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    鸡蛋价格涨成“火箭蛋”

    2014年11月19日 来源:山西日报 作者:未知  
    内容摘要:2014年,鸡蛋成了 “火箭蛋”,价格噌噌地往上蹿。从3月养殖效益转好开始,到中秋前一周,价格冲到最高点。 鸡蛋期货市场的发展完善将减少鸡蛋现货市场的剧烈波动。随着交易日益活跃,鸡蛋期货的价格发现和避险功能逐步显现,而且能提高鸡蛋生产的质量安全水平,加快鸡蛋行业标准的推广普及和规模化生产,还有利于吸引工商资本、优化产业结构。
     
     

    2014年,鸡蛋成了 “火箭蛋”,价格噌噌地往上蹿。从3月养殖效益转好开始,到中秋前一周,价格冲到最高点。老百姓的感觉是,一个鸡蛋要1元;养殖户的感觉是,今年是30年来蛋鸡最赚钱的一年;“倒蛋”的蛋商感觉,这涨价的速度是近年来少有的。

    国庆之后到现在,受季节、消费、禽流感等影响[http://www.nczfj.com],蛋价弱势下行,但是仍然维持在较高价位。专家认为,短期内蛋鸡产能偏紧的态势难以发生根本性改变,长期来看,2015年也将是养殖效益较好的年份。

    综合分析,今年蛋价屡创新高的主要原因是受此前禽流感后遗症影响。

    鸡蛋变成“火箭蛋”,2015年也会是效益较好的年份

    11月3日,受江苏省通报今年秋冬季首例人感染禽流感病例影响,鸡蛋期货盘面下挫。11月4日,国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示,10月21日至10月30日,散装鲜鸡蛋的价格为12.10元/千克,与上期价格相比跌了0.01元,跌幅为0.1%。从今年3月起就坐上“火箭”加速器的鸡蛋价格,一直到中秋节前一周涨到了2014年以来的最高点,然后呈弱势下行态势。

    2014年年初,鲜蛋滞销、价格下跌,产品积压、亏损严重,导致养殖户不得不杀禽减损。3月份以后,鸡蛋价格止跌回升,养殖效益开始好转。到了4月,鸡蛋价格像坐上了“火箭”加速器,噌噌地上蹿,蛋价迎来一波强劲反弹。5月下旬之后,蛋价便进入高位震荡调整期。山西省统计局的统计数字显示,7月份,我省的鸡蛋批发价为9.40元/公斤,同比上涨39.6%,环比上涨14.9%。全省鸡蛋价格上涨幅度之大、价位水平之高,是近5年来少有的。经过两个多月的调整,蛋价从8月开始再次出现一波上升行情,进入冲高期,鸡蛋市场价格经过“五连跳”基本实现全国性“破五”。数据也显示,8月,蛋鸡养殖的利润已经超过30元/羽,远远高于肉杂鸡和毛鸡养殖利润。鸡蛋价格在中秋节前一周,达到了2014年以来的最高点,并出人意料地提前进入回调期,打破了多年来鸡蛋月度平均价格9月最高的规律。国庆节过后,鸡蛋价格也没有像往年一样大幅回落,依然在较高位运行,只是呈现弱势下行态势。

    中国农业科学院农业信息研究所李哲敏认为,短期来看,蛋鸡产能偏紧的态势难以发生根本性改变,鸡蛋市场供给依然不充裕;长期来看,明年上半年鸡蛋产能将会得到改善,2015年也将是养殖效益较好的年份。

    蛋价持续高位运行,与疫病成本产能等累积效应有关

    从近几年禽蛋市场的变化规律来看,每年春节后禽蛋价格一般会回落,4月至5月出现上涨,6月至8月震荡并上行,9月前后达到全年最高点,之后开始回落,到元旦、春节前又会出现一次短暂回升。但是,2014年的鸡蛋价格从3月开始回暖,一直到现在持续高位运行,打破了以前的市场规律。业内人士认为,今年蛋价屡创新高的首要原因是2013年禽流感后遗症影响。

    2013年,家禽业遭受H7N9禽流感袭击,光上半年经济损失就超过600亿元。这期间,不但整个家禽养殖行业亏损严重,也造成了部分蛋鸡提前被淘汰并严重抑制了养殖户的补栏热情,一些中小养殖户甚至退出该行业。

    养了30年鸡的长治市武乡县大山禽业董事长李旭根对此深有感触,“2013年禽流感导致很多小户退出,现在没有规模已经很难赚钱了。如果是城郊型的蛋鸡养殖户,规模在5000只以下的还能养。他们自己喂鸡,自己卖蛋,一斤能多卖两三毛,有时候是三四毛。他们有自己的鸡舍、设备,也不谋求扩建,辛苦一点还是可以生存的。但是,如果是离城市较远的养殖户,又得靠车辆远距离运输,还得靠中间商卖蛋[http://www.nczfj.com],基本上是不能维持的。”2014年年初,全国的蛋鸡存栏量在11亿只左右,而据测算,要想满足我国鸡蛋需求,产蛋鸡存栏量应至少维持在13亿只左右。存栏缺口较大,由此产生的鸡蛋供应缺口在今年3月份后逐步显现。

    第二,蛋鸡养殖疫病风险较大。接连发生的禽流感疫情让蛋鸡养殖户普遍亏损严重,是保持现有生产规模还是扩大生产规模仍充满较大不确定性。据长治市沁县郭村镇池堡村养了20多年鸡的曹九芳介绍,现在很多养殖户退出就是因为疫病控制不住。2014年,随着H7N9疫情对鸡蛋消费的负面影响逐步消散,民众食用鸡蛋的恐慌情绪也在减少,进而带动需求稳步回升。

    第三,饲料成本和人工成本不断上涨,导致蛋鸡养殖的比较效益在走低。近年来饲料原料价格陆续上涨,2013年豆粕价格居高不落,今年8月份以前玉米价格又持续走高。就拿李旭根的养鸡场来说,1天要消耗3.5万公斤玉米,在新玉米还没下来前,他就已经把附近4个乡镇的玉米都收购完了。没办法的时候,他就从忻州调运,但是价格达到了2.92元/公斤。

    蛋鸡养殖是高风险产业,技术进步成为未来产量增加的重要因素

    农产品价格有周期性风险,蛋鸡养殖有疾病控制风险。在李旭根眼里,“这些是养蛋鸡一定得把握住的”。但是,30多年来,他依然如履薄冰,“很难把握住自己”。他现在所做的,是一心一意创建自己的鸡蛋品牌,还期待期货市场能为他规避一定的风险。

    未来的蛋鸡产业,依然是高风险产业,但是禽蛋的市场需求还是在逐步扩大的。从消费结构来看,直接食用量可能增长缓慢,但仍占据较大比重;加工消费量增长较快,占总消费量的比重有所增加;种用蛋消费也要稳步增加。中国农业科学院农业信息研究所李哲敏认为,未来10年,受资源环境约束等影响,技术进步将是未来单产水平提高和产量增加的重要因素。

    一方面,禽蛋产量的增加要依靠技术进步,而规模化养殖将成为未来蛋鸡养殖的重要趋势。在曹九芳的记忆里,晋中祁县、平遥等地一家一户在院子里养个七八百只鸡的养殖户已经很少见了。而随着蛋鸡养殖规模化的快速发展,养殖户不仅要关注与饲料价格等相关联的市场风险,更需时刻警惕和应对各种可能的蛋鸡养殖疫病风险。

    另一方面,鸡蛋期货市场的发展完善将减少鸡蛋现货市场的剧烈波动。随着交易日益活跃,鸡蛋期货的价格发现和避险功能逐步显现,而且能提高鸡蛋生产的质量安全水平,加快鸡蛋行业标准的推广普及和规模化生产,还有利于吸引工商资本、优化产业结构。

     

     

    原文:养鸡 > 养鸡行情:鸡蛋价格涨成“火箭蛋”

    网址:http://www.nczfj.com/yangjijishu/201013147.html

    关键字:鸡蛋行情 鸡蛋价格
     
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