优质的鲜食冬枣新品种冬枣新2号

冬枣2号冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。下面具体来认识一下：优质的鲜食冬枣新品种冬枣新2号

冬枣新2号树姿直立，树势强，果实椭圆形，平均纵径3.5厘米、横径3.0厘米。果实较大、大小均匀、整齐度较高，平均单果重15克，最大单果重28克。果实着色后呈浅棕红色，果皮细薄富有韧性，果核小、短梭形，核壁薄，多具有1～2粒饱满种仁。白熟期果皮乳白色，果肉绿白色，肉质细、脆、嫩，汁液较充足，风味甜酸可口。完熟期果肉更加细、脆、嫩，汁液较丰富，无渣，口感浓甜略具微酸，可食率96%。
冬枣新2号定植当年树高1.7米，冠幅0.83米×0.87米，干径2.14厘米。果实白熟期至完熟期遇雨基本不裂果，无采前落果现象，无果实病害。抗干旱、耐涝，在雨季地下水位30～50厘米的黏壤土和沙壤土地块上生长，结果良好。嫁接苗栽种或高接于3年生以上树龄的枣树，发育枝当年即有结果能力，定植后3～5年进入丰产期。两年生枣树单株产鲜枣2.4～2.6公斤，3年生株产3.3～3.6公斤。

在江苏省泗洪县，冬枣新2号4月初萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，9月初进入白熟期，此期即可采收。9月中旬果实完熟。

二代冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍、金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣2号冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。

收获贮藏/冬枣2号
冬枣2号属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。 冬枣2号冬枣有极优良的品质，是目前枣中最高档的鲜食品种，皮薄肉脆，掉在地上能开裂。果肉细嫩多汁，甜味极浓，略带酸味，有浓郁的枣香味。