影响肉鸡生产的环境因素

胡顺营 孙伟（山东省冠县畜牧局 252500）

1 温度

温度是鸡舍环境控制的最直接、最重要，也是最艰难的参数。环境控制的适宜与否直接影响肉鸡生产性能好坏等。温度过高，鸡只采食量减少，饮水量过多，鸡只热应激增加，鸡只要消耗一部分体能用于抵抗热应激，最终造成鸡群生长缓慢；温度过低，易引起消化不良等疾病，增加饲料消耗量，育成鸡也会消耗体能抵御冷应激。温度过高、过低都会降低饲料报酬，从而降低经济效益。因此，只有根据鸡群发育特点，使环境达到最佳温度控制范围，才能最大限度的发挥鸡群的生产性能。

育雏阶段以保温为主，目前育雏方法主要有高温育雏和温差育雏两种，无论采取哪种方法，总体原则为保证雏鸡有一个适宜的温度环境。在生产中除了参考温度表外，更重要的是仔细观察雏鸡在鸡舍内分布状态，鸡群分散均匀、呼吸顺畅、活跃，表明温度适宜。相反鸡群有张口喘气或尖叫、分散不均甚至扎堆等现象时表明温度过高或过低，这时要及时调整鸡舍内温度，达到鸡群适宜为止。

育成鸡群所需要的适宜温度为18~23℃，若温度超过适宜温度，就会表现出张口喘气，饮水量增加，采食量下降，饲料转化率下降；温度超过35℃，表现严重的张口喘气，饮水量增多，采食废绝，鸡群热应激增加，有的鸡甚至中暑死亡。温度过低，鸡群会蜷缩一团，甚至扎堆，鸡群冷应激增加，体能消耗加大，饲料转化率降低。因此，可以通过提高饲料营养，增加采食量，室内生火炉提高舍温等方法来解决。

2 湿度

鸡舍湿度因素也是影响环境控制的主要因素之一。鸡舍内的相对湿度一般应该控制在45%~65%之间，低于45%会使鸡的呼吸系统受到刺激和不适，超过65%会引起呼吸困难和削弱心血管系统传递氧气的能力，结果造成呼吸系统超负荷。因此，应时刻注意鸡舍内相对湿度的变化，防止湿度过低或过高对鸡群带来不利影响。鸡舍湿度过低，育雏前期易使雏鸡脱水，增加死亡率。湿度过低，使鸡舍内空气干燥，灰尘增多，呼吸道疾病发病率增加。在这种情况下，应对鸡舍洒水或带鸡喷雾以增加湿度。鸡舍湿度过高，易发生大肠杆菌病、沙门氏菌病、球虫病及坏死性肠炎等消化道疾病（www.nczfj.com），鸡舍内有害气体增加、呼吸道疾病发病率上升，料肉比增高，生长速度缓慢。

3 通风换气

通风是影响鸡舍内温度、湿度的直接因素之一。通风可排除舍内有害气体，换进新鲜空气，排除舍内多余水分，降低舍内温度。50%以上的鸡场没有具备合理的强制通风条件，这也是大肠杆菌病、呼吸道疾病长期困扰鸡场的主要原因。一般来说，鸡场通风换气可根据舍内温度、负压、空气质量和气体交换等来实现对鸡舍整个环境管理；能根据负压自动调节进风口大小，而不是按照排风扇的功率或进风口开张的百分比来调整进风口；能监测相对湿度并且根据温度和相对湿度来操作水帘水泵的开启。

4 光照

肉鸡光照管理是鸡舍内环境控制的主要因素之一，对肉鸡生产力的发挥有一定影响。合理的光照有利于肉鸡增重，还可节省照明费用，便于饲养管理人员的工作。光照分自然光照和人工光照两种。

在肉鸡生产中，肉鸡需要光照主要是为了延长采食时间，促进生长，光线不可过强，只要鸡只能走动并吃到饲料和饮水即可。光照强度过强，鸡只会发生啄肛、脱肛等现象。光照强度过低，鸡群采食量减少，增重缓慢，影响生产性能。据报道，施行间歇光照的饲养效果好于连续光照。但采用间歇光照方式，鸡群必须具备足够的吃料和饮水槽位，保证肉用仔鸡足够的采食和饮水时间。混合光照是将连续光照和间歇光照混合应用，如白天依靠自然光连续光照，夜间施行间歇光照。要注意白天光照过强时需对门窗进行遮挡，尽量使舍内光线变暗些。

5 卫生

合理的清粪工艺是鸡舍内环境卫生的保证。定期及时清除鸡舍内粪便和杂物，极大减少有害病原微生物的存留，减少灰尘及氨气等有害气体的产生。鸡舍内要安装有自动喷雾、降温、消毒系统，定期对舍内环境进行喷雾消毒，杀灭有害病原微生物，能有效减少鸡舍疫病的发生。总之，在肉鸡生产中，观察鸡群变化，合理制定防疫程序，留心环境变化，及时改善鸡群环境，才可确保鸡群健康生产，充分发挥鸡群生产性能，带来可观的经济效益。