香菜成“菜王”

香菜价格涨势直追猪肉

“4块钱才能称这么一点啊！我还是不买了。”昨天下午，在双兴批发市场菜摊前，一个市民将刚刚上秤的香菜又塞回了菜贩的手中。

昨天双兴批发市场中香菜的价格普遍在7~8元/斤，这个价格让很多前来买菜的市民直呼太贵。事实上，这只能算是今年夏天的一个中等价位，就在本周一，香菜的价格一度高达12元/斤，而今年最高价甚至卖过15元一斤，涨势直追猪肉。

记者在市场中看到，只有少数摊位销售香菜，而且多数销售香菜的摊位只有一小堆存货，尽管如此，香菜的高价也吓退了不少买主，让这一小堆香菜也很难卖掉，临近下午，不少菜贩只得将卖不掉的香菜成堆甩卖。

香菜价格高涨，小吃店首当其冲。在西岗区一家卖凉皮和凉拌菜的小吃店，中午刚过，店里盛香菜的小盆就见了底。“我这一份凉皮的价格是涨不了的，香菜那么贵，不能赔本卖啊，只能少买少用，用完了就不再放了，客人也知道现在香菜贵，一般都能理解。 ”店主告诉记者。

在西安路一家连锁麻辣烫店中，摆着各种蔬菜串，以前很常见的香菜串不见踪影，服务员告诉记者，店里已经很久没有香菜了，麻辣烫的蔬菜都是统一价格的，香菜成本太高，干脆就不卖了。

暴雨暴晴令香菜种植散户基本绝收

“每到夏天，都是香菜价格最高的时候，但往年夏天香菜从来没像今年这么贵过。 ”卖了十多年香菜的邵先生回忆，去年香菜最贵的时候是24元/公斤左右，而就在前不久市场里出现了30元/公斤的天价。之所以如此，主要是今年夏天反常的天气让香菜减产严重。

营城子菜农孙大姐前不久眼睁睁看着自家的香菜苗全部死在了地里。“还没长起来的小香菜，一场雨下来就全蔫了，眼瞅着烂死在地里。等天晴了太阳一晒，香菜一边长一边就变黄了，全都收不上来。 ”孙大姐心疼地说。

邵先生介绍，由于香菜种植难，大连的香菜本地种植量非常少，除了旅顺等地有规模种植外，大多是农民捎带着零散种植，产量很不稳定。平时多靠锦州、山东等外地产区补充。今年夏天，外地产区大多也面临同样的天气反常情况，双兴批发市场里一度没有香菜可卖。而听说大连供不应求的行情，从来没有光顾过大连的黑龙江香菜最近也进入了大连市场，适度拉低了高企的价格。

对于菜贩来说，香菜是高风险的经营品种，由于产量难保证，价格涨跌非常剧烈。“贵的时候二三十元一公斤，进一袋40公斤的香菜就是上千元，保存不好一天就烂掉。 ”邵先生说。

据了解，随着天气逐渐转凉，香菜将迎来上市高峰，价格将一路下行，出现两三元钱的超低价。 

香菜是叶菜里面出了名的金贵菜，见雨就烂，一晒就黄，所以一到夏天就容易减产甚至绝收，导致市场里供不应求。而今年像孙大姐这样绝收的当地散户数量非常多，使本地供应和需求的缺口大增。 ”据业内人士介绍。