长毛兔能量、蛋白质饲料的营养与利用

马淑霞 陈 华 陈 力 任明臣 孙忠庆 （黑龙江省大庆市红岗区动物卫生监督所 163000）

1 能量饲料

能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。这类饲料是长毛兔日粮中的主要能量来源。

谷实类籽实主要包括玉米、小麦、大麦、稻谷、高梁等。玉米是长毛兔日粮中最常用的能量饲料之一，适口性好，含能量高，用量可占日粮的10%~20%。谷物加工副产品主要包括麦麸、米糠、高粱糠、玉米糠等。麦麸营养丰富，适口性好，含有适量的粗纤维和硫酸盐类，是长毛兔的良好饲料来源，但具有轻泻作用，日粮中的用量为10%~15%。糖、酒加工副产品主要包括酒糟、糖蜜、甜菜渣、豆渣等。在长毛兔饲料中添加适量糖蜜可明显改善饲料的适口性和颗粒料质量，喂量可占日粮总量的3%~6%。

无氮浸出物含量较高。一般谷实类籽实无氮浸出物含量占干物质含量的71.6%~80.3%，糠麸类含量为53.2%~62.8%，消化率高达70%~96%，含能量较高。谷实类籽实，每千克含消化能10.46兆焦以上；米糠、麦麸等，每千克含消化能10.87兆焦以上。矿物质元素中，磷、铁、铜、钾等含量较高，钙含量较低。但磷中约有70%的植酸磷，但吸收利用率较低。所有能量饲料都缺乏维生素，但因有体积小、粗纤维含量低、营养价值高等特点，是为长毛兔提供能量的主要饲料。

蛋白质含量较低。谷实类籽实蛋白质含量为6.9%~10.2%，糠麸类含量为10.3%~12.8%，必需氨基酸含量不全，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量较低。

谷实类饲料对长毛兔的适口性顺序为小麦、大麦、稻谷、玉米。高粱因鞣酸含量较高，饲喂时应有所限量。不同种类的能量饲料其营养成分差异很大，配料时应注意饲料种类的多样化，合理搭配使用。应用能量饲料时，为提高有机物质的消化率，最好经粉碎后，搭配蛋白质、矿物质饲料等加工成颗粒料饲喂。能量饲料因粗纤维含量较低。特别是玉米，日粮中用量不宜过多，以免导致胃肠炎等消化道疾病。高温、高湿环境很容易使精饲料发霉变质，黄曲霉素对长毛兔有很强的毒性，饲用时应特别注意。

2 蛋白质饲料

蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量在20%以上的饲料(www.nczfj.com)。蛋白质饲料在长毛兔日粮中所占比例不高，但对长毛兔的健康和生产性能具有重要作用，是长毛兔日粮中不可缺少的营养成分。

植物性蛋白质饲料主要包括豆粕、豆饼、花生粕、花生饼、棉籽粕、棉籽饼、葵花籽粕、葵花籽饼等。豆类及各种油料籽实经浸提法取油后的副产品统称为粕类，压榨法取油后的副产品，统称为饼类。压榨法的脱油率低，饼内残留4%以上的油脂，可利用能量高。浸提法多采用有机溶剂来脱油，粕中残油少，比饼类容易保存。动物性蛋白质饲料主要包括渔业、肉食及乳品加工的副产品，常用的有肉骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、羽毛粉等。动物性蛋白质饲料品质好，消化率高，钙、磷比例适宜。微生物蛋白质饲料又称单细胞蛋白质饲料，主要包括酵母、藻类等，常用的饲料酵母有啤酒酵母、石油酵母、纸浆废液酵母等。长毛兔日粮中添加适量饲料酵母，有助于促进盲肠微生物生长，防治胃肠道疾病，改善饲料转化率，提高生产性能。一般日粮中的添加量以2%~5%为宜。

蛋白质含量高。植物性蛋白质饲料粗蛋白质含量占干物质的20%~40%，动物性蛋白质饲料粗蛋白质含量为40%~80%，饲料酵母的粗蛋白质含量为50%~55%。植物性蛋白质饲料适口性较好，赖氨酸含量较高。动物性蛋白质饲料氨基酸组成平衡，尤以蛋氨酸、赖氨酸含量最丰富。植物性蛋白质饲料粗纤维含量较低。动物性蛋白质饲料不含粗纤维，而富含脂肪及蛋白质，故能量价值高（每千克含消化能14.25兆焦）。矿物质元素、维生素含量丰富，尤以钙、磷及B族维生素含量较高，消化率高。植物性蛋白质饲料消化率为70%~85%，动物性蛋白质饲料则达80%~90%。

蛋白质饲料如果贮存不当，易发生霉、酸、腐败等变质，长毛兔误食后易引起中毒死亡。动物性蛋白质饲料来源少、价格高，应合理使用，一般喂量只占日粮的3%~5%。生豆饼中含有抗胰蛋白酶因子和脲酶等有害成分，菜籽饼带有辛辣昧，适口性较差，且含有硫代葡萄糖苷等有毒物质。大量饲喂易引起兔子腹泻、甲状腺肿大和泌尿系统炎症等。鱼粉、血粉适口性较差，大量喂用蚕蛹会明显影响长毛兔的食欲，一般用量应控制在2%~3%。优质鱼粉，色金黄，脂肪含量不超过8%，含盐量4%左右，干燥而不结块；劣质鱼粉，有特殊气味，呈咖啡色或黑色，不宜喂兔。