心里美萝卜的做法介绍
心里美萝卜的做法
材料:心里美萝卜3000克,20%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,泡子姜盐水3000克,白酒200克,醪糟汁200克,红糖50克,料酒20克,香料包1个
做法:①将心里美萝卜去根、去缨,洗净,沥干水分,切成1厘米厚的片,浸泡在20%食盐溶液中2小时,然后用医用纱布包好,上压20千克的干净石板2小时。
②将压榨后的心里美萝卜、香料装入坛内,倒入两种盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡4个小时即成。
小诀窍:
①香料包的香料为:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。
②盐水盐度为7度,pH值3.5.
心里美萝卜可以减肥,在喜庆之余又多添了一项喜事,心里美萝卜所含的纤维素多,可以提高我们的免疫力,维生素也很丰富,是一种适合男女老少的天然食品,心里美萝卜口味清淡,适合三高人群,学着做做关于心里美萝卜的做法,让你的小家充满温馨与爱吧。如果还想了解更多,可以到农村创业--心里美频道,查看更多关于心里美的信息。
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