张梅香水稻田养水蛭养殖效益高 [科技苑视频]

[科技苑]小钱办大事(3)水稻田里养水蛭(2010.9.1)　　本视频由CCTV7科技苑官网提供

在当地，池塘成了稀缺资源。张梅香想能不能在水稻田里养殖水蛭呢？一旦成功就可以发动当地的农民养，这样，既可以解决货源的问题，也可以增加农民的收入。

（采访）张梅香：能不能咱们把水稻田也利用起来，因为水稻田栽秧苗的时候，正好是小水蛭出来的时候。

在江苏的宜兴地区，有冬小麦和水稻轮作的种植习惯。小麦在5、6月份收割，然后插秧或者直接撒播稻种。水蛭的生长周期和水稻的生长期大致吻合。

（采访）张梅香：水蛭生长周期也是三个半月，水蛭苗放下去的时候，正好是6月中旬，也是栽稻子的时候，栽稻苗的时候，差不多的季节正好。水稻到10月中旬也可以收起来了，水蛭也生长成熟了。

水蛭、水稻都和水有关，看来它们有共生的基础。张梅香请教专家得到了验证。

（采访）江苏省宜兴市农业局水产技术推广站站长刘博：因为本身我们原来，水蛭就是在稻田里、水沟里面，它本身就有，就是说水稻田里面具有它基本的那种生活习性所要的那种栖息环境。

以前在池塘里养殖水蛭，要种植很多水草，水草可以给水蛭遮阴，为水蛭提供栖息的场所。而在水稻田里，水稻也起到了同样的作用。

（采访）刘博：水稻它提供给水蛭一个浅水的栖息环境，而且水稻在夏天高温的时候，它可以起到遮阳作用，水稻给水蛭可以降低水温，它呆在水稻里面，就是说有水稻的地方、根部，那个温度对它来说是比较适宜的。

水稻不仅给水蛭遮阴，也是水蛭躲避天敌的好地方。

这些年人们种田越来越环保，农药使的少、也更科学了，农业生态环境得到改善，象白鹭等一些鸟类越来越多。如果没有遮挡，水蛭很容易成为鸟的美餐。

水蛭在水稻田里，躲在水稻之间，不容易被鸟发现，水稻不仅保护了水蛭，水蛭对水稻也能帮上忙。

（采访）刘博：它也喜欢在泥巴里，活动土壤，对水稻根部疏松土壤，无论是对营养的输入，还是对根部的呼吸，对水稻都是有帮助、有益的。

水蛭成了水稻的翻耕机，它们的排泄物为水稻提供营养，而危害水稻的一些小虫子，有时也成了水蛭的美餐。

这样，水稻和水蛭互惠互利，水稻田一田多用，节省了土地和开挖池塘的成本。专家的指点增加了张梅香在水稻田里养殖水蛭的信心。

（主持人）张梅香以前在池塘里养殖水蛭，积累了一些经验，可在水稻田里养水蛭，对于张梅香来说，也是新课题，毕竟水稻田的环境和池塘不同www.nczfj.com/。张梅香根据水蛭的生长特点，本着少花钱的原则，对水稻田进行了改造。

水蛭平时喜欢在水里，天热了就会钻进泥巴里。田埂是水蛭比较喜欢去的地方。为了防止水蛭逃跑，张梅香首先把水稻田外围的田埂进行了加固。

（采访）张梅香：用人工、用铁锹把它压结实。上面这个埂的坡度并不要太高，里面就像一般的田埂一样，也不要太宽，将近有30～40厘米左右，把它压结实。

这还不够，为了保险起见，张梅香在田埂里边还围上了防护网。

对于水蛭来说，一般密度的防护网还不好使。因为小水蛭个头小，而且它们还有伸缩的本领。

（采访）张梅香：像一个针的针眼，它也能从那里钻出去，很细很细的。

这么细小的家伙，什么样的防护网能防得住它呢？

（采访）张梅香：这个密度它是在50目到60目之间，就是这个网眼看起来很密，小水蛭要到这里，它钻不出去。

其实，平时呀，这水蛭还是比较老实的。

（采访）张梅香：这样的晴天，有太阳光照的情况下，它晚上出来觅食或者什么，它也不怎么爬动的，它就在里面，因为环境好，都在里面不动的。

如果遇到阴雨天，气压低，水蛭缺氧，憋的难受，这时候就得注意了。水蛭不仅能钻，攀爬的本领也不小。水蛭尾部有一个吸盘，头部也有吸附能力，前后配合，一纵一纵地，爬得可不慢。

为了防止水蛭集体外逃，防护网还要有一定的高度。

经过试验，张梅香把防护网的高度设定在80厘米左右。细心的她还在防护网的上部做了特别处理，专门做了一个倒角，防止水蛭顺着爬出去，就这样她还不放心。

（采访）张梅香：水蛭它会钻到底下去，会钻泥土，底下也要挖下去30厘米深。

张梅香在水稻田30厘米以下的土里也埋上了防护网。这下，水蛭就很难逃出去了。

张梅香粗略算了一下，一亩水稻田防护网的费用差不多需要200多元。这要和以前网箱养殖相比，仅仅是过去投入的十分之一。

有了这么严密的防护措施，水蛭是跑不了了。那水蛭在水稻田里住的习惯吗？张梅香发现，尽管水稻田里不缺水，但平时水稻田里的水位基本是一致的，水蛭活动范围有限。

所以，张梅香对水稻田进行了简单改造，在水稻田里开挖了一些浅水沟。

（采访）张梅香：上面种水稻，下面开沟，这样水蛭更活跃，到夏天的时候，也可以下面种上草什么的。

这样，水蛭的活动空间大了，可适当增加养殖密度。既然是在水稻田里搞养殖，自然希望有个好收成。那要获得高产，多投一些小苗不就可以了吗？

（采访）张梅香：并不是说一亩地可以放个十几万、二十万条的，就像人呆在一个房间一样，两个人在里面一个平方米呆着还可以，来人多了，大家都聚在一起，那肯定也是，空间密度大了他肯定是受不了。

在水稻田里养水蛭，投放多少小苗合适呢？

（采访）张梅香：像稻田一亩地放25000到30000条之间，正好也适合它。

这样的投放密度，水稻的空间可以得到充分利用。

这些水蛭苗如果买的话，也是不小的费用，因为张梅香的水蛭苗都是自己繁育的，所以，前期投入相对比较少一些。她粗略算了一下，水稻田里养殖水蛭，在保证水稻正常生长的情况下，一亩水稻田，前期的投入也就500元左右。和网箱养殖相比，一亩节省3000元。

（主持人）水蛭被请到了水稻田里，水稻和水蛭一起生长，这样管理的时候，既要考虑到水稻的需要，也不能忘了水蛭，要在它们需要的平衡点上做到尽量节约成本。张梅香是怎么做的呢？

首先，水稻生长离不开肥料，那用什么肥好呢？张梅香发现，有机肥不仅给水稻提供营养，对水蛭带来说，也是非常有用。

（采访）张梅香：在水稻田里，咱们放的是有机肥，它有这种浮游生物出来的，正好合适小水蛭放下去，小水蛭喜欢吃浮游生物和腐殖质。

在水稻田里施用有机肥，可以做到一肥多用，丰富的浮游生物和腐殖质给水蛭提供了饵料。不仅如此，水稻田里有的小虫，有时也可以让水蛭美餐一顿。

（采访）张梅香：稻叶上肯定有小虫或者是有害的害虫，它到下雨的时候，那个小虫不是从叶片上会掉到水里面去嘛，水蛭就在下面根部的时候，它就会跑出来，把有害的小虫有时候会吃掉。

这样，水蛭的伙食成本就省了不少，但是仅仅这些还是不够的。

那还需要给水蛭补充些啥饵料好呢？

（采访）张梅香：它的主食就是螺蛳，营养特别丰富，钙质、蛋白质很多。你看这边，你看，嘴巴钻在里面，你动它，它也不出来。

水蛭和螺蛳可以说是一对冤家，螺蛳要让水蛭碰上，十有八九跑不了。

螺蛳平时很有警惕性，灵敏的触角还探来探去。看小心翼翼。没想到水蛭更有耐心。螺蛳怎么也没有想到危险就在眼前。

还是水蛭最后把握住了机会。

这么亲密接触，结局自然是螺蛳成了水蛭的美餐。

螺蛳是人工养殖水蛭最主要的口粮，平时的饲喂量还得根据实际情况来把握。

（采访）张梅香：就是小螺蛳，这种螺蛳给它撒下去，撒30公斤左右，隔一天撒一次喂一次，经常去观看一下。

为了保证水蛭既能吃好，还能节约饵料，选择什么时候饲喂很有讲究。

（采访）张梅香：抓起10个螺蛳有吃掉3个或者是4个，那就要再补加，是这样的。把它的饵料准备充足，一定要充足。

水蛭没有牙齿，主要靠吸食。所以，螺蛳最里边的嫩肉和腐殖质，是水蛭最喜欢吃的。

（采访）张梅香：水蛭它是软体动物，它不会消化硬壳什么硬的东西，那个螺蛳上面不是有一段硬梆梆的，吃剩下的，正好是稻子可以吸收的营养，也可以腐烂在稻根下面。

有了可口的饭菜，水蛭长的速度很快。可有一段时间，张梅香发现，水蛭不仅长的慢了，还有死亡的现象。

是不是稻田里的水有问题呢？张梅香知道，水蛭是名贵药材，在水稻田里养水蛭，水的质量一定要有保证。因袭，除了保持一定的水位，张梅香还经常给水稻田换水。按说，水的质量不会有什么问题。

那是不是给水稻打药影响了水蛭生长呢？

张梅香：现在这种农药是生物农药，打下去，水蛭也特别敏感，有这农药，它就跑到泥土沟边，钻到泥土下，钻到稻根底下，马上躲起来了。可以把水马上排出去，因为水稻田本身排放就比较合适，比较快，再打一点水进去，换一下就行了。

所以，和其他稻田相比，养水蛭的稻田，害虫相对比较少，这样，平时药是很少打药的。那问题到底出在哪呢？经过仔细分析，张梅香感觉问题还是出在水蛭的饵料上www.nczfj.com/。

原来有一段时间，张梅香用的是买来的螺蛳。有些螺蛳不是很新鲜。俗话说，病从口入。其实，水蛭和人一样，吃了不好的东西，也会得病。

为了保险起见，张梅香不敢再马虎，每次投喂饵料，都是认真检查，螺蛳必须保证新鲜。

（采访）张梅香：这个螺蛳，你看新鲜的螺蛳马上就会放开，你再一碰它就会缩进去，它的活力也很强，看，这证明它这个螺蛳很新鲜、很好。

在江苏宜兴地区，河道纵横，野生的螺蛳很多。为了保证饵料新鲜，张梅香他们经常在河道或者池塘边打捞螺蛳，这样，饵料的钱也省下了不少。

（采访）张梅香：只要自己到河边上，随时随地捞一点，要是整天捞的话，捞一天下来的话，捞五六百斤。

随着水蛭个体长大，气温升高，水蛭的胃口也大了。张梅香根据水蛭的生长和天气变化，及时调整了饲喂量。

（采访）张梅香：气温上来的时候，夏天的时候，就像8月份到9月份之间，它的吃食是最多的时候，可以每天去喂。

这样，可以最大限度地满足水蛭快速生长的需要。

（采访）张梅香：一亩地的水蛭它吃到长成个，大概要用螺蛳一千公斤左右。

这些螺蛳如果买的话，大概得1000元。如果养殖面积不大，对于普通农户就可以自己解决水蛭的饵料问题。

在水稻苗里，水稻和水蛭相互利用，水蛭给水稻翻耕、灭虫，水稻给水蛭遮阴、避害。水稻长的健壮，水蛭也有了一个好去处。

（采访）张梅香：在稻田里养殖水蛭，水蛭比较健壮、活跃，所以生长又快。长到10月份，一般有18～20克。

经过精心管理，水蛭的收成到底怎么样呢？

（采访）张梅香：一般在稻田里，根据我放养的条数的话，收上来在450～500斤之间。

一般是7公斤新鲜水蛭可以晒出1公斤干品，那么1亩水稻田，大概可以收获30公斤水蛭干品，以目前的价格1公斤干品800元计算。张梅香现在的水稻田，除了水稻的收入，一亩地还有水蛭的效益2万多元，而投入费用呢，也就1500多元。

张梅香这几年在水稻田里养水蛭，一步一个脚印，不断摸索，以很少的投入，取得了很好的效益。

（采访）江苏省宜兴市农林局水产技术推广站站长刘博：农民的种粮增收也是越来越比较困难，增收的幅度也越来越有限，但是这里面她通过同水产养殖技术相结合，既有水稻收获，又有水产品的收获，至少是一种养殖模式，或者是农民增收一种新的尝试。

（主持人）张梅香凭着多年池塘养殖水蛭的经验，适时转换思路，把水蛭请到了水稻田里，使水稻、水蛭双丰收，这种养殖模式不仅高效，而且经济环保，真正做到了花小钱办大事。需要提醒的是，作为经济动物养殖，养殖风险还是要考虑的。想养殖先得把技术学到手。