一起奶牛霉菌毒素慢性中毒的诊断和治疗

车玉媛 曹有才 （黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县畜牧兽医局 166200）

霉菌毒素广泛存在于自然界，在适宜的温湿度下，就会生长繁殖，奶牛食用被霉菌毒素污染的饲料后，会出现不同程度的中毒症状，甚至是死亡。奶牛出现中毒症状的同时，可能会导致牛奶中黄曲霉毒素超标，这部分牛奶一但流入消费市场，会危害消费者健康，引发乳品质量安全事件。笔者对一起奶牛黄曲霉毒素中毒事件的原因、诊疗过程及防治方法报道如下，希望为同行提供警示和参考。

1 发病情况

2012年6~8月，我县某奶牛养殖场，先后有23头奶牛出现采食量下降，精神沉郁，脉搏、呼吸频率加快，瘤胃鼓气，怒责严重，弓背缩腹，腹痛，排粪量少而频，粪便呈焦油样等症状。个别奶牛体温升高至40℃以上，反刍停止，进行性消瘦，少数奶牛出现磨牙症状，患病奶牛产奶量下降，症重奶牛死亡。发病奶牛占产奶牛总数的11%。经治疗，其中12头奶牛痊愈，3头奶牛死亡。

2 饲料使用情况

该牛场采用全价混合日粮饲喂技术，饲料配方中主要包括青贮、玉米、羊草、豆粕、预混料等。经对奶牛场所使用饲料进行调查，奶牛场所使用的青贮饲料感官品质较好，颜色青绿偏黄，有酸香气味、水分含量适中。其使用的玉米为当地采购，感官检查未出现霉变，豆粕和预混料均为当地饲料厂家提供，按月订购，且每批次均有检验合格证明。由于无草料棚，该牛场使用的羊草露天堆放，雨季使用塑料薄膜覆盖，且草料堆放量较大，经检查羊草有结块，并可见感官霉变状态，由于采购量大，此批次草料饲喂时间已持续10个月。经采样委托某饲料公司化验室检测，主要采用酶联免疫吸附测定方法检测黄曲霉毒素B1。化验结果显示青贮、玉米、预混料中黄曲霉毒素含量均未超过国家限量标准，而羊草中黄曲霉毒素B1含量为213.6微克/千克，超过饲料中限量值20微克/千克的10倍以上，遂判定该批饲料为黄曲霉毒素中毒污染。

3 剖检变化

经对3头病死奶牛进行剖检，发现其真胃内有较明显的出血点，胃壁内损伤较严重。感官观察肝脏损伤较严重，肿大，遍布出血点，质地变硬，胆管扩张。肠黏膜出现不同程度的粘连，小肠出现溃烂。其中2头病死奶牛出现胸腔积液，液体黑绿色，气味恶臭，其中1头病死奶牛肠黏膜与腹壁粘连。

4 诊断

由于奶牛场内奶牛全部舍饲，且分群饲养，患病奶牛来自不同的饲养单元，其使用饲料品种相同，配方不同，经过调查已经排除其他中毒的可能性。此次中毒事件呈散发，从第一头奶牛发病至最后一头奶牛痊愈持续约3个月，认为是饲料中霉菌毒素的慢性累计作用所致。将剖检奶牛的病料送至某大学病理解剖实验室，经专家分析鉴定确认为慢性霉菌毒素中毒的典型症状，且结合奶牛饲料的黄曲霉毒素检验结论，确诊为患病奶牛及病死奶牛为霉菌毒素中毒。

5 防治措施

遵专家建议，采取治疗和预防相结合的方针，（www.nczfj.com）主要采取以下几项措施。

立即停止饲喂该批次的草料，将该批次草料封存做无害化处理，同时给患病奶牛饲喂优质青贮，羊草等青绿多汁易消化饲料，对患病奶牛减少精饲料的饲喂量，促进其恢复体质。

隔离治疗患病奶牛，采取排毒,保肝，强心，镇静，止血的综合治疗措施。按照体重给硫酸镁500~1 000克、人工盐碱150克、水3 000~5 000毫升，一次灌服。10%葡萄糖500~1 000毫升、维生素C 2 000~3 000毫升、肌苷2 000~3 000毫克，静脉注射。去乙酰毛花甙丙3毫升，肌内注射，每天2次。氨溴50~150毫升肌内注射。10%止血敏注射液20毫升，肌内注射。

减少污染。及时清扫饲喂通道，刷洗饲喂用具，保持牛舍内通风干燥，防止剩余残渣发霉而污染饲槽。立即淘汰病情较重奶牛，对患病奶牛所产牛奶进行无害化处理。从根本上解决饲草料保管问题。修建草料棚，饲料入库前进行全面质量检测。对草料进行妥善保管，且定期采样进行质量检测。玉米青贮要现喂现采，注意压好保存，避免二次发酵。

必要时使用脱霉剂。尤其是在夏季，草料易发霉变质时，在全价混合饲料配方中加入适当比例的脱霉剂，中和饲料中可能存在的霉菌毒素。

经对15头症状较轻奶牛进行治疗，其中12头奶牛痊愈，治愈率为80%。