原因：天气变化使香菜大量减产
香菜太贵 馄饨碗里见不到踪影
9月13日，市民张女士去早市买菜，一打听香菜的价格被吓了一跳，“过了一天就涨了10块，太离谱，吃不起了。”张女士说。
同样，市民小张也感叹香菜贵吃不起了。他每天都会去家附近的馄饨摊吃上一碗馄饨，加点香菜再加点辣椒。可昨天小张发现见不到香菜了，他又特意让老板加了点香菜，可是还是零零星星一点点。后来老板告诉小张，最近香菜太贵了，为了节省成本不得不变抠点。
记者来到棉三小区菜市场，询问了4个菜摊，只有1个菜摊有香菜在卖，售价是2元一两。“太贵了，买几棵就得三四块钱。”一位正在挑菜的市民说。
随后，记者又来到北国超市先天下店，发现香菜单价是12元一斤，买上10棵就得三四块钱。
即使香菜价格上涨这么多，但是依旧是进不到货。一个菜摊的老板告诉记者，香菜价格上涨太快，又不好储存，所以进货比较少，上午的香菜基本卖完了，本来想着下午再去进点货，没想到却进不到了。
记者从桥西蔬菜批发市场官网上看到，9月11日香菜的平均进价是6.5元/公斤，而9月13日则到了8.5元/公斤，上涨幅度高达30%。
那么，是什么原因导致香菜价格大幅度上涨呢？北国商城相关负责人介绍，香菜价格上涨的主要原因是天气的变化，很多香菜发生了腐烂，产量下降，供货少价格自然就会上涨。今年的香菜产量只相当于去年的十分之一，因为香菜不易储存，超市也不敢多进货，北国超市20多家门店，最近每天的进货量只维持在几十斤。
他介绍说，现在的香菜一般都是露天种植，省会市场上香菜大部分来自于正定。香菜见雨就烂，前几天连日的阴雨天气使得香菜生长速度变慢，而最近几天又是连续的晴天高温，使得地里的很多香菜发生了腐烂，产量骤减。不过，他还表示，虽然香菜价格上涨比较快，但是由于它只是调味品，对市民一日三餐并没有太大的影响，受香菜影响较大的应该是餐饮业。
农业专家也介绍说，香菜这种蔬菜比较特殊，种植是不能重茬的，意思就是如果一块菜地去年种过了香菜，那么今年就不能再种了，如果再种就很容易发生菌核病、叶枯病和根腐病。香菜又是喜阴蔬菜，这几天太阳直射使香菜很难生长起来，产量也会大幅下降。
据记者了解，虽然香菜价格比较贵，但是其他菜品没有什么变化，像小白菜、小油菜等叶菜类蔬菜的价格还是很平民的，售价在2元一斤左右。
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