蛋鸡饲养中的误区

纪辰光 （中牧实业股份有限公司 北京 100070）

改变传统观念，有时远比传授某种具体技术更难，更具有深远意义和潜在的经济价值。观念改变了，便容易接受先进的科学技术或更有创新意识和经营理念。下面仅就蛋鸡养殖户认识上的误区或薄弱环节谈谈看法，希望能帮助他们开拓思路，转变观念，走出误区，走向致富。

1 风险性认识不够

养蛋鸡是我国农村传统的家庭副业，在农村有广泛的散养基础。随着现代化养鸡业的蓬勃发展，过去带头从事专业化养鸡者逐渐富起来，使更多的人意识到养鸡是致富的途径之一。其成功的主要原因有以下几点：首次较大量饲养蛋鸡，思想上也高度重视，对鸡的饲养管理认真、精心，并能严格进行防疫、消毒；那时的市场是求大于供，鸡蛋紧俏，销路好，蛋价高，淘汰鸡的售价也比现在高。因而，在20世纪80年代初，掀起了一股养鸡热。殊不知市场永远是有起伏，随着鸡蛋市场已由过去的卖方市场变为买方市场（供大于求），消费者对产品质量的要求越来越高。鸡蛋作为保质期短的产品，其价格并不能随饲料价格的上涨而成比例地上浮，故目前生产每千克鸡蛋的饲料、人工、防疫等成本也相应增高。另外，鸡的疾病和死亡、淘汰率也相对高于规模化养鸡的初始阶段。目前死淘率超过20%，而设备简陋、管理粗放、疾病控制差的鸡群已高达40%。由于以上各种原因，当前经营养鸡业比过去风险增大，利润率下降，已进入微利阶段。若经营管理不好，还可能赔钱。遇有大的疫情会导致鸡场停产，甚至破产。应当清醒地认识到，搞养殖业就有一定的风险，不仅要有抗风险的思想准备，还须有抗风险的经济实力。

2 经济实力不足

回顾养鸡专业户的发展过程，可谓经验不少，代价也高。（www.nczfj.com）不少人是在没有了解饲养现代良种鸡应具备条件的情况下，盲目地加入到规模化养殖的行列，并为此付出了一定代价。经营规模化养鸡必须有与之相应的经济基础。就建设现代化鸡场而言，每饲养1只成年母鸡所需要的基建设施及附属设备的投资，因饲养规模的大小、标准化与自动化程度的高低而有较大差异，一般为120~150元。养殖户饲养蛋鸡，初始的投入有雏鸡费、养至开产的饲料费、笼位费和少量的周转金等，每只母鸡需22~24元（不含房舍、人工）。产出和利润则随饲养管理水平与经营水平而异，有时差距较大。管理水平高，实行责任制的赢利可能性较大。生产情况一般和销售状况不好时，产蛋期消耗的饲料费与出售鸡蛋的收入大致相抵，其利润仅是母鸡的残值，即出售母鸡数×出售价其中，出售母鸡数=入舍母鸡数-产蛋期死亡、淘汰数-产蛋期末出售不了的残次母鸡数。另一种评估盈利与否的方法，是用料蛋比衡量（产1千克鸡蛋消耗饲料的千克数）。若能把料蛋比控制在1∶2.4，就有可能盈利。综上所述，要当好养殖专业户，须先衡量自己是否具备应有的条件，其中经济实力和基本的养鸡知识则是先决条件。同时，也不能忽视市场供求关系。养鸡数量多和养鸡户多时，不一定跟着去养或不要多养。要了解什么时候是养鸡的黄金时段，把握好在最好的时机养鸡。

3 盲目追求饲养规模

养鸡就是把每只鸡集中起来组成鸡群，鸡群是生产的基础。一个鸡场可能有几群乃至几十群鸡，他们之间年龄不同。鸡群之间的年龄组合结构合理，对充分利用养鸡设备和人力资源、稳定生产、均衡供应市场产品、提高经济效益都十分重要。在20世纪90年代末，我国有的现代化大型鸡场已解体或承包给个体户经营，之所以出现这种现象，虽然有多方面的原因，但与规模过大、经营不善、生产效益不好有关。据报道，由于2008年的天灾、金融危机、疾病等因素，致使养殖户抵御风险能力降低，不少养殖户倒闭。目前，又一次提倡扩大规模，在经济欠发达的西北，也正在兴建每栋饲养4万只、16万只的大型鸡舍，其饲养规模是十几万或几十万只。规模效益，是值得关注和下功夫研究的重大课题。专业养鸡户的饲养规模到底以多大为好，是一个很难回答的问题，确实没有一个绝对数。应因人、因时、因地而异，来确定适宜的饲养量。实践充分证明，适度规模饲养效果好。何谓适度，这个度也不好掌握，受许多因素的限制。经营者的财力、物力、科技知识等是第一限制性因素。市场需求，饲料价格与鸡蛋价格之比，所在地区的周边环境卫生条件是否适合养鸡，养鸡设备是否齐全、配套，并能保证鸡的正常生长发育和产蛋等，都是必须考虑的因素。