大通牦牛

一、产区和分布

大通牦牛主要分布在青海省大通种牛场，该场位于青海省大通县西北，祁连山支脉大阪山南的宝库山峡谷地带，东西长约40km、南北宽约15km，海拔2900～4600m。年平均气温0.5℃，全年无绝对无霜期，年降水量463～636mm。草地类型以高寒草甸和山地草甸为主，占草场总面积的90.9%，可食牧草主要是禾本科草，如垂穗披碱草、鹅冠草、早熟禾等，草地质量较好。

二、培育过程

（一）育种素材

大通牦牛培育用父本为捕获后驯化的野牦牛；母本是从大通种牛场适龄母牛群中，挑选体壮、被毛为黑色的母牦牛组成基础母牛群。应用横交方法建立育种核心群，强化选择与淘汰，适度利用近交、闭锁繁育等技术手段，以生长发育速度、体重、抗逆性、繁殖力为主选性状，向肉用方向培育，通过三四个世代横交，育成产肉性能、繁殖性能、抗逆性能等重要经济性状明显提高，体型外貌、毛色高度一致、品种特性稳定遗传并含1/2野牦牛基因的肉用牦牛新品种。

（二）培育过程

野牦牛(Bosmytus)是青藏高原珍贵的野生牛种遗传资源，分布于海拔4500～6000m的广阔高山寒漠地带。公牛体态彪悍，体躯高大硕壮，体格发育良好，体高1.8～2.0m，体长2.5m，体重800～1200kg。野牦牛长期处于比家牦牛更严酷的环境之中，因此对青藏高原严酷的自然生境具有很强的适应性。中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所的科研人员会同青海省大通种牛场育种基地在农业部、科技部等部门连续20年下达的项目资助下，逐步确立和完善了牦牛新品种的育种方向和技术路线，解决牦牛在低投入的青藏高原草原畜牧业生产系统中，有效提高生产效能并保持其特有的遗传性能及适应性的难题.1983年野牦牛公牛驯化采精并成功授配家牦牛母牛，野牦牛优良基因改良家牦牛取得了初步成功，后逐步明确了牦牛育种的目标和方法，制定各项育种措施，有计划、有组织地开展了野牦牛冻精大面积地授配家牦牛，组建了由野牦牛公牛站、核心育种群、野血牦牛繁育群（大通种牛场）和扩大推广区构成的牦牛新品种育种繁育体系[/]。经严格选择与淘汰和横交固定，含50%野牦牛血的育种核心群数量不断扩大、质量稳步提高，同时对二三世代牛的生长发育速度、产肉性能、泌乳特性、产毛（绒）性能及相关遗传特性进行连续测定与研究。始终把对恶劣环境条件的适应性即抗逆性作为重要选择目标，并进一步改善培育条件，使新群体的遗传特性充分发挥。开展了对新群体牦牛生物学特性和经济特性的系统研究并在生产中应用实践和反复验证，从而使新品种牛群品质逐代提高。2004年育种场核心群成年母牛已达4000余头，其中新品种理想型母牛数量达到2200头，特、一级新品种理想型公牛150头。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1.外貌特征大通牦牛被毛呈黑褐色，髻甲后半部至背部具有明显的灰白色背线，嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。髫甲高而颈峰隆起（公牛更甚），背腰部平直至十字部稍隆起。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。公牦牛有角，头粗重，颈短厚且深；母牦牛头长，眼大而圆，清秀，绝大部分有角，颈长而薄。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。

2．体重和体尺大通牦牛体重和体尺见表1、表2。

表1成年大通牦牛体尺

表2大通牦牛体重[/]

（二）生产性能

1. 产肉性能大通牦牛6月龄全哺乳公犊体重平均117kg，屠宰率48%～50%，净肉率36%～38%；18月龄公牦牛平均体重150kg，屠宰率45%～49%，净肉率36%～37%；成年公牦牛平均体重387kg，屠宰率46%～52%，净肉率36%～40%。肉骨比3.6，眼肌面积58.28cm2。肌肉中含水分74.23%±0.19%，干物质24.02%±0.78%，粗蛋白22.56%±1.40%，粗脂肪3.30%±1.70%。

2. 产奶性能大通牦牛母牛150天挤奶量(262.2±20.2)kg（不包括犊牛吮食的1/3或1/2乳量），平均乳脂率5.77%±0.54%，乳蛋白率5.24%±0.36%，干物质17.86%±0.52%。

3．产毛（绒）性能大通牦牛年剪（拔）毛一次，成年牛毛绒产量公牦牛1.99kg，母牦牛1.53kg，3岁以下牦牛毛绒产量平均为1.12kg。

表3大通牦牛毛绒生产性能

4．繁殖性能大通牦牛的繁殖有明显的季节性，发情配种集中在7、8、9三个月。公牦牛18月龄性成熟，24～28月龄可正常采精，平均采精量4.8mL。自然交配时公、母牛比例为1:25～30，可利用到10岁左右。母牦牛初配年龄大部分为24月龄，少数为36月龄；发情周期21天，发情持续期24~48h；妊娠期250～260天。总受胎率70%，犊牛成活率95%～97%。一年一产占60%以上。

四、推广利用情况

大通牦牛由于其稳定的遗传性能、良好的产肉性能、优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力，深受牦牛饲养地区群众的欢迎。对建立我国牦牛制种和供种体系，改良我国牦牛，提高牦牛生产性能及牦牛业整体效益具有重要的实用价值。大通种牛场通过建立开放的牦牛繁育体系，1998--2005年共向全国销售种牛1.7万头、冷冻精液27万剂，年改良牦牛30万头。促进了当地畜牧业经济向高效、集约、科学养畜方向发展。2008年7月发布了《大通牦牛》农业行业标准(NY1658—2008)。

五、品种评价

大通牦牛由于其良好的产肉性能、抗逆性和稳定的遗传性能，已成为牦牛产区改良当地牦牛的首选种畜。其繁育体系和培育技术的创建，填补了世界上牦牛没有培育品种及相关技术体系的空白，创立了利用同种野生近祖培育新品种的方法，提升了牦牛产业的科技含量和科学养畜水平，已成为牦牛产区广泛推广应用的新品种和新技术，2007年获国家科技进步二等奖。

目前，项目组开展了“牦牛生长发育性能及肉用性状重要功能基因的标识与鉴定”等项目研究，为开展牦牛分子育种提供了基础依据。结合常规育种和标记辅助选择技术开展品系繁育，加强培育，提高质量，扩大数量，使该品种在广大牦牛产区的生产中发挥更大作用。