螃蟹和西红柿吃会中毒吗？

可以适量食用，虽然原则上螃蟹不能跟西红柿一同食用，是因为所有含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用。螃蟹含有五价砷，在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。对此观点，有网友认为，高中老师就教过说，维生素C可以将五价砷转化成三价砷，这个是常识。另一些网友则提出，曾将螃蟹西红柿一起吃，没出现过中毒。

还有网友在微博里发照片称，有一道南方口味菜肴叫梭子蟹番茄豆腐煲，有螃蟹有西红柿，每次汤都喝干净了。他常吃这道菜，可从来都没反应过，其他吃过的人也没异常反应。

营养专家连吃3天螃蟹西红柿没啥事

营养专家也站出来辟谣。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红在个人微博中发声，“如果螃蟹等水产品里的砷不是超标几百倍，不可能发生中毒现象，我们花了几年时间来辟谣。”

范志红说自己曾试验过连续3天晚餐，都吃一只大螃蟹，同时配300毫克维生素C，都没事，至少说明这个不是普遍禁忌。她说，过敏体质或者胃肠消化功能较弱的人，一定要少吃或不吃虾蟹海鲜。

记者电话采访了国家高级公共营养师、西安营养学会公共营养师分会委员张雅丽，她说：螃蟹体内的砷和维生素C要发生化学反应，需要两者的剂量非常大，而螃蟹中砷的含量很少，西红柿中的维C也很少，不足以发生这种反应。

螃蟹不能和什么一起吃？

1、花生。螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹泻，呕吐等症状，

2、黄色的柿子。吃螃蟹后建议不要吃柿子，特别是黄色的柿子，因为这两种食物都是凉性的，如果与黄色柿子一起吃的话就容易导致腹泻，而且会出现恶心呕吐等不适症状。

3、凉茶。吃螃蟹后也不要喝凉茶，喝茶回冲淡胃液，所以在吃螃蟹后尽量不要马上喝茶，以免出现腹痛和腹泄等不良症状出现。

4、高脂肪的食物。吃螃蟹时也不能吃一些油脂过高的食物，例如坚果和肉类以及肝类食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是饭后一个小时后再喝蜂蜜。

螃蟹的营养价值有哪些？

以下是螃蟹的营养价值：

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

吃螃蟹的好处有哪些？

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。