规模化奶牛的饲养管理

尹相明1，2 杨焕民1 张文英3

（1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院 黑龙江大庆 163319，2.黑龙江省农垦总局九三管理局畜牧兽医局

黑龙江嫩江 161441，3.黑龙江省农垦总局九三管理局动物卫生监督所 黑龙江嫩江 161441）

在规模化奶牛场的饲养管理上要维护奶牛的健康，延长使用年限，充分发挥奶牛的生产性能，降低饲养成本，增加养殖效益，应依据各自的实际情况适当调整饲养管理方法。本文主要针对泌乳期（305天）产奶4 000千克左右，乳脂率3.4%的牛群或个体奶牛，产奶量稍高或稍低的亦可参考使用。

1 饲料及营养需要

充分利用现有资源，满足饲料供应。一头奶牛的全年贮备如下：①青干草，1 100~1 850千克，应有一定比例的豆料牧草。②青贮玉米，10 000~12 500千克或青贮青草7 500千克和青草10 000~15 000千克。③块根块茎类多汁料，1 500~2 000千克。④糟渣类，2 000千克。⑤精料，全价料2 500~4 000千克或玉米1 000千克，麸皮500千克和50%浓缩料1 500千克。⑥矿物质料占精料量的3%。提倡大量种植人工牧草，禾本科牧草在抽穗期刈割，豆科牧草在开花期刈割，贮存时含水量应在15%以下，喂时粉碎或3~5厘米。

干奶期日粮中的干物质应占奶牛体重的2.0%~2.5%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75，粗蛋白11%~12%，钙0.6%，磷0.3%，粗纤维20%，精粗料比25∶75。围产期为分娩前2星期，日粮干物质占体重2.5%~3.0%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2，粗蛋白13%，钙0.2，磷0.3%，分娩后即改为钙0.6%，粗纤维23%，精粗料比40∶60。泌乳盛期日粮干物质逐渐增加到奶牛体重的3.5%，每千克干物质能量单位2.4，粗蛋白17%~18%，钙0.7%，磷0.45%，粗纤维15%以上，精粗料比由40∶60过渡到50∶50再到60∶40。泌乳中期日粮干物质占体重3.0%~3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位2.13，粗蛋白13%~15%，钙4.45%，磷0.4%，粗纤维17%，精粗料比降为40∶60。泌乳后期日粮干物质占体重的3.0%~3.2%，每千克干物质含能量单位2，粗蛋白12%，钙0.45%，磷0.35%，粗纤维20%，精粗料比30∶70。

2 饲喂方法

饲喂次数以每天挤奶3次，喂料3次为基础，但高产奶牛在夏季可适当增加挤奶和喂料次数。一般在夏季午夜（零点）增加饲喂和挤奶一次，达到每天喂4次，效果较为理想。饲喂方式可坚持先粗料后精料，少喂、勤喂的方式，坚持定时、定量原则。

饮水应多次分喂。一般水温夏季控制在10℃，冬天水温在12~16℃为好，最好在牛舍安装自动饮水器，让牛随时喝到清洁新鲜的水。运动场也应设置水槽。冬天水温不能过低，必要时可饮温水。有条件的可饮豆浆或稀麦麸粥，（www.nczfj.com）对提高产奶量很有作用。

3 管理措施

奶牛舍应建在地势高燥，座北朝南、交通便利，舍内通风，采光良好，冬暖夏凉，清粪排尿方便，舍外建运动场与牛舍相通，占地面积20平方米/牛，场地平坦，排水良好，场内设荫棚，水料槽。每天至少清扫一次牛舍并消毒，保持安静、杜绝噪音和粗暴动作。

刷拭牛体既可以清除牛体皮肤污物，保持牛体清洁，又可以促进奶牛新陈代谢，改善血液循环。每天刷拭1~2次，挤奶前半小时完成。夏季每星期水浴一次，冬季保持舍温6℃以上。

合理充足的运动可以促进消化，增强体质，促进泌乳。一般每天运动不应少于6小时，消遥10小时左右，注意避免剧烈运动。控制奶牛舍温度在12~18℃，相对湿度在85%以内。

奶牛挤奶次数、视产奶量而定17.5~20.0千克/天，每天挤3次；22.5~30.0千克，每天挤4次；17.5千克以下，每天挤奶2次。挤奶保持定人、定地、定时、定序，挤奶前要清洗乳房，50℃温水按摩3分钟，然后挤奶，最后消毒，用1%~3%高锰酸钾液浸泡乳头15~20秒。奶牛数量多，可用机器挤，10头牛/台，挤奶机用后要严格消毒。奶牛数量少的，可应用拳握式压榨法，80~120次/分，每挤一头牛10分钟，第一、二把奶细菌含量高，弃之。挤完奶后，再次按摩乳房，一手托住乳区底部，另一手把奶彻底挤净，初孕牛妊娠5个月后，应每天按摩乳房5分钟，产前半月停止按摩。每次挤奶应彻底挤净，先挤健康牛，后挤病牛。刚挤出的奶，多层纱布过滤后2小时内降至温度4℃以下，冷库保存，纱布用后消毒。