大棚里，油麦菜摘下就进城

记者驱车来到新民市大民屯镇方巾牛村蔬菜大棚，看到农民正在收割油麦菜。方巾牛村1000余个大棚，主要以种植叶菜为主，这里产有波菜、大白菜、小白菜、茼蒿、油菜、油麦菜等。村书记赵红对记者说，这些叶菜通过农民收割后，又经过农村经纪人、批发市场、零售商，最后进入零售终端。由于产量充足，农户与批发商都声称，今年春节叶菜价格不会大幅上涨，将保持平稳。

大棚里，农民正忙收菜

走进村民郭亚利的苦苣大棚，记者的眼镜片上立刻蒙上一层厚厚的水雾。不到3分钟，穿着棉衣的我们，后背就开始渗汗。郭亚利只穿着短袖，向我们介绍苦苣的生长特点，此时温度计上的显示，竟然是零上28摄氏度。

郭亚利说，苦苣分三个品种，凤尾、菊花和大叶，收购价分别为2.5元/500克、2.8元/500克和3.3元/500克。他种的是凤尾，是最便宜的一种。郭亚利棚内的苦苣，收割期在正月初六，如果天公作美，他将于初六当天收割，通过运输流程，一天内就可以摆上沈阳市民的餐桌。苦苣是凉拌菜的主要菜品，有清热解毒之效，尤其是春节期间，大鱼大肉，需要苦苣这样的菜品调剂口味。

在赵红的带领下，我们又来到了一个面积达3亩多、种着油麦菜的大棚，恰逢棚主夏长青及妻子在忙着收菜。在已经收割完的土地上，散落着许多菜叶，地上则放着一个个用来装菜的纸箱。在夏长青身边不远处，放着一个称重器，农民们每装完一纸箱叶菜，都会过秤，标明重量。夏长青说，他种了两个大棚的油麦菜，每个大棚可收菜1万余斤。

乡路上，运菜货车成行

方巾牛村的乡间小路上，村民王女士正在向经纪人孙兵出售油麦菜。一箱一箱的叶菜被运出，过秤后直接搬上孙兵的货车。

赵红说，村里有30余个经纪人，每个经纪人分别与不同的村民结成对子，负责收购，然后运出村，主要流向就是沈阳的盛发批发市场。有时候，村里也会有来自吉林、黑龙江省的大型货车，这些来自外地的经纪人，直接上菜地里进货，吃货量更大。

孙兵开着一辆厢式货车，货车厢被他用地毯封了个严实。对于叶菜运输来说，车厢里既不能太热，也不能让菜冻着。这一车七八千斤的货，他是一点也损失不起，“做经纪人的风险很高，如果我3块钱一斤收的，到行上一看，只有2块8，我也得卖，最多等一到两天，赔钱也要出手，否则菜都会烂在手里。”

由于方巾牛村形成了规范的种植流通程序，种植、运输比较顺畅。“即使遇到大雪，也会每天出菜，除非遇到雪灾，经纪人的货车从未停止过运输。”赵红说，“村里的村民90%以上都种植棚菜，品种以叶菜为主，沈阳市百姓食用的叶菜，基本上在这里都可以找到。如果方巾牛村叶菜因为雪灾没有送出，沈阳市叶菜价格至少上涨0.5元/斤。”

市场里，南菜北菜货足

顺着经纪人指引的路线，记者又来到了位于沈阳市铁西区西部的盛发蔬菜批发市场。当记者赶至这里时，立刻被热闹的生意场面吸引。一个偌大的大厅里，停放着从各路聚集过来的经纪人货车，足有七八十辆，整齐地排列着，向前来的批发商出售产品。厅外也停放着五六十辆汽车，两侧则是各蔬菜批发站。

在各种批发站里，记者看到了数十种被打包的蔬菜，分放在屋内的各个角落，由于包装严实，基本看不到实样，只有等店主介绍才知道内装品种。“南菜特菜批发”店的王先生告诉记者，盛发聚集了来自北京、上海、山东及省内各地的蔬菜，芥兰、西兰花、尖椒、娃娃菜等各种各样的菜品，凡是能想到的，这里都有卖。

盛发的价格行情，也是每天随行就市，由于来自北京及南方的菜量大，所以沈阳市周边种植的菜品，定价时需要看这些“南菜”的脸色，如果南菜多，价格自然低，南菜少，价格才能上扬。

无论是方巾牛村村民，还是盛发的批发商，都对记者称，今年春节沈阳蔬菜价格不会太上涨，“量大，价格上不去，如果没有雪灾，只要运输通畅，菜价基本稳定。”

行家说，春节菜价平稳

记者昨日了解到，十二线、大东副食、盛发等市场，都已经计划增加供应量，十二线张晓峰经理、大东副食经理徐刚均向记者表示：“节日前的蔬菜供应量将确保沈阳市民消费需求，如果天气良好，运输通畅，菜价也将保持平稳，不会出现大幅上涨。”

据统计，沈阳市每天的蔬菜消费量达2500吨左右，而春节前的消费高峰，一般将达到5000吨/日以上。每年春节前，小年及阴历二十八九，都是市民购置年货的高峰期。这两个高峰期内，市民采购蔬菜量将比平时增加3—4倍。

虽然节前的消费量骤增，但棚菜生产面积的数据，可以让市民放心。 2009年，辽宁省新增设施农业面积140万亩，总面积超过750万亩，这其中，沈阳市已达到百万亩。另外，省内517万亩日光温室已全部投入冬季蔬菜生产，使辽宁蔬菜反季生产能力得到大幅提升。

据介绍，冬季沈阳蔬菜主要来自云南、海南、山东、北京等地，目前这些外来蔬菜占沈阳市供应量的70%左右。省物价监测中心负责人分析，沈阳市场上的南菜，由南方运输到沈阳至多3天，极端冰冻雨雪天气对运输有阻隔，但不会令菜价的上涨幅度达到10%—20%，只有极个别品种菜能出现这种现象。