苍蝇引发的蛋白产业革命

家蝇是一种重要的昆虫资源，已被用于制取甲壳素、壳聚糖、蛆油、活性蛋白粉和抗菌肽。南开大学生命科学院杜荣骞教授经多年研究，将科技转换成生产力，与康益集团共同开发出昆虫肽功能性保健食品。本产品就是以家蝇为原料，经过复杂的打浆、分离、提取过程，应用现代化的生产技术，全程无菌生产出来的高科技生物保健品。郑州市克迈拉生物技术有限公司也已开发生产出食用蝇蛆蛋白粉。目前，除抗菌肽还在研究阶段外，甲壳素和壳聚糖已获专利权，家蝇养殖已申报专利，在我国正逐渐兴起。 

1、生物概念： 

昆虫肽是采用现代生物技术，以无菌集约化大规模饲养的双翅目昆虫为原料，利用其生活周期（卵、幼虫、蛹、成虫）四阶段中最有价值的幼虫阶段，对其有效成分进行了详细分析，结合人体对生理调节物质及营养物质的需求，运用均衡营养全面调节的原理合理设计制造的。全部生产工艺均严格控制在特定的条件下，以确保功能因子的活性。昆虫肽有效成份含量和各项技术指标均达到或超过国外同类产品水平，它具有预防多种疾病和恢复健康之功效。 

 2、主要成份： 

①蛋白质：含丰富的生命必需氨基酸，各种氨基酸处于一种优良的平衡状态，可补充因必需氨基酸不足造成的营养不良。按联合国氨基酸模式比统计后结果表明：本品的氨基酸构成含量98．9％，仅次于人奶(氨基酸构成含量100％)，高于天然大豆的74％与牛奶的95％含量，更高于螺旋藻的78．5％，是最接近人奶的天然成份结构。优越的氨基酸成份比，可以使人体迅速恢复活力，将健康状态调整到最佳。 

②生理活性物质：所含生理活性物质以复合抗菌肽类物质为主，如杀菌肽、防御素、攻击素、溶菌酶等，具有抗多种细菌、某些真菌和病毒的功能，并能抑制多种肿瘤细胞的生长，是未来替代抗生素治疗疾病的首选。由于这些生理活性物质不攻击真核生物细胞，因此对人体无任何毒副作用。 

③脂肪：所含不饱和脂肪酸(相当于深海鱼油)含量很高，P/S(不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸)值接近于1，对降低血脂、调节心血管功能具有明显的作用，尤其含有自然界极为少见的奇数碳脂肪酸，具有一定的抗癌功效。 

④核酸：含有适量的核酸。脱氧核糖核酸和核糖核酸是细胞复制的基础，细胞数量的增加才能促进生物体的生长和发育。在细胞受到伤害后，大量新细胞的补充，可促进新的组织再生，使机体得以康复。适量补充核苷酸可促进细胞代谢、调理内分泌平衡、延缓衰老并彻底增强人体抗病能力。 

⑤因托莫林(昆虫甲壳素)：因托莫林的成份是聚乙酰氨基葡萄糖，它的结构类似于纤维素，又称动物纤维素。因托莫林是自然界唯一可食用的阳离子化合物，可与体内带负电荷的氧自由基结合，也可与低密胆固醇结合，将这些有害物质排出体外。它可以延缓衰老、调节生理节律、减肥、提高机体的免疫力，对于多种疾病预防具有重要作用，被科学界誉为生命第六要素（注：本产品所含因托莫林为目前纯度最好的制品，国际市场每克价格高达60 –80 美金。）。  

⑥维生素：所含的维生素A和D极为丰富，尤其是维生素D的含量可以与鱼肝的含量相比，水溶性维生素中B族的含量也较丰富，特别是B2和B12含量最高。 

⑦矿物质和微量元素：从下表可以看出，昆虫肽中铁和锌含量较高，现我国儿童中患缺铁性贫血和缺锌的较多，其原因是我国的膳食结构基本上还是以谷物为主，而本产品正好弥补了这一不足。 

3、优越功能 

①减肥 降脂 

昆虫肽中带有阳离子的因托莫林(甲壳素)在肠道内与脂肪及胆汁酸结合，可阻断脂肪消化与吸收；清利胆道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白；溶解血栓，防止动脉硬化及脑中风；所含氨基酸能够补充日常所需营养，减少高热量食物的摄取，降低脂肪堆积。 

②美容护肤  靓丽容颜  延缓衰老 

昆虫肽内含具有很好的活化细胞作用和保湿功能的成份，可以促进新陈代谢，修复衰老变异细胞。适量的核酸、脱氧核糖核酸和核糖核酸是细胞复制的基础，细胞数量的增加才能促进生物体的生长和发育。在细胞受到伤害后，大量新细胞的补充可促进新的组织再生，从而延缓皮肤衰老速度。 

③强化免疫系统，抑制肿瘤转移 

昆虫肽具有升高血液PH值，增强免疫活性细胞质量和数量，抑制肿瘤血管内皮细胞的生长，抑制肿瘤转移，减轻放疗化疗的副作用。主要作用成份多数为小分子蛋白或多肽，其中还含有自然界极为少见的奇数碳的脂肪酸，奇数碳脂肪酸具有一定的抗癌功效。 

④解酒、强化肝脏功能 

昆虫肽富含抗菌肽可有效杀伤多种病菌，可活化修复肝细胞，强化肝脏功能，防治脂肪肝和肝炎。促进肝脏醛基氧化酶分泌，加速酒精醋化。 

⑤防治糖尿病 

昆虫肽可提高体液的PH值，使体液呈弱碱性，并能活化修复胰岛细胞，促使胰岛素分泌，达到防治糖尿病的目的，并对恢复阶段的糖尿病患者有极好的康复促进作用。 

⑥防治三高症 

昆虫肽成份中因托莫林带正电荷可与食盐中的氯离子结合而排出体外，还能减少血管紧张素II的生成，降低血压。而且不饱和脂肪酸含量很高，P/S(不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸)值接近于1，对降低血脂、调节心血管功能具有明显的作用。 

⑦全面吸收营养  成长发育均衡 

昆虫肽可促进肠内有益细菌繁殖，抑制有害细菌生长，促进营养均衡快速吸收，而所含的维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质更全面的补充人体成长所需，使机体更加均衡的发育。 

⑧平衡人体电解质排出体内重金属等毒素，保持机体清洁 

在公害污染环境中最难治疗的就是重金属所引起的疾病，因托莫林可吸附和络合重金属并排出体外，保持体内电解质平衡，避免了有些药物排毒的副作用。 

4、好转反应 

在使用昆虫肽用于健康和预防现代病的过程中，一小部分人会出现一种短暂的不适应，尤其是在从有疾病状态的身体开始转向健康的过程时。反应因个人的遗传因素、生活环境（饮食生活、精神条件、居住场所、噪音、公害影响等）既往病史、现在疾病程度、有无合并症等条件不同而有很大差别，出现的方式、程度也各不相同。