土鸡种蛋保存方法
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收集起来的鸡种蛋,往往不能及时人孵,需要保存一段时间。如果保存条件差,保存的方法不合理,也会导致种蛋品质下降,影响孵化率。因此,应严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存,以保证种蛋的品质。
(一)保存环境
土鸡种蛋应放在专用储存室内,特别是大型的孵化场更为重要。储存室应有天花板,四周围墙厚实,窗户不要太大,既保证冬暖夏凉,又要求空气新鲜,通气良好,清洁,无阳光直射,无冷风直吹,无蚊蝇、老鼠、麻雀出入,无其他怪味。要将种蛋码放在蛋盘内,蛋盘置于蛋盘架上,定时翻蛋,并使蛋盘4周通气良好。
(二)保存温度
家禽胚胎发育的临界温度是23. 9C,高于这一温度,胚胎就开始发育,但这种发育是不完全和不稳定的,容易造成胚胎早期死亡。低于这一临界温度,胚胎发育处于静止休眠状态。一般保存种蛋标准温度是12 - 16℃,但根据保存时间的长短应有所区别。若保存时间在1周以内,以15 - 16c为宜;在2周以内,则把温度调到12 - 13C;在3周以内,以10-11C为佳。
(三)保存湿度
土鸡种蛋蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低,则蛋内水分损失过多,气室增大,蛋失重过多,势必影响孵化率;湿度过高,易引起蛋面回潮,种蛋容易变质发霉。室内空间的相对湿度以70% - 80%为宜。
(四)保存时间
土鸡种蛋的保存时间越短,对提高孵化率越有利。在适当的温度条件下,保存时间一般不应超过l周,蛋的存放应大端朝上或平放;若保存时间超过1周以上,则应把蛋的小端朝上。
(五)翻蛋
保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连,以致胚胎早期死亡,必须进行翻蛋,也称转蛋。一般认为,土鸡种蛋保存时间在1周以内,不必翻蛋;超过l周,最好每天进行l -2次翻蛋。翻蛋时,只要改变蛋的角度就行,如改变蛋架车角度或用手把放蛋容器分别改变高度1-2次就可以完成。
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