川贝雪梨炖鹧鸪的做法
川贝雪梨煲鹧鸪，有止咳化痰，润肺养颜之效，最适合常年在外就餐、动不动就上火长痘的人士了。而鹧鸪除了能顺气化痰外，所含蛋白质十分丰富，比普通鸡肉高1倍，且脂肪含量低，自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，再加上鹧鸪售价便宜，真是男女老少皆宜的滋补佳品。
做法：
1. 所有材料洗净;
2. 瘦肉切粒状，和宰好的鹧鸪一起汆水，捞起待用;
3. 将陈皮用清水浸软，刮去瓤;红枣去核;雪梨切成4瓣;
4. 将所有材料放入炖盅，再倒入烧开的水，用中火炖两个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
汤味鲜甜，有化痰、止咳、润肺的功效，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效;具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养;煮熟的梨有助于排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;还具有润燥消风、醒酒解毒等功效：在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨还可清喉降火经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;含糖量高，糖尿病者慎吃;含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
鹧鸪
鹧鸪是一种生活在我国南方的小型鸡类，被驯化的历史较短，仅有50年左右。鹧鸪又称石鸡、红腿小竹鸡，鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。
值得一提的是，鹧鸪富有其他禽肉所不含的牛璜酸，在妇女怀孕，哺乳期间食用，对胎、婴儿的生长发育和增强智力有着极好的滋补作用。民间还把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显著。
网址：https://www.nczfj.com/tezhongzhongzhi/214717.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[特养技术] 斑鸠是一种兼具营养价值和药用价值的食材，食用功效非常地好。那么斑鸠的药用价值有哪些，斑鸠怎么做才能更营养呢?斑鸠的药用价值斑鸠的肉能够耳聪明目、轻身，还能够使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，...
[特养技术] 斑鸠，也叫斑鵻，锦鸠，具有很高的食用价值和药用价值，它的味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的观赏性。近年来随着市场上对斑鸠的需求量越来越大，养殖效益可观，不少人都看中了其中的商机开始养殖起了斑鸠...
[特养技术] 斑鸠是一种野性比较强的生物，纵然人工饲养久了都会有一定的保留。所以斑鸠的肉质相对于很多的鸟类来说都是很鲜嫩一种。目前斑鸠养殖在很多地区都均有欢迎，人工养殖户较多。那么，斑鸠怎么养殖比...
[特养技术] 斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称，属脊索动物门鸟纲鸽形目，体形较家鸽为小，斑鸠口感坚实、味道鲜美，具有很高的营养价值，是一种重要的养殖项目，那么，斑鸠吃什么食物?下面一起来了解一下。一、斑鸠吃什...
[特养技术] 斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，主要在林缘及其附近集数只小群活动，秋冬季节斑鸠结群栖息，飞行似鸽，常滑翔，下面我们就一起来看一看捉斑鸠会不会犯法吧!捉斑鸠会不会犯法会犯法。斑鸠是受保...
[特养技术] 斑鸠属候鸟，几乎遍及我国各地。现在人工饲养的品种主要为山斑鸠。那么，斑鸠养殖前景如何?目前山山斑鸠养殖还没有成规模，需要掌握养殖技术但斑鸠养殖前景广阔，市场看好。斑鸠的养殖前景斑鸠养殖...
[特养技术] 斑鸠我们很多人都是只听过没见过，斑鸠体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值颇高。斑鸠养殖成本低，那么斑鸠的养殖技术是怎样的呢?斑鸠的市场前景又如何呢?一、建立场地应选通风良好、干燥，地势较高...
[特养技术] 鹌鹑蛋是鹌鹑产的蛋，在平时我们也会吃到，具有很高的食用价值，它也叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，被认为是“动物中的人参”，那么，鹌鹑蛋的功效与作用有哪些?下面一起来进行一下了解。一、鹌鹑蛋...
[特养技术] 鹌鹑作为一种依赖人工孵化养殖的动物，其饲料配方可不简单。下面我们就一起来看看鹌鹑各阶段的饲料配方及饲养方法吧。鹌鹑的饲料有哪些鹌鹑饲料配方主要饲料有玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、米糠等...
[特养技术] 在生活中我们吃的最多的就是鹌鹑蛋，很少有人吃鹌鹑肉，那么鹌鹑肉有什么食用效果呢?下面我们就一起来了解下鹌鹑肉的功效及作用吧。鹌鹑肉的营养成分鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
