北京鸡蛋价格又创新高

“鸡蛋价格怎么又涨了”，这是笔者在水屯市场鸡蛋区近一个月以来听到消费者说到最多的一句话。经营业主无奈的回答，“没办法呀，进货价就涨了，我们卖价能不涨吗？进货价高了，卖给老客户，有时都会赔钱，关键是产地的价格太高了”。辽宁朝阳一养殖场负责人刘先生告诉笔者：“现在到我们这里进货的车多，产蛋量少，供不应求呀，谁给的价高，就卖给谁，就这样价格逐渐的涨上来了，关键是需求多了”。

水屯市场信息办监测数据显示：当前鸡蛋价格为8.98元/公斤，周环比上涨4.41%，月环比上涨26.4%，目前日均上市量6.7万公斤，供应充足。

鸡蛋价格是从“五一”之后开始上涨的，从5月1日的7.1元/公斤、5月5日7.6元/公斤、5月8日8.3元/公斤、5月22日的8.6元/公斤、一直到目前的8.98元/公斤，这个价位已经创下市场鸡蛋价格有记录以来的新高。

调查显示，京城市场上流通的鸡蛋主要来自辽宁朝阳、内蒙古赤峰和河北张家口和北京郊区，外埠供应占90%。

据了解，鸡蛋价格上涨原因如下：

一、生产成本上涨，产地供应偏紧，价格不断攀升。据产地负责人告诉记者，“五一”之前产地批发价为155元/箱（22.5公斤下同）（6.88元/公斤），“五一”之后就涨到了165元/箱（7.33元/公斤）、现在装车价为195元/箱（8.67元/公斤）；这种现象在以前是没有过的，主要是“五一”过后，来了很多南方（如广东、深圳）的车，我们这里的鸡蛋绝大部分时间是供应北京的，只有像“十一”、“春节”这种大节日来临前，才会有南方车到我们这里来拉鸡蛋，而今年南方车来得早，来得多，拉鸡蛋的车多了，价格也就自然涨了。还有就是今年北方天气热得快、热得早，产蛋量有所减少，鸡蛋供应紧张。第三、生产成本增加，助推蛋价上扬。去年人工1200元/月，今年至少1500元/月，涨幅25%；饲料（玉米、豆粕）价格也涨了。现在我们这里的库房全是空的，而且还有预付定金的，可以说端午节前鸡蛋销售前景一片好。

二、运输成本增加。“2011年以来，汽、柴油价格都上涨了好几次了，人工成本也在涨，这些成本都要加在鸡蛋里，你说鸡蛋价格能不涨吗？”一位批发商如此介绍说。他还介绍，近两年运输成本增加较快，2009年从张家口到北京每箱鸡蛋的运输成本是2元，2010年是4元，而今年至少也需要5元。

三、终端销售利薄。市场经营户殷先生说：“近一个时期以来，蛋价持续上涨，我们也很无奈，因为我们没有控价权，从“五一”节前160元/箱到当前的202元/箱，我们没有多挣一分钱，现在进货价天天涨，有时卖给老客户，还得赔钱，就别提利润了”。

业内人士分析：受养殖、运输和销售成本增加的影响，鸡蛋价格的适度上涨是可以理解的，但就目前情况看，鸡蛋价格已经创造了历史，产地鸡蛋供应紧张已成为一个不争的事实，端午节快到了，商家们都在积极备货，北蛋南运的现象依然在持续，同时没有减弱的迹象，因此认为：受节日需求增加的影响，蛋价在短时间内运行依然坚挺，并且高于去年同期。