把香菜冻起来,春节再卖

1月15日,当笔者走进高青县木李镇郑家纸坊村的时候,众多农户正在不同的荫障处查看冷冻的香菜。

自入冬以来,郑家纸坊村菜农用露天冷冻储存方式来储存香菜,便于香菜反季节销售。郑家纸坊村种植香菜有三十年的传统和经验,村民们根据冬小麦和香菜生长季节、生长期的不同,选择了“小麦秋播夏收,香菜夏种秋收”的两茬种植模式,一般亩产6000斤左右。

据了解,今年全村共种植了465亩的露天香菜。去年10月份香菜集中上市,价格不理想,为了不使收入受到影响,村民把香菜储藏,实现错季上市。菜农成霞,去年种植了8亩香菜,十月份,她以3.4元一斤的好价格卖了二亩地的香菜后,其他6亩地的香菜因种植晚,错过了售高价时机,等收获时,香菜每斤下跌到0.75元左右,为了增加收入,她和其他类似情况的菜农一样将香菜冬储。成霞说:“我种的香菜,现在冬储的还有3吨多,准备临近过年的时候卖,去年春节期间香菜卖到了5元一斤的好价钱。”

成霞向笔者详细介绍了香菜冬储的方式,一般冬储沟藏在荫障北面,香菜码齐后,上面覆盖塑料布掩盖结实即可,而冻储则要在荫障北面挖一条东西走向的沟(宽1-1.3米),沟起两个土埂(宽14厘米,高19厘米),在南北向挖2-3个通风道,沟内铺高粱秆,打成捆的香菜放在其上,伏土。香菜冻储期长,香菜上市前3-5天就要给香菜解冻,解冻方法是取出的香菜捆放在白菜窖或冷屋子内,让其慢慢解冻,这样的菜与新收的无两样,千万不可骤然解冻,否则容易腐烂。

村干部董维珍过去一直轮茬种植小麦、玉米,价格最好的时候小麦每亩收入800块钱。自去年以来,她家也采用小麦、香菜轮茬种植,并将香菜冻储,临年出售,亩收入达到8000元。

村支部书记张勤文说:“村委下一步将积极引导农民转变传统观念成立香菜种植专业合作社,一改以前家庭分散经营的种种弊端,那样生产缺技术、经营规模小、销售缺信息等问题将迎刃而解,进一步提升香菜冬储的水平,实现了农业生产利润的最大化,推动农民增收、农业增效、农村发展。”

“俺存的这1亩地瓜,按现在的市场价,能卖7000多元,这比刚收下来多卖近3000元,这地瓜窖可真是俺的‘增收窖’!”1月18日,乐陵市黄夹镇付家村村民付振祥指着一个约1米半宽,3米长的地瓜窖美滋滋地说。

黄夹镇有相当一部分土地属沙质土壤,特别适宜地瓜生长,农民也素有种植地瓜的习惯。这里的地瓜因甘甜、耐储存而一度成为市场上的抢手货。但每年地瓜收获后,农民总是急于出售,从而造成地瓜上市集中,价格偏低。

针对这一情况,镇里大力推广地瓜冬储技术,引导农民在自家房前屋后挖冬储窖进行窖藏,择机而售,以实现“错季增值”。去年秋天,西树村村民魏九民收了22000多斤地瓜,窖存起近2万斤,准备等到过年后三四月份出手。“地瓜去年刚上市时每斤五六毛钱,眼下每斤1块2毛钱,再迟卖几个月,多收入不少呢。”魏九民说。

目前,全镇地瓜种植面积达3000多亩,入窖储存2000多亩地瓜,整体增收600多万元。