雪山鸡的饲养和管理技术

雪山鸡是利用我国优质地方良种藏鸡、 茶花鸡杂交选育而成的一个肉鸡配套系， 雪山鸡肉质纤细嫩滑， 味道鲜香可口， 深受广大消费者喜爱。雪山鸡不但具有藏鸡的野性足，好斗， 善于飞翔， 而且还具有茶花鸡的美丽外表， 公鸡胸腹部和背部的羽毛为黑红色， 尾部羽毛呈墨绿色。母鸡颈部的羽毛为黄色， 尾部羽毛为黑色， 其余部分为麻羽。雪山鸡长羽快， 性成熟早， 一般公鸡 45 d 啼鸣， 母鸡 100 d 产蛋。商品公鸡85 d 左右上市， 体重 1.4 ～1.5 kg， 料肉比 2.8∶1;商品母鸡110 d 左右上市， 体重为1.25 ～1.4 kg， 料肉比3.5∶1。笔者总结了雪山鸡的饲养管理技术。

1雏鸡饲养管理

1. 1健康雏苗要求

健康的雏苗应该具有下面的这些特征：精神活泼， 体重适中、 体形匀称；绒毛洁净有光泽， 脐部愈合良好、 干燥， 而且被腹部的绒毛所覆盖， 站立稳健有力， 叫声洪亮， 没有畸形， 全群大小整齐一致。

1.2育雏期管理

1.2.1饮水。雏鸡进入育雏舍后， 要先给它们饮水， 水中加入3% ～5%多维葡萄糖， 对于一些体质稍弱的雏鸡要诱导开饮。7 d 内， 应当给雏鸡饮 15 ～20℃的温水， 以后可以直接用自来水， 整个育雏期间要保持饮水器里一直有水， 供鸡自由饮用。

1.2.2开食与饲喂。雏鸡第 1 次喂食叫开食， 一般雏鸡饮水 2 ～3 h 后即可开食。第 1 次喂料， 要让料从一定高度撒下， 并且发出声响， 这样可以吸引雏鸡前来采食。雏鸡料一般是用玉米、 高粱、 碎米、 豆粕、 麦麸、 米糠、 豆饼、 菜子饼、 鱼粉、 骨粉、 食盐等按照一定的比例精细加工而成，不但能够满足雏鸡生长发育的营养需求， 而且适口性非常好， 有利于消化吸收。雏鸡喂料要少喂勤添， 第 1 周最好每 2 ～ 3 h 喂 1次， 也就是说每天应当不少于 6 ～8 次；每 2 周每天应当不少于 4 次；第 3 周以后每天应当不少于 2 次。食盘中要一直有料， 供鸡自由采食， 不过， 饲料也不能过剩， 防止饲料发生霉变， 只要保证在新添料前能够基本采食干净即可。

1.2.3温度和湿度调节。一般育雏舍的温度要求：1 ～3 日龄为 33 ～ 34℃， 4 ～ 7 日龄为 31 ～ 32℃， 8 ～ 14 日龄为 28 ～30℃， 15 ～21 日龄为 25 ～27℃， 22 ～28 日龄为 22 ～24℃，29～34 日龄为 20 ～21℃， 36 ～42 日龄为 18 ～19℃。当然， 以上温度范围仅供参考， 在饲养过程中，还应 “看鸡调温”，以雏鸡分布均匀、活动自如、舒适为准。雏鸡 10 日龄以内， 育雏舍内的空气相对湿度应保持在 60% ～70%， 10 日龄以后保持在 55% ～60%。

1.2.4通风换气。育雏舍内应当适时通风换气， 保持空气新鲜， 不过， 要注意处理好通风与保温的关系。避免过冷或过大的风直接吹到雏鸡身上， 也不要在雏鸡休息或睡眠时通风， 防止发生感冒等呼吸道疾病。一般每次通风， 舍内的降温幅度不能超过 2℃。

1.2.5光照。雏鸡1 ～3 日龄保持全天24 h 光照， 4 ～7 日龄每天保持 23 h， 每平方米要提供 5 W 左右的光源， 以后每周每天的光照时间减少 1 h。从第 2 周开始， 应该降低光照强度， 一般每平方米 2 W 的光照强度就可以。从第 5 周开始，每天的光照时间则应当根据季节的变化来灵活掌握。

1.2.6饲养密度。由于采用的是垫料平养的育雏方式， 结合雪山鸡的生长特点， 合理的饲养密度：1 周龄每平方米 40～50 只， 2 周龄， 每平方米 35 ～40 只， 3 周龄， 每平方米 30 ～35 只， 4 周龄， 每平方米 20 ～25 只， 5 周龄以后每平方米 10 ～15 只。

1.2.7及时断喙。为了防止鸡发生啄癖， 减少饲料浪费， 要及时断喙。雪山鸡可在 6 ～8 日龄或 17 ～20 日龄时断喙。

2育成期管理

2.1分群扩群

进入育成期， 要及时将公、 母雪山鸡进行分群饲养。同时， 要根据鸡群密度进行适时扩群， 部分病弱鸡、残鸡及有啄癖的鸡及时挑选出来单独饲养， 另外进行特殊的管理。

2.2放养时间

雪山鸡育成期以放养方式为主， 也就是白天把鸡放到运动场， 任由它们自己运动， 觅食虫草， 晚上回到鸡舍。第 1 次放养最好选择在晴天的早晨， 放养时间根据季节的不同灵活安排， 一般春秋季， 45 日龄开始放养， 冬季要适当延长， 一般 50 ～ 60 日龄开始放养， 而夏季则可以适当提前， 可以在 34 日龄时就放养。

2.3饲喂

由于雪山鸡采用的是半放牧饲养方式， 运动场内的虫草为它们提供了部分营养， 这样与常规饲养的鸡相比， 饲喂方法上也有所区别。一般每天只喂料 2 次， 喂料时间分别在日出后 2 ～3 h 和日落前 2 ～3 h。上午的喂料量占全天喂料量的 1/3， 下午的喂料量占全天喂料量的 2/3。放养期间， 一般下午要投喂适量的青绿饲料， 投喂量大致控制在所饲喂的全价饲料的 10% ～15%。

2.4通风换气 育成期的雪山鸡新陈代谢旺盛， 要加强通风换气， 晴朗天气， 最好全天24 h 开启鸡舍顶部的天窗， 早晚揭开棚膜， 夏季气温高， 棚膜可以24 h 不关闭， 保证舍内空气流通。

2.5卫生防疫

卫生防疫是雪山鸡育成期的一项重要工作， 也是能否饲养成功的重要保证。除了做好环境卫生清扫、 鸡粪清理以及饲喂用具的清洗消毒等日常工作以外， 鸡舍要定期带鸡消毒， 正常每周应当消毒 1 次， 用碘制剂、 氯制剂、 季铵盐类消毒剂交替使用， 这样可以取得很好的效果， 不要反复使用同一种消毒剂， 如果鸡群中有疫情出现或者有疾病的威胁， 应该每 1 ～2 d 就要消毒 1 次。雪山鸡在育成期的防疫工作主要是在 60 日龄时饮水免疫新传支二联活疫苗。

3出栏

经过精心饲养管理， 当雪山鸡公鸡长到90 d 左右， 母鸡长到 110 d 左右即可出栏上市。