巫陵牛

一、一般情况

（一）中心产区及分布

分布于湖南、湖北、贵州三省交界地区，产区的娄山山系、武陵山系和大娄山系以北地带，由于牛只来往频繁，产于湖南的湘西牛、湖北的恩施牛和贵州的思南牛来源相同，生态条件基本一致，体型外貌亦极相似，属同种异名，进行归并，取名为巫陵牛。分布于湘西者主产于凤凰、花垣、桑植、永顺、慈利等县，其中以凤凰县所产黄牛品质较好；分布于黔东北者主要产于思南、石阡、沿河、务川、德江、道真及正安七县；分布于鄂西南者主要产于恩施地区。

（二）产区自然生态条件

产区境内多大山峡谷，地势高低悬殊，地形复杂[/]，有高山、中山、低山、丘陵之分。海拔一般为800～1400m，高者达2000m以上，低者在100m以下。由于产区境内地形复杂，地势高低不一，形成多种小气候。最高气温42℃，最低气温-12℃；无霜期200～320天。年降水量1200～1700mm。产区草场辽阔，牧草繁茂，有养牛所需的放牧地和丰富的饲草资源，为我国南方黄牛的重要产区之一。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

从历史上看，产区养牛不仅用于农耕，尚有肉用等多种用途，如湘西流传至今的民谣“鸭保寨（今凤凰县禾库），牛肉、豆腐当小菜”，《永顺县志》记载的“明代以来，大量牛皮或肩挑或船运，东销常德。”由于养牛业的兴旺发达，促进了产区各族人民养牛的积极性。产区各族人民重视养牛，在牛的繁育方面积累了丰富的经验，如对母牛要求“尾长根粗能遮阴（指阴户），十胎牛儿九不丢”，选配上有“留牛崽看牛娘，好母还靠访牛郎”，等等，促进了巫陵牛的形成。

（二）群体数量和变化情况

1983年分布于湘、鄂、黔三省交界地区的牛有24万余头，在黔东北主要产区约有牛60余万头，在鄂西南主产区有牛30余万头。总数为114余万头。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征巫陵牛全身毛色以黄色最多，占60%～70%，栗色、黑色次之，一般体躯上部色深，腹及四肢内侧毛色较浅。角形不一，角色亦有黑、灰黑、乳白、乳黄等色。蹄形端正，蹄质坚实，以黑色“铁蹄”居多。公牛肩峰肥厚，高出背线6～8cm，母牛肩峰不明显。身体略长，中躯结构紧凑。尻斜。肢长中等，四肢强健。后肢飞节内靠，尾较长。

2．体重和体尺据1981年湖南省、1982年湖北省和贵州省的相关报道（下同），巫陵牛为南方山区中小型黄牛，具有山地黄牛体态结构；1015头成年母牛，平均体重232.1kg，体高105cm，体斜长118.3cm，胸围144.8cm，管围14.4cm。

（二）生产性能

1.产肉性能据1981年湖南省和1982年湖北省和贵州省的《中国牛品种志》编写组报道，对膘情中上、体重187.5kg、2.5岁2头青年母牛进行的屠宰性能测定，平均屠宰率51.5%，净肉率39.7%，眼肌面积50.1cm2，肉骨比4.1。膘情中等、体重344.7kg、4～4.5岁3头公牛，进行的屠宰性能测定，平均屠宰率50.1%，净肉率40.1%，眼肌面积58.6cm2，肉骨比5.1。据对未经肥育、膘情中等的3头成年公牛、4头成年母牛和4头阉牛进行的屠宰性能测定，平均体重为282.1kg，屠宰率49.5%，净肉率39.8%，眼肌面积47.0cm2，骨肉比1:4.2。

2．役用性能据湘西地区测定，用本地步犁在青砂土和黄壤土上耕板田6h，9头阉牛平均每头耕地4亩，8头公牛平均每头耕地3.2亩，12头母牛平均每头耕地1.9亩；恩施地区用6头阉牛、3头成年母牛进行耕作能力测定，在土壤比较黏重、平均耕深13.5cm的情况下，平均每小时耕板田0.27亩；思南地区测定，平均体重(417.9±30.8)kg的阉牛，5m距离拉重的最大挽力为(270±4.1)kg，相当于其体重的64.6%。

3．繁殖性能巫陵牛公牛8～10月龄开始有爬跨行为，2.5岁开始配种。母牛10～12月龄开始发情，1.5岁左右表现明显的规律性发情。母牛实际初配年龄，据恩施地区对62头青年母牛的统计，平均为31.9月龄，产第一胎时平均为41.4月龄。母牛发情周期，据恩施地区对198头母牛的统计，平均为20天；据湘西地区对26头母牛的统计，平均为21天。据思南地区报道，发情周期多为18～22天；发情持续期6～36h，平均为18h。据湘西地区对60胎次的统计，妊娠期为270～290天；据恩施地区对190头母牛的统计，妊娠期为270～290天。母牛繁殖年限与营养状况和使役负担有关，有15～18岁仍能产犊者，母牛繁殖率由于饲养管理等人为因素的影响，差异很大，多数在50%以下，也有高达80%的。

四、品种保护和研究利用

尚未建立巫陵牛保护区和保种场，未制定选育计划，处于农户自繁自养状态。巫陵牛1988年收录于《中国牛品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

五、品种评价

巫陵牛具有体质结实、肢蹄强健、行动灵活、善于爬山、耐劳、耐旱、抗湿及耐粗放饲养管理等特性，虽为群众所乐养，但现今和往昔比较，体格已较小。体格变小的原因与营养不足、饲养管理粗放有关。因此，今后应在合理利用草山草坡方面下工夫，提高饲养水平。