站立，但不仰头呜叫即可，这样可以限制鹅的行动，且经常呜叫对育肥效果不利。料槽和饮水槽置于栏外，鹅可伸头采食饮水。每天饲喂4次，分别为白天3次，晚上1次。要求舍内环境安静，饲料要做到多样化，育肥期除了要给肉用仔鹅饲喂玉米、豆饼、稻谷、碎米外，还要保证矿物质的需求量，可将这此饲料原料加工配成颗粒料。在喂料的同时要供给充足的饮水。

无论是上棚育还是栏饲育肥都要保证肉鹅自由采食和饮水。并且保持圈舍的干燥，安静，限制活动，不放牧，但是要每隔ld让鹅水浴10 min，以保证鹅体清洁。出栏时要实行全进全出的制度，出栏后将圈舍彻底清理消毒后再进行一批肉用仔鹅的育肥。