冬季泌乳奶牛饲养管理的技术

冯国锐

（黑龙江省嫩江县畜牧兽医局多宝山畜牧兽医站，黑龙江黑河161499）

摘要：北方的冬季温度基本上都低于O℃，漫长而寒冷，同时缺少青绿饲料。对于奶牛来说，适宜饲养在温度为10～16℃的环境中，长期处于低温环境及低温引起的不利影响导致其采食量、体重和产奶量都有所降低。如果没有对奶牛采取完善的饲养管理，其产奶量会明显减少，影响养殖效益。笔者现阐述冬季泌乳奶牛饲养管理的要点。

1　冻伤的危害

泌乳奶牛在寒冷的冬季容易发生冻害，通常会冻伤乳头，从而引起产奶量降低，严重时甚至停止产奶，如果冻伤的程度持续加重就会使其无法正常生存。当奶牛刚刚发生冻害时，通常为浅表性冻伤，受冻后皮下血管收缩剧烈，导致组织缺血，皮肤颜色由苍白变成蓝紫。复温后皮下血管又开始扩张，皮肤开始充血，导致冻伤部位出现灼痛、痒感，发生热痛红肿。冻害严重时，可在皮肤表现出现不同大小的水泡，泡液透明，伴有剧痛，经过2～3星期，水泡变得干枯，形成干痂，脱落后创面覆盖有新皮。如果奶牛发生冻害后没有及时处理，会导致深层组织发生冻伤，使其全层皮肤以及皮下组织发生坏死，甚至冻伤骨骼，之后坏死溃烂，呈黑色，且变得较干，最终在健康组织和坏死部位之间形成明显界限，坏死处腐烂脱落。

2.　供给充足营养

入冬前，要注意将奶牛日粮的能量浓度提高，使其适当补膘，从而增强机体自身抵抗寒冷的能力。进入冬季后，外界环境温度发生明显改变，导致奶牛增加散热，从而使维持体温需要的能量随之增加，必然会使其体能消耗增加，如果再经受强降雪和骤然降温等应激，肯定会使其所需的营养水平增加。因此，要注意给其适量增加营养物质用于维持体温和正常生产的需要，并及时对饲料组成进行调整，确保含有丰富的营养，比例合理。通过给奶牛增加优质干草或精饲料的喂量，使其干物质采食量能够提高10%～15%，从而补偿其由于增加维持需要所消耗的能量，进而保持产奶量稳定。此外，奶牛每天还需要增加适量的脂肪，同时补充一定量的维生素和矿物质元素。

对于奶牛饲料的安排方面，多汁块根饲料要尽量提前多储备一些，如青贮玉米、饲料甜菜、胡萝卜等，从而使冬季饲草料单一以及缺乏维生素的问题得到解决。另外，饲料配制时要搭配合理，不能够频繁更换饲料、暴饮暴食，防止其摄取的营养成分失衡。奶牛不能够过多的饲喂干硬秸秆，这是由于其含有较少的营养物质，要饲喂一些适口性好、品质较好的青干草，以利于反刍，促进消化吸收。同时，注意奶牛不能够饲喂冰冻饲料，也不能够饮用过冷或过热的水。当奶牛采食冻冰的饲料，饮用冷水，能够导致消化不良，发生瘤胃臌气；而饮用热水会烫伤食道与瘤胃黏膜，导致胃黏膜脱落。饮水温度通常控制在10～20℃之间[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　乳房护理

冬季温度较低，导致奶牛乳房温度也较低，使血液循环较差，此时可用浸有热水的毛巾对乳房进行擦洗和按摩，刺激泌乳，水温适宜控制在40～45℃。为防止乳头发生皲裂或冻伤，对其进行药浴时，只将乳头末端浸入药液即可，时间控制在30s左右，并用一次性纸巾将表面多余的药物擦干，确保乳头在奶牛被赶出挤奶厅前处于干燥状态。另外，如果乳头采取加温药浴能够使其干燥时间明显缩短。当外界温度达到-12℃以下，且伴有大风时，最好停止对乳头进行药浴，这是由于低温环境下病原微生物活动明显减弱。奶牛每次挤奶结束后，要将凡士林涂抹在乳头上，避免乳头冻伤。如果奶牛处于分娩初期，其乳房发生肿胀，导致乳头容易发生皲裂和冻伤，此时可选择使用冬季专用的药浴液。注意使用的药浴液不能够出现结冻，否则其中含有的成分会发生分离，反而会刺激乳腺，如果药浴液已经发生结冻，要再次将各种成分进行充分混合。

4　调控环境

牛舍温度保持适宜，泌乳奶牛最适宜的温度是16～20℃。但当所有奶牛都进入圈舍后，要确保舍内保持良好通风，相对湿度控制在55%以下。如果湿度过大，导致奶牛受到强烈的外界刺激，造成产奶量降低，甚至能够感染部分真菌类疾病。另外，奶牛每天有较长时间卧在地面上休息、反刍，如果地面的水泥冰冷或者潮湿，就会严重刺激其娇嫩的乳房，导致产奶量减少。为此可在舍内搭建自由卧床，并在床上铺设较厚的褥草，为其创造较好的饲养环境。冬季要注意堵严北面的门、窗户，避免侵入贼风和穿堂风，还要在运动场的北面设置防风墙。

5　防疫与保健

冬季容易发生乳房炎，且其发生与饲养管理、环境条件、挤奶程序以及挤奶设备的正确使用、保养等紧密相关。改善挤奶工艺，挤奶工具经常清洗消毒，经常擦拭乳房，同时对乳房进行按摩，可促进乳静脉血液循环，降低隐性乳房炎的发病率，增加产奶量。初冬温度波动幅度较大，奶牛容易出现风寒伤体，引起以呼吸道为主的疾病感染。患病后奶牛主要表现出嗜睡，精神萎靡，流泪，体温升高，严重时能够超过40℃，食欲不振，减少反刍，甚至彻底停止，同时伴有咳嗽、呼吸困难等症状。此时要采取相应的治疗，主要是进行解热镇痛、抗菌消炎。另外，还要根据当地冬季疫病流行规律和情况，对奶牛进行传染病的免疫接种，尤其是结核病、炭疽病、布氏杆菌病等重大疫病。