奶牛养殖中饮水的重要性与供给原则

赵兴良

（黑龙江省富裕县友谊乡畜牧中心，黑龙江齐齐哈尔161200）

1　水对奶牛生产的作用

水既可作为营养物质，又可参与奶牛机体的生理活动，促进新陈代谢，对营养物质在体内的消化、运输、吸收以及代谢有着重要的作用。水是奶牛生产必不可少的物质，对保持奶牛的健康以及保证较高的产奶量非常重要。奶牛的大部分体重由水分组成，可占体重的65%，并且且牛奶中的主要成分也是水分，牛奶中的含水量约为87%。奶牛饮水越多，产奶量也就更多。奶牛在采食饲料时需要饮用大量的水，充足的饮水可以提高奶牛的采食量，一般奶牛每采食lkg干物质就需要摄入5kg左右的水，而每产1L的牛奶则需要3～5L的水。如果奶牛的饮水不足，不但会导致采食量和产奶量下降，还会导致其他生理机能发生紊乱。

2.　保证奶牛充足的饮水

奶牛需要的水主要来自饮水、饲料中的水和体内有机物代谢产生的水，其中以饮水最为重要，奶牛有约为83%的水是通过饮水的方式获得的。饮水量受到奶牛的产奶量、干物质采食量、气候条件、奶牛的生理状态等因素影响。在任何季节奶牛都需要大量的水，奶牛在春季和冬季的饮水量虽然比夏季和秋季的饮水量少，但也同样也要保证供水充足，因为在夏季和秋季，奶牛可以采食到含水量较多的青绿多汁饲料，而冬季和春季此类饲料的供应不足，而干物质的采食量较多，因此，在春、冬两季也要注意给奶牛提供充足的饮水，但是要注意不可给奶牛饮用带冰碴的水，否则会引起消化不良，易导致妊娠牛发生流产。

奶牛需要全天的供水，因此养殖场最好在牛舍内安装自动的饮水系统，可以让牛随时能喝到水。即使没有自动的饮水装置也要每天保证奶牛在夏季每天供水5～6次，在其他季节每天3～4次。在运动场内要设置饮水槽，并保证提供有新鲜清洁的饮水。奶牛养殖，保证充足且清洁的饮水是关键，特别是高产奶牛尤其不能缺水。

3保证奶牛饮水的卫生

水源安全卫生。奶牛场的水源最好是自来水，如果没有自来水可以选择井水或河水，但是要注意水源应避开化工厂、农药厂、屠宰场等。并且在使用前要对井水或河水进行沉淀、消毒后再饮用。选用的消毒药剂多为百毒杀。井水最好为深井水，并且要加盖密封，以防止水受到污染。

水质符合要求。奶牛饮水的水质要符合要求，主要包括感观、生化特性、有毒有害物质的含量、矿物质含量以及细菌数。每年都要对养殖场的水质进行监测，以确定奶牛饮水中的各项指标是否符合标准。一般符合要求的水质每升水中大肠杆菌的数量不能超过10个；pH值在7～8.5之间；水质的硬度为10～20度。对于硬度过大的水一般可烧开后再饮用，可以降低硬度。另外，水中的固形物的含量也不能过高，如果每升中多于lOg，则不能饮用。

饮水器具卫生。要保证奶牛的饮水器具卫生，每天都要对舍内以及运动场内的饮水装置以及饮水槽进行刷冼，并定期的进行消毒。以防止细菌大量的滋生而使饮水受到污染。

4　科学的给奶牛饮水

注意饮水的温度。饮水的温度对奶牛来说非常的重要，奶牛饮用温度较低的水会增加饲料总能的消耗量，造成饲料的浪费，并且还会导致奶牛的肠胃易受寒，而引起消化不良、胃肠道方面的疾病，还会导致妊娠母牛流产，所以要严禁给奶牛饮用冰水。而饮用水的温度过高，对奶牛也会产生不利的影响，如果在冬季长期让奶牛饮用20℃以上的温水，会使奶牛的体质变弱，胃肠的消化机能减退，在冬季易患感冒。另外，饮水的温度对奶牛的产奶量也有着重要的影响作用，研究表明，在冬、春季节，给奶牛饮用8.5℃的水要比饮用1.5℃的水产奶量提高8.　7%。因此，要给奶牛提供温度适宜的饮用，对于奶牛的健康以及产奶量都有很好的促进作用。一般奶牛饮用水的适宜温度为：成年奶牛为12～14℃；产奶妊娠牛为15～16℃；1月龄内的犊牛35～38℃。

科学饮水，保证饮水次数。根据奶牛的生理需求和产奶量来确定水的供应量。一般一头大型奶牛在饲喂干物质和多汁饲料时，每产10～15　kg奶，每天可以饮45L水。干奶期的母牛每天需饮水35L。在炎热的夏季，奶牛饮水除了保证身体所需和产奶外，还起到降温的作用，所以需水量要高于春秋季以及冬季。舍内安装自动饮水设备可以保证奶牛的饮水量，但如果牛舍内没有安装自动饮水装置，则要保证奶牛每天的饮水次数，同时要注意夜间也要给奶牛供水。在夏季，为了降温，减少奶牛发生热应激，可以在饮水中添加小苏打、维生素C等抗应激类药物，以提高产奶量。

日粮中加水。为了提高奶牛的水分摄入量，还可在奶牛的全混合日粮中加水，将含水量调到55%—57%，还可以起到防止奶牛偏食的作用。在冬季也可将部分精料用开水冲调成粥状给奶牛饮用，可以明显的提高产奶量。给产后的奶牛饮用红粮麸皮水，可以补充奶牛因分娩导致的体液流失，还可以防止奶牛发生产后便秘。