苍蝇给中国特禽养殖业带来新机遇

近年来，由于受多方因素的推动，我国的特禽养殖业开始初露锋芒，产销市场火爆异常，大有独霸养殖市场之势，其原因是，做为特禽的山鸡、鹧鸪、孔雀、大雁等具有野味浓郁、肉鲜味美、高蛋白、低脂肪含有人体所需的多种氨基酸，在人们崇尚回归自然的今天，这些特禽理所当然地成为人们的主要消费品种，在养殖方面因其投资少、见效快、获利高等特点，成为养殖户的首选养殖项目。

野生珍禽的脂肪含量较低，而蛋白、氨基酸、微量元素的含量则较高，营养价值高，具有独特的风味，为使人工饲养的珍禽能正常生长和繁殖，并保留其独特的风味，其饲料要求与普通家禽有所不同，主要是饲料成分中对蛋白质的含量，氨基酸的搭配、微量元素、钙磷的配比，尤其是维生素等均需加以研究，以防珍禽体内沉积过多的脂肪，失去其原来“野味”。据专家分析认为，特禽没特味是限制特禽业发展的关键因素，野味不野，使特养没特价，开发特禽专用饲料是行业发展的必然需要。苍蝇产业的发展为特禽养殖业带来了新机遇，蝇蛆饲料使特禽野味更浓，特味更美，成为打开特禽养殖致富大门的金钥匙。

蝇蛆饵料的推广，给新世纪中国特禽养殖业的发展带来三大机遇：一、中国特禽养殖业在国际市场上有较大的竞争优势，劳动密集形的管理方式使成本优势表现明显，因国际市场劳动力成本高，其深加工成本不具备价格优势，而我国有着丰富的劳力资源，副加工成本较低，在国际市场有着较强的冲击力和竞争力，另外，入世后，国外粮食大批涌入，国内粮价会普遍下调，长期低迷的商品禽类价格可能会出现反弹；

二、国家大力推行富民政策，调整产业结构，在传统养殖业日渐滑坡的情况下，特禽养殖业因特殊的风味成为国家重点发展的必然选择；

三、随着人们生活水平的提高，蝇蛆饲料让具有特殊营养、特殊风味的特禽消费市场进一步扩大，这为特禽养殖业的发展提供了非常乐观的市场机遇。

面对这些发展趋势，中国的特禽养殖业将如何应对呢？专家认为，要使中国的特禽养殖健康稳步发展下去，必须实行产业化运作，形成规模优势，以抵御抗风险能力，最好是农户与大型公司联合，以公司+基地+农户的形式运作，这样农户可直接从公司得到最优质的种源，最先进的技术，最完善的服务，而公司也可通过吸引产业化农户将自己高品质的产品借助廉价的劳力进行迅速普及。比如河北省馆陶县靳任任特膳食品厂为全国最大的野味特膳食品加工龙头企业，已在全国率先启动了特禽产业化工程，并取得显著成绩，他们的做法是，在全国各省市成立龙头公司，再邀请当地农民申请加盟公司，公司派技术员指导农民办场，接下来按合同为农民提供种源、饲料和药物，并定期上门指导技术，进行疫病防治，然后按合同收购商品，在这种形式下养殖户承担的市场风险趋于零，增强了农民的养殖信心。

为拓展产品销路，食品厂又精中集力在产品销售上大做文章，先后开发了“速冻虫子鸡”、“速冻鹧鸪”、“虫子鸡蛋”、“鹧鸪蛋”等产品，实现了养殖、加工、销售一体化。凡加盟到产业化链条上的农户都可享受公司的技术经验、优质产品和市场最新信息，短短一年时间特禽产业化农户就发展百余户，取得了显著的经济效益和社会效益。

其次，应提高特禽生产水平和增加附加值。目前，我国的特禽种源出现严重退化，劣质种源充斥市场，严重影响了我国特禽养殖业的发展，我国的特禽养殖业要想谋求发展，必须选育出高品质的种源。针对这种情况，河北省馆陶县特膳食品厂在有关专家教授的指导下，历经两年艰苦攻关，经多代纯化选育，培育出了野味更浓、营养价值更高、适应性更广、抗病力更强的鹧鸪换代新品种——虫子鸪，一经推向市场立即受到了广大养殖户的青睐，既然有了高质量的品种，还要挖掘其生产潜力。

以虫子鸪为例，目前在农村一般饲养条件下，每只虫子鸪年产蛋150枚左右，从出壳90天体重可达500克，料肉比为3：1左右，目前市场价每公斤20-30元，每只耗料成本3元左右，纯利润可达8元左右，如果依靠先进的技术和严格的管理，虫子鸪养殖还有很大的发展余地，由于人民生活水平的提高，对特禽品质要求越来越高，与之相矛盾的是养殖场与消费主体城市之间的运输距离较长，所以在流通环节上养殖户应组成紧密的合作团体，加快周转，以提高市场竞争能力。

再者，农村小群体大规模饲养模式的技术需要改进，加强信息化建设。技术改进主要突出以下几个方面：一、合理布局与较高水平的饲养条件，农村养殖投资有限，饲养条件相对简陋，很难满足特禽对环境条件的合理要求，所以要尽可能提高饲养条件，以获得更好的生产效益；

二、注重品种的更新换代，特禽养殖在我国已有多年，品种严重退化，以致出现了肉质差，既失去了色泽的鲜艳，也失去了汤味的清香，降低了品质，在饲养过程也出了耗料多、生长慢、抗病力降低等现象，对品种的更新换代，也是提高养殖效益有效途径；

三、集中育雏与疫病防治。农户养殖往往是育雏、育成期混养，对隔离防疫不能保证，所以在养殖过程中要集中育雏将育雏饲养与育成饲养分开，实行全进全出，同时要做疾病防治，保证环境卫生，减少环境污染，做到合理用药。

四、饲料运用要科学化、规范化，目前，有的养殖户为节药成本大多自己配料，有时会造成饲料配价不全价或营养物质不平衡，对大量原料的品质无法控制，对一些少量或微量添加的原料不能准确把握，造成原料浪费且使饲养群体生产水平降低，损失较大，因此，在饲料选择方面要选用质量过关且价格合理的全价配合饲料，不要在饲料中随意添加其它成份，保证营养齐全，谨防霉变饲料饲喂。一个珍禽养殖场尽可能的配套一个小型苍蝇农场，利用禽粪养蝇育蛆，适量投喂鲜活蝇蛆饵料，这样即能提高特禽的抗病能力，又能确保特禽特味。

总之，蝇蛆饲料的开发，为中国特禽养殖业带来了新的发展机遇，养殖户必须跟上科技发展和市场变化的步伐，只有不断提高科技水平，才能在日益激烈的竞争中持续发展。