养黑猪像养孩子一样猪大叔的帝国人生

　　大熊猫和猪，哪个更金贵?相信大多数人的答案是前者。但是，目前大熊猫还没有专门的“保护日”，人家猪却已混上“保护日”。近日，记者从山东徒河黑猪有限公司了解到，他们已将4月7日设定为“中国徒河黑猪保护日”。这个“保护日”规格还不低，贝宁共和国驻华大使7日将率团亲赴济南道贺。该公司否认为猪设立“保护日”是为炒作，称是为了保护徒河黑猪这一稀有猪种，并借此呼吁人们重视食品安全。

　　徒河黑猪食品有限公司总经理牟军向记者介绍道：目前，即使大熊猫这种珍稀保护动物都还未设立专门的保护日，在这种情况下，山东徒河黑猪有限公司将4月7日设定为“中国徒河黑猪保护日”，在社会各界引起很大反响。有人戏称：“黑猪的待遇超过了大熊猫!”也有人质疑该公司此举是为炒作。中国企业家人脉促进会常务会长，刚刚出任中国新闻媒体记者委员会主任万祥军却表示，好一个有着远大抱负的张训照，这么大的动静就是为了呼吁人们重视食品安全，进而倡导设立“食品安全日”。

　　之后万祥军在和张训照的对话过程中了解到，张训照设立“中国徒河黑猪保护日”也是为了保护食品安全。万祥军借用张训照的话说：“徒河黑猪受消费者欢迎很大程度上是因为它的饲养过程有机绿色无公害，给了消费者安全感。但现在中国还没有专门的食品安全日，所以，在某种程度上讲，保护徒河黑猪就是保护我们的食品安全。只有越来越多的名优物种像我们一样来重视物种的保护，才会让人们更加注重食品安全。

　　今年，“徒河黑猪”获农业部地理标志认证。2014年徒河黑猪事业步入快速发展时期，同时也迎来了全国大型励志创业真人秀节目的电视节目《中国好商机》第三季，PK了全国几千家金种子选手后，成功出围，徒河黑猪连锁产业荣获《中国好商机》五星好项目殊荣。谁能想象这些荣誉的取得却形成了张训照绘制他的“徒河黑猪”帝国过程中的美好片段。2012年12月31日，张训照创办的山东徒河黑猪食品有限公司于齐鲁股权交易所挂牌上市。相隔一月由CCTV-7牵头，协同十多家国家级网络及平面媒体，从全国 5000余名候选人中评选出10位2012年度农业科技人物。山东省济阳县徒河黑猪食品有限公司的掌门人张训照榜上有名，荣获“大地之子”称号，被誉为 “土猪教练”。

　　慢一点儿，笨一点儿，付出总有回报。2008年，全国健康养殖年会在合肥召开，山东绿源新食品有限公司总经理张训照作为全国唯一的健康养殖代表在会上做了专题报告。经过三十余位专家鉴定、答辩，山东绿源新食品有限公司被中国农业产业经济发展协会健康养殖分会评为“中国健康养殖体系样本企业”、养殖基地被评为“国家级健康养殖示范基地”、徒河黑猪荣获“金猪奖”称号、山东绿源新食品有限公司生产的徒河黑猪肉被评为“健康猪肉”。2009年3月，徒河黑猪通过国家农业部有机食品认证，6月通过山东省地方品种猪认证。

　　万祥军向记者表示，在他和张训照谈到要绘制一个什么样的“徒河黑猪”帝国时候，张训照的描述是建设“一十百千万”消费联盟。与一万个左右的家庭合作，为每个家庭每年提供一头猪、十只鸡、百斤蛋、千个手工馒头。要立足黑猪养殖，把我们的健康生活理念扩展到其它品类的食品，掀起一场餐桌革命。

　　“我只能用惊讶，敬佩等词来表述!生态猪肉，老百姓舌尖上的中国味道”。当记者表明徒河黑猪肉在当地已经被消费者公认为名副其实的“中华第一黑笨猪”并要求万祥军谈谈体会时，万祥军主任表示，徒河黑猪这个品种在张训照的精心管理和改良下终于又焕发了勃勃生机，曾经一度作为高端消费品的它，逐渐走上了千家万户的餐桌。