高温对奶牛的影响及其夏季防暑降温的方法

奶牛是耐寒不耐热的动物，长期生活在高温环境下会导致奶牛的产奶量下降，繁殖率降低，还会使奶牛的抵抗力下降，增加患病几率。所以奶牛舍要保持适宜的温度，夏季做好防暑降温的工作。可采取一系列有效的措施降低温度，减少高温对奶牛产生的不良影响。下面我们就来具体看看高温对奶牛的影响及其夏季防暑降温的方法.

1、高温对奶牛的影响

高温会使奶牛的产奶量降低，牛奶的品质下降。奶牛是一种耐寒不耐热的动物，适宜的环境温度为10~15℃。如果温度过高会导致奶牛的产奶量下降。这主要是由于夏季奶牛的食欲下降，采食量降低，营养的摄入不足，无法满足奶牛产奶的营养需求，而使得产奶量下降。另外，奶牛以采食粗饲料为主，且采食量较大，奶牛在消化粗饲料时热增耗较大，并且奶牛瘤胃中的饲料发酵也会产生热量，如果环境温度过高就会增加奶牛散热的负担。一般奶牛的产奶量越高，产热越多，所以高产奶牛在夏季越容易产生热应激，从而使奶牛的产奶量快速的下降。研究表明，如果奶牛在适宜的温度10℃下产奶量为100%，当环境温度分别升高到21℃、27℃、30℃和38℃时，产奶量分别下降到89%、75%、70%和27%。可见温度越高，奶牛的产奶量下降的越明显，产奶量越低。高温不但会引起奶牛产奶量下降，还会使牛奶中的乳脂率降低，非脂固形物的含量减少。

高温会显著降低奶牛的繁殖力，高温伴随着高湿的影响更为严重。高温会导致种公牛性欲下降，精液的品质降低，使死精、畸形精子的数量增加，精子的活力变差，从而导致配种受胎率降低。而研究表明，无论公牛精液的品质如何，母牛在夏季的繁殖率都处于低水平，因高温热应激下，奶牛的生理机能发生障碍，内分泌失调，激素分泌紊乱，奶牛的受精率会下降，并且胚胎易发生早期死亡。

在高温环境下，奶牛的采食量下降，营养的摄入不足会导致奶牛的体质较差，并且高温环境下，奶牛的消化机能失调，代谢发生紊乱，其直接的后果除了会影响产奶量和繁殖力外，还会使机体的抵抗力下降，易患多种疾病。如夏季奶牛常患乳热病、繁殖疾病、消化代谢病等，这都与高温有着直接或者间接的关系。

2、夏季防暑降温的方法

基于高温对奶牛会产生诸多不利的影响，在奶牛饲养管理过程中就要加强管理，并采取切实有效的措施来降低环境的温度，在夏季做好防暑降温的工作，以减少高温环境对奶牛的危害。提高奶牛在夏季的产奶量、繁殖力以及抗病能力，从而获得良好的经济效益。

改善环境。在高温季节要降低环境的温度，首先要防止夏季太阳辐射，可在牛舍的屋顶设置隔热板或遮阳物，要选择保温隔热的材料，牛舍的墙壁刷成白色，可反射部分阳光，降低舍温。在牛场的周围、运动场四周多栽种一些树木，不但可以吸热，还可以起到给牛遮阳的作用，如遇夏季高温，还要在奶牛的运动场上搭建凉棚，以减少大阳辐射对奶牛的伤害。在夏季要将牛舍内的门窗打开，增加空气流通速度，可以在牛内安装通风设施或者使用电扇，以加快牛体的散热，如果使用风扇再结合喷水，则会起到更明显的效果。如果条件允许，可以在舍内安装喷雾设备，可降低牛体表面的温度，另外，还可以使用自来水冲冼牛舍的地面，也可起到有效的降温作用，但是使用此法会增加舍内的湿度，所以尽量不使用，在用水降温时要注意加强通风，以降低舍内的湿度。

改善日粮。奶牛在高温环境下食欲较差，这也是造成奶牛在夏季产奶量大幅度下降的主要原因，因此要采取一定的措施来改善日粮。可以通过改善奶牛日粮的适口性、提高日粮的营养浓度，包括提高能量和蛋白质的水平，另外还要适当的调整矿物质和维生素的供给量。可以在夏季高温季节给奶牛饲喂多种精饲料，可适当减少粗纤维的用量，多饲喂优质的青绿饲料，可以增加青绿多汁饲料的饲喂量，如瓜果、蔬菜等，可以起到防暑降温的作用。要注意在夏季全天都要给奶牛提供充足且清凉的饮水。为了维持高温季节奶牛正常的盐代谢，可以在饮水中添加0.5%的食盐，同时还可以在饲料或者饮水中添加一些抗热应激类药物，如维生素C、碳酸氢钠等，也可以有效的预防和缓解热应激。

加强饲养管理。夏季为了提高奶牛的采食量，对饲喂时间和饲喂方法也要进行调整，可以选择早上早喂、夜间晚喂的方法，可以适当的增加饲喂次数，可在夜间补喂1次，以提高奶牛当天的采食量。饲料的性状可以改为饲喂粥状料。奶牛在运动时要尽量的选择在一天中较为凉爽的时段，要避免中午的高温时段，选择在早上和傍晚运动，运动场内要提供充足的饮水，以保证奶牛的饮水需要。每天都要用清凉的水来刷拭牛体1~2次，可以起到清洁、降温、促进血液循环、增强体质的作用。

如果在夏季高温时奶牛已经发生热应激，则会表现出精神不佳、四肢无力、行动迟缓、心跳加速等不良反应，在养殖过程中要观察奶牛的变化，以及时的发现，及时的处理。首先要将奶牛牵到阴凉通风的地方，让其饮用或灌服0.5%的冷盐水，并同时用20~25℃的水冲洗头部和全身，如果较为严重则要静脉注射2000~4000mL生理盐水。

一、调节饲养环境温度。盛夏季节，气温高、光照强、天气热。奶牛汗腺不发达，比较怕热。牛舍内温度超过30度时，就会阻碍奶牛体表热量散发，新陈代谢发生障碍。因此，盛夏季节要常打开通风孔或门窗，促进空气流通，降低牛舍温度。有条件的可在牛舍安装电风扇。天气炎热时每天下午挤奶后，用清水向牛体喷雾阵温，增加牛的食欲。运动场上应搭设凉棚，以防奶牛遭到日晒雨淋，发现奶牛呼吸困难时，可煮绿豆汤冷却后饮服，并用“风油精”擦抹奶牛额角，两侧太阳穴利鼻端，提神解暑。
二、调整日粮合理饲喂。为了使奶牛保持较高的泌乳量，以增强牛的适口性，适当调整日粮组成，减少粗纤维比重，精饲料种类除多样化外，要提高蛋白质水平，并多喂些优质育草、菜类、瓜类等青绿饲料，实行夜间放牧，夜间喂饲等，也都是防暑的好办法。
三、供足清饮水。奶牛的饮水量与外界气温、泌乳量、个体、品种、年龄有关，一般泌乳母牛日饮水量l00公斤左右，除喂饲后食槽饮水外，应在运动场设自由饮水槽，每次喂食时将料投入食槽并适当注水，诱牛饮水吃料．不仅能满足清洁的饮水，而且对缓和“热应激”反应起到良好的作用。同时，亦可在饮水中放入0.5%的食盐，以促进奶牛消化，保证牛体水代谢正常。
四、消除蚊蝇防止中毒。盛夏季节，蚊子、苍蝇较多，不仅叮咬牛体、影响奶牛休息，造成产奶量下降，而且通过蚊蝇传播疾病。因此，可在牛舍加纱门纱窗，以防蚊蝇叮咬牛体；也可用90%敌百虫600--800倍液喷洒牛体，驱杀蚊蝇，但在用药时防止浓度过高及药液渗入牛奶中，防止中毒。同时这个季节，农药使用频繁，稍有不慎，常常引起奶牛中毒，因此，注意不要到喷洒农药、化肥的农田地边割青草、放牧。不能用腐败变质青草、瓜果和糟渣类饲料喂牛，以防中毒。
五、注意搞好卫生。盛夏季节，牛粪容易发酵，细菌繁殖，影响奶牛健康。因此，要勤打扫牛舍，消除粪便，通风换气，保持牛舍清洁/shouyi/niu/niu/，干燥、凉爽，定期消毒，定期用清水冲洗牛床，每天应在挤奶前刷拭牛体1——2次，后躯不洁部位，可用温水洗刷，要为奶牛创造一个良好地生活环境，确保奶牛安全渡过盛夏。

  如何应对奶牛的热应激  热应激是指奶牛对高温环境产生的非特异性应答反应的总和，即奶牛因受到超过本身体温调节能力的过度高温刺激，导致新陈代谢发生紊乱、生产性能下降、免疫力减弱、乳成分改变等变化。如再遇上高湿环境，应激效应叠加，对奶牛产生更严重危害。

  1、 热应激的影响  夏季奶牛在受到高温刺激时，会体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少；体内营养呈负平衡，造成奶牛体重减轻，体况下降；产奶量和乳脂率、乳蛋白率同时下降，繁殖率降低，患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃，奶牛的采食量就会下降，开始对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时，产奶量会明显下降，减产5%～20%。  热应激造成奶牛产奶量大幅度下降，是机体综合反应的结果，干物质采食量下降的作用实际上只占50%。因此，单纯地采用提高日粮能量和蛋白的浓度、降低粗料的比率等措施，以保证奶牛在总采食量减少的同时营养素的摄入量不降低，来抑制奶产量的下降，很难得到理想的效果。相反过量的蛋白质在瘤胃被降解成氨，氨由瘤胃进入血液造成血氨浓度升高，奶牛在将氨解毒成尿素并排出体外的过程中消耗了大量的能量也会导致奶产量下降。虽然纤维消化时产热高于蛋白质、碳水化合物和脂肪，在炎热气候下用精料代替粗料可以减少奶牛代谢产热，从而在一定程度上能缓解热应激，但这一方法在日粮中精料的用量已经超过50%的条件下，易导致瘤胃功能失调，甚至增大酸中毒的风险，进一步危害奶牛的生产。
 2、 饲料营养调控措施  针对热应激的损害原理，一些营养调控措施对于缓解热应激对奶牛的造成的伤害，能起到较好的作用。 
(1)调整日粮结构，适当减少青贮料比例，增加能量饲料比例和饲喂适口性好的饲料，如鲜嫩多汁的青草及瓜类果皮等。少喂干草，可适当喂些发酵的糠糟、豆渣、啤酒糟等，对提高产奶量、增加乳脂率有好处。 
(2)采用TMR饲喂方式。采用 TMR 奶牛全混合日粮，可以较好地克服因热应激引起的奶牛喜精厌粗等挑食现象，避免因某种饲料进食过多而导致营养失衡，从而可以提高夏季奶牛的泌乳性能，减少繁殖障碍和其他代谢疾病的发生。  
(3)补充矿物质，每日每头给予180g氯化钾，300g乙酸钠，与精料拌匀饲喂，可在一定程度上缓解外界高温对产奶性能的抑制作用。 
(4) 添加抗应激添加剂或瘤胃缓冲剂。在日粮中添加0.75%～1.25%的小苏打和0.25%～0.4%的氧化镁作为瘤胃缓冲剂，有利于维持奶牛体内酸碱平衡，还可帮助消化。用小苏打和氧化镁合剂(2:1~3:1)效果较好。 
(5)日粮中添加某些复合酶制剂、瘤胃素、酵母培养物等对热应激造成的瘤胃功能下降均有很好的改善作用。如按20 mg/kg体重在日粮中添加瘤胃素（又称莫能菌素），日粮中添加酵母培养物60~80克等均有良好作用。 
(6)补充维生素。饮水中加入0.1%的复合维生素B粉、每日每头添加维生素C1000~1600mg、维生素A15万IU、烟酸6g和每千克饲料中添加维生素E20~25mg，对减轻热应激有显著作用，均可有效降低热应激状态下的死亡率，提高热应激奶牛的产奶量，而乳成分不受影响。 

(7)饲料中添加酸化剂如柠檬酸和延胡索酸等有机酸与长链脂肪酸，可避免或缓解热应激造成的呼吸性碱中毒。精料中加喂1%异位酸型奶牛添加剂，可使奶牛呼吸均匀，口水流量少，食欲增强，产奶量增加10%，饲料转化率提高17%。 
(8)在所有的饲料中，油质的热增耗最小，所以用脂肪产品代替部分玉米提供能量或应用过瘤胃脂肪能减少奶牛高温环境下的代谢负担。 
(9) 应用中草药饲料添加剂。一些具有清热解毒、凉血解暑作用的中草药，兼有药物和营养物质的双重作用，对调节热应激造成的机能紊乱、增强奶牛营养物质的消化利用效果明显。据报道，采用石膏、板蓝根、苍术、白芍、黄芪、党参、淡竹叶、甘草等，按一定比例配合粉碎添加于奶牛饲料，热天奶牛平均产奶量增加1.5kg/头，血糖浓度显著提高(P<0.05)，对乳成分无显著影响。笔者在奶牛日粮中添加100克发酵中药制剂，在酷暑季节能有效防止产奶量下降和乳指标的降低。 
3、 环境改善措施  热应激产生损害的根本原因在于环境温度和湿度过高，所以改善奶牛的生活和采食环境是减轻热应激损害的最有效、最安全的途径。 
(1)降温。在奶牛的运动场设置遮阳棚，在牛舍、待挤厅和挤奶厅中安装风扇、设置水帘或喷淋设备均能有效地降低奶牛所处的环境温度，而且设备的安装和维护并不复杂且价格便宜，易于实行。 
(2)饮水。奶牛处于热应激时，需水量是平时的1.2倍到2倍。为了提高饮水效率，可以采用饮冷水的方法。清凉的饮水可吸收牛体内一部分热量，从而起到降温的目的。 
(3)调整饲喂时间。由于采食后的2～3小时为热能生产的高峰阶段，因此夏天在饲喂方法上应当采用少喂勤添。精料一般日喂4次为宜。要防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质。饲喂时间上，应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从晚上8点到第二天早上8点期间饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗料宜安排在晚8点至早上5点进行。