肉牛饲料利用率的影响因素及提高采食量的几个方法

 饲料是肉牛得以正常生长的物质基础,满足肉牛生产发育、新陈代谢等多方面营养需求。提高饲料利用率有利于降低饲料成本,改善肉牛代谢产物的结构,同时对肉牛的肉质及生产水平有一定的改善作用。现提出了有效提高肉牛饲料利用率的措施,包括改善蛋白质的利用率,改善脂肪利用率,适当添加矿物质、维生素,从而有效提高饲料利用率。下面具体来了解一下：肉牛饲料利用率的影响因素及提高采食量的几个方法。

1、肉牛饲料利用率的影响因素

遗传因素。对肉牛饲料利用率的影响最先要考虑的因素就是遗传因素，因为不同品种会存在很大的遗传差异，会表现不同的遗传性状，同样也会表现在饲料利用率等方面。通常专用肉牛品种的特点是生长发育的速度快、成熟早、日增重快、饲料利用率高。我国黄种品种属役用牛，目前也是我国育肥牛的主要品种，但是其与专用肉牛品种比虽然适应力强、耐粗饲，且抗病能力强，但是其他生产性能，如生长速度、饲料利用率等方面要相对的差一些。因此，目前我国养殖的肉牛品种多为利用纯种肉牛品种的公牛与我国黄牛品种进行交配获得的杂交后代，其饲料利用率、屠宰率以及净肉率都有显著的提高。

年龄。随着肉牛年龄的增长，采食量也开始增加，日增重加快，但是饲料利用率下降。这是由于随着肉牛年龄的增长，用于维持消耗的比例增加，用于增长的比例减少，脂肪量增多，因此在肉牛养殖过程中要充分的利用这一特点，在犊牛期提供充足的营养物质，以促进犊牛的快速生长发育和增重，以提高饲料的利用率，同时要注意当肉牛达到出栏标准后要及时的出栏，因当肉牛的体重达到一定的重量后，虽然采食量增加，但是增重速度减慢，饲料利用率降低，再继续饲喂，会造成饲料的浪费。

日粮因素。肉牛以采食粗饲料为主，粗饲料的质量对于饲料利用率有重要的影响作用。粗饲料的质量、营养、加工处理方法、与精饲料的搭配等都对其利用率有直接的影响。通常粗饲料的质量越好，饲料利用率越高。肉牛每天消耗的干物质的量约为体重的1.　4%-2.　7%，不同年龄和体况的肉牛采食的饲料量也不同，日粮的营养浓度要求也不同，如果日粮中的粗饲料的含量过多，会影响到干物质的采食量，使能量的摄入水平过少，饲料的利用率过低也不利于增重，如果粗饲料的含量过少，同样不利于肉牛体重的增加和饲料的利用率。因此，日粮是否搭配合理对肉牛的饲料利用率起着重要的作用。研究表明，随着饲料生产加工技术的不断改进，日粮结构的不断优化，肉牛的饲养周期平均缩短了50-70天，饲料的利用率提高了20%，增重提高了25%。

环境因素。环境因素是影响肉牛饲料利用率的重要因素，而其中最主要的影响因素则为环境温度。环境温度过高或者过低都会对肉牛饲料利用率产生影响，如果温度过高，会影响到肉牛的采食量，同时肉牛维持消耗的量增加，从而使饲料利用率降低；如果温度过低，则采食的饲料一部分用于维持体温，也会导致饲料利用率降低。通常情况下，冬季产的犊牛的体重要大于夏季，并且在出生后秋季的生长速度要快于夏季，就主要就是因为母牛在妊娠后期的营养情况和所处的环境有关。温度过高或者过低对肉牛的增重都不利，从而影响了肉牛的饲料利用率。此外，如果其他环境因素不适宜，如湿度过大、空气质量较差、卫生条件不佳等都会导致肉牛的饲料利用率下降。

2、肉牛饲料利用率的提高措施

肉牛养殖过程中要想提高肉牛的饲料利用率就要充分了解这些影响因素，从而在饲养管理过程中有针对性的采取有效的措施来提高饲料利用率，达到节约饲料成本，提高养殖效果的目的。

首先要选择优良的肉牛品种，如可选择利用国外优良纯种肉牛品种的公牛，如西门塔尔、利木赞等与我国地方品种的母牛杂交所得的后代进行育肥。杂后后代具有父母代的优点，如生长速度快、适应力强、饲料利用率高、屠宰率高、胴体品质好等。在选择好品种后就要进行科学的饲养管理。饲喂时要选择优质且营养全面的饲料，注意粗饲料的质量，不可贪图便宜使用劣质饲料，做好饲料的保存工作，避免饲喂发生霉变的饲料。对粗饲料进行合理的加工，对饲料进行粉碎时要注意不宜过短，另外，还可对一些适口性较差，营养成分较低的饲料，如秸秆类饲料进行氨化、青贮、微贮等处理，以提高饲料的适口性、营养价值等，这是提高饲料利用率的必要工作。在配制肉牛日粮时要注意合理的搭配，精粗比例要适宜，要根据肉牛不同的生长阶段合理的搭配日粮，以满足肉牛生长和增重的营养需求。合理的使用配合饲料，注意饲料中维生素、矿物质、微量元素的量，以利于肉牛的生长发育。

加强日常的管理，做好环境的控制工作。对肉牛进行合理的饲喂，在犊牛阶段要提供充足的营养物质，以促进犊牛快速的生长和增重，做到适时出栏，以提高饲料利用率，减少饲料的浪费。每天都要刷拭牛体，并保证一定的运动量，可增强体质，促进新陈代谢，对提高饲料利用率很有帮助。做好环境的控制工作，保持圈舍内适宜的温度，保证冬暖夏凉。还要加强日常的卫生清扫工作，勤换垫草垫料，保持舍内干燥，加强通风换气，保持牛舍空气新鲜，给肉牛提供一个舒适的环境。

影响肉牛采食量的因素及提高采食量的几个方法
一、影响肉牛采食量的因素
1、遗传因素。
肉牛的品种、性别会影响采食量，例如荷斯坦牛每千克体重所需的干物质采食量比肉牛品种增加8%。对于同一品种和性别的肉牛，采食量主要是由各自的代谢体重决定。在年龄和体重相同的情况下，大型肉牛品种的采食量要比小型肉牛品种相对增加。另外，阉牛日采食量比母牛增加10%～30%；公牛日采食量通常比阉牛增加10%，个别甚至能够增加15%。
2、日粮因素。
日粮中的能量水平、氨基酸和蛋白质浓度以及脂肪、中性洗涤纤维、维生素、矿物元素等都会对肉牛的采食量产生影响，其中主要的影响因素是中性洗涤纤维。肉牛对日粮中含有的中性洗涤纤维的消化速率相对比较慢，且其是影响瘤网胃物理填充水平的一个主要饲料因子，一般被看作是反刍动物干物质采食量的预测因子，且已经有大量报道表明，日粮中中性洗涤纤维的水平对反刍动物的采食量具有影响。有研究者认为，日粮中中性洗涤纤维的浓度能够用于干物质采食量的上限和下限的确定，当浓度较高时，瘤胃填充水平会直接对于物质采食量造成限制；而浓度较低时，由于能量摄取量的反馈抑制作用会导致干物质采食量受到限制。据报道，日粮中含有35%的中性洗涤纤维时，会导致肉牛干物质采食量受到限制，这主要是由于较大的饲料容积通常需要较高的瘤胃填充水平有关；当日粮含有25%的中性洗涤纤维时，干物质采食量则不会受到瘤胃填充水平的限制。当肉牛饲喂的日粮主要成分是粗饲料时，采食量主要受到瘤胃单位时间内能够容纳的饲料体积，也就是瘤胃的有效容积所决定，这也是限制采食量的主要因素。此外，肉牛饲喂的日粮品质优良，含高水平的能量，采食量相对减少；日粮品质较差，含低水平的能量，采食量具有减少的趋势。

 二、提高肉牛采食量的措施
1、牛舍降温
由于牛体散热与牛舍通风等问题，牛舍内温度要略高于舍外环境温度，当牛舍内温度一旦超过32℃，便会开始影响牛的正常采食与休息。给牛舍降温应采取多种措施综合进行：适当降低养殖密度；牛舍上方搭建遮阳网；加强牛舍通风；安装电风扇、排风机或水帘等降温设备；合理对牛舍周围进行绿化。
2、牛体降温
牛舍温度不能下降的情况下，牛体散热不良便会形成体温增加，轻者胃口削减严重者将会形成中暑乃至逝世。养牛户可在正午高温时刻段对牛体进行喷雾或喷水，以到达牛体降温散热的效果。为预防形成应激应留意两点疑问，其一最佳选用常温水防止直接运用深井水，其二孕牛、幼龄犊牛、病牛等最好选用喷雾降温制止直接喷水降温。
3、加强饲草、饲料的收割、保藏，确保品质优良。
对于不同植物各自具有不同的生长发育时期，要分别选择在其最适收割期进行收割，不能够过晚或者过早。收割过晚，由于植物生长期明显延长，导致其变黄、枯老，从而使品质降低；收割过早，由于植物含水量较高，不容易间保存。对于收割后的饲料、饲草必须加强保管，避免出现发霉的现象。另外，为促使饲料在肉牛瘤胃中具有较高的消化率，要注意对饲料进行适当的加工调制，通常可采取铡短、粉碎、氨化及碱化等。
4、合理饲喂。
肉牛饲喂主要选择在每天的黎明和黄昏前后，这是由于此时具有非常旺盛的食欲。每次饲喂时，要注意少喂勤添，且先喂粗料后喂精料，从而使其食欲保持旺盛。当肉牛长期饲喂棉饼或者酒糟等饲料时，肥牛通常会出现轻微中毒的现象，且食欲明显降低，此时必须停喂或者减少饲喂这类饲料，同时增加饲喂优质青干草，促使其胃功能尽快恢复正常。另外，肉牛育肥后期，食欲会有所降低，此时可对日粮组成进行适当调整，改善风味，提高适口性，从而刺激牛只采食。例如，可将玉米进行糊化，或者将精料进行蒸煮、压片等。在配制肉牛育肥前期的日粮时，要确保日粮中粗饲料的比例达到70%～75%，使其更多的采食粗饲料，从而锻炼肠胃，同时使肠胃容量增加，为采食量提高奠定基础。肉牛要饲喂优质饲料，禁止饲喂霉烂变质、有异味或者刺鼻的饲料。喂料方法进行适当调整，可增加饲喂容易消化的饲料，如麦麸、小麦等，使饲料停留在消化道内的时间明显缩短，从而使其产生饥饿感而促进采食。肉牛舌面使用食盐进行磨擦来刺激食欲，操作时先将牛只保定，工作人员用左手将牛舌握住，右手将食盐涂抹在舌面上磨擦几分钟，每天上下午各进行1次，经过7～10d再进行1次。此外，也可在日粮中添加增强食欲的有效成分，例如在日粮中增加小苏打的用量，使其达到精饲料喂量的3%～5%；还可使用诱食剂，如添加炒熟的黄豆粉，每头每天使用50～100g。
5、调整饲喂时间
夏季应适当调整饲喂时间，尽可能避开高温时间段饲喂。可将饲喂时间调整到早晨5时以前和晚上7时以后，这个时间段天气凉爽牛食欲较好，不过两次饲喂间隔（前次饲喂采食完到下次饲喂的时间）须在6小时以上。白天可采用青绿多汁饲料配合适当精饲料进行补喂，避免牛长时间空腹而产生饥饿感。
6、加强管理。
主要是定期进行驱虫，避免发生寄生虫病；坚持每天对牛体进行刷拭，确保体表清洁卫生；保持适当运动，促使体质增强；供给足够的清洁饮水；保持日粮新鲜，最好是现配现喂等。
7、灭蚊灭蝇
蚊蝇较多的情况下，同样对牛采食和歇息影响较大，养牛户应尽也许做好灭蚊灭蝇作业。首要，做好牛舍表里卫生工作防止粪污露天堆积，以削减蚊蝇孳生；其次，选用喷药、蚊香以及灭蚊灯等多种办法消除蚊蝇；最终，给牛皮下注射伊维菌素，蚊蝇吸血后能够便可对其进行驱杀。