三峡库区小规模肉牛养殖场存在的问题 促进库区小规模肉牛养殖的建议

三峡水库的修建，给库区草食性家畜的发展创造了条件。同时，随着国家农村产业结构的调整，大力发展节粮型的草食性家畜养殖得到了库区各级政府部门的大力支持，因此广大库区的肉牛养殖业得到了快速发展。但是，除很少几家较大规模的养殖企业外，其余绝大多数都是30　-150头左右的小规模养殖场（户）。饲养方式主要为有舍饲饲养和放牧与舍饲饲养相结合两种形式。经营方式为独家经营和合作社经营两种形式。这些养殖场由于养殖规模小而受到诸多条件的限制，养殖的随意性较大，市场竞争能力弱，极大的影响了库区肉牛养殖业的正常发展。笔者在做了大量调查基础上，对库区小规模肉牛养殖场存在的问题进行分析，并针对存在的不足提出建议，希望对促进库区的肉牛养殖业的快速发展有所帮助。下面具体来了解一下：三峡库区小规模肉牛养殖场存在的问题 促进库区小规模肉牛养殖的建议。

1、库区小规模肉牛养殖场存在的问题

1.1　没有相对稳定的牛源，且牛源的质量差异较大

目前，几乎所有的肉牛养殖场全靠买牛养殖，牛源可分为两大来源地。一是就近的川渝地区，其牛源特点是：牛源数量少且分散、绝大多数都是耕牛型且水牛比例较大、但价格相对较低，就近购牛造成牛场里牛种类型不一、牛的大小不一，牛源的质量差异较大，造成产品质量也较差，很难适应市场化生产的需求；二是华北、东北及西北地区，其牛源特点是：牛源数量多且集中、品种单一但一致性较大，便于生产和管理，也能较好适应市场化生产的需求，但缺点是在购入时，运输成本较高，同时长途运输造成的应激反应可能带来更大的损失，因此目前从这个途径购牛的比例不是很大，但从发展趋势看可能会逐渐加大。

1.2缺乏科学的肉牛养殖技术

1.2.1缺乏对肉牛的科学饲养技术

肉牛的饲养技术不科学主要表现在三个方面：一是在日粮供给上缺乏科学性，饲喂单一饲料，甚至有的养殖户把猪饲料当作肉牛饲料饲喂；二是饲喂技术不科学，饲喂方式不对，对肉牛饮水不够重视，造成肉牛饮水量不足；三是对添加剂的使用不科学，乱用添加剂和认为不能使用添加剂。

1.2.2　缺乏对粗饲料加工利用的技术

对粗饲料的加工利用技术缺乏，对秸秆的青贮与碱（氨）化处理，不但能提高粗饲料利用率，还能进行不同季节的饲料调剂，但除少数养殖场有一定数量的青贮处理外，大多数养殖场的粗饲料只是简单的切短处理，而青贮与碱（氨）化处理还是空白。

1.2.3缺乏有效的疫病防控技术

疫病防控技术缺乏有效的措施，其主要原因是：一是养殖场选址、建设不够规范，选址、牛舍设计不合理等；二是缺乏疫病防控观念，没有进行引种防疫、注射防疫、生产过程防疫等概念；三是缺乏疫病诊治技术，没有对常见病的简单诊治处理技术等。

1.3缺乏种草养牛的观念

大多养殖户缺乏种草养牛的观念，完全靠天然野杂草和收购农作物秸秆作粗饲料供应，其结果：一是粗饲料质量差；二是造成季节性粗饲料缺乏；三是养殖规模难以扩大，从而对肉牛养殖产生不利影响。

1.4牛场建设大多不符合要求，畜舍小环境控制条件差

肉牛养殖场建设的不合理性主要表在三个方面：一是牛场选址不合理；二是牛舍设计不合理，牛舍形式、牛床、饲槽、粪沟、通道不符合生产要求等；三是大多无必要的一些附属设施，饲料的贮备及加工处理设施、防疫隔离设施、粪尿处理设施等缺乏或不符合生产要求。

1.5牛场粪尿等废弃物处理不合理，易造成环境污染

肉牛养殖场粪尿等废弃物处理不合理主要存在三个问题：一是粪尿未经处理直接用作农家肥；二是大量污水未经处理直接排放；三是废料、废渣等废弃物随意倾倒。

2、对促进库区小规模肉牛养殖的建议

2..1加大肉牛养殖的政策扶持力度

在库区大力发展肉牛养殖业，符合库区生态经济发展的要求。因此地方各级、各部门应从实际出发，从政策、技术和资金等各方面进行大力的支持。

2..2　注重牛源质量，大力提倡杂种牛育肥

牛源质量显著影响肉牛养殖的效果，实践证明，我国黄牛与良种肉牛杂交，其杂种牛普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、肉质、屠宰率等都有显著提高[]。大力鼓励和扶持有条件的养殖场或农户养殖繁殖母牛，并开展杂交繁殖，尽可能在本地生产大量的杂种犊牛，为小规模肉牛养殖场提供足够多的优质牛源。

2..3搞好科技宣传和培训工作，实现科学养殖

通过多种形式对从事肉牛养殖的各类人员进行科学养牛培训，让其掌握必要的科学养牛知识，真正实现科学养殖，提高肉牛养殖的经济效益。

2..3.1实现对肉牛的科学饲养

要做到对肉牛的科学饲养，应从以下几个方面着手：一是注重日粮供给的科学性，按营养供给标准饲喂，科学的进行精粗饲料搭配；二是做到饲喂技术的科学性，适宜的补饲量、正确的补饲方法，适宜的饲喂次数，充足的清洁饮水。实践证明，肉牛一般采用日喂2次（早晚各1次），确保牛有充足的休息、反刍时间，提高胃肠消化机能，减少牛的运动次数。水对肉牛养殖至关重要，每天的饮水量为采食干物质（草和料）的5倍，要做到上槽下槽都饮水，中间加点水；三是合理使用添加剂，使用肉牛专用添加剂，注意用药安全期、不使用违规添加剂等。试验证明，在精料中加入1%-2%的碳酸氢钠可增加采食量，提高饲料消化率，并能促进胃肠蠕动；在以粗饲料为主的肉牛饲料中加入150-200　mg瘤胃素，日增重提高13.5%-15%，每千克增重减少饲料消耗7.5%。

2..3.2　大力推广粗饲料加工利用技术

对粗饲料的加工有多种方法，目前常用的方法是青贮、碱（氨）化处理，实践证明此两种方法技术操作简单易行，且处理效果明显。据报道，秸秆经碱化处理后，有机物质的消化率由原来的42.　4%提高到62.　8%，粗纤维消化率由原来的53.　5%提高到76.　4%，无氮浸出物消化率由原来的36.　3%提高到55．O%。

2..3.3　加强养殖场疫病防控、治疗措施

在规模化养殖中，对于疫病的防控显得很重要，应采取以防为主、防治结合的方针。具体应该做到：一是做好引种防疫，即在牛源购入时防止带入病源；二是生产过程防疫，搞好牛场防疫设施、严格执行牛场生产管理制度、定期或不定期预防注射等；三是对病牛及时进行治疗处理。

2..4大力推广种草养牛

种草养牛是促进肉牛发展的重要措施。其主要原因有两点：一是种植牧草营养价值高，从经济上讲单产效益也较高；二是种植牧草是满足饲料调剂，克服季节性草料缺乏最好方法。种草养牛的方式应得到大力推广。

2..5　科学建场合，创造适宜的环境条件

良好的牛场条件，能够创造适宜的环境，是提高肉牛养殖效益的重要条件。场舍的建设应做到：一是便于防疫；二是便于饲养管理；三是有利于舍内环境控制；四是应有必要的附属设施。

2..6合理处理养牛场粪尿及废弃物，避免造成环境污染，实现可持续生产

对牛场来说，所产粪尿及废弃物的数量是很大的，正确的处理粪尿及废弃物，避免造成环境污染就显得非常重要。正确处理养牛场粪尿及废弃物的方法是：一是不能随处倾倒和排放粪尿及废弃物；二是粪尿及废弃物必须经过处理后才能作为肥料施用。