娃娃菜市场需求加大

一、发展条件

㈠市场潜力大

随着人们对绿色、天然、保健食品的需求量越来越大，娃娃菜以其鲜嫩适口、品味清淡纯正和具有保健作用而成为蔬菜的新宠。娃娃菜的生、炒、炖、腌多种吃法，可满足于不同消费者的需求， 特别是近几年对兰州高原夏菜的宣传和对全国市场的的开拓，娃娃菜已形成拳头产品，在全国105 个城市形成固定销售点，市场发展潜力巨大。

㈡自然和生产条件好

红古的气候、土壤等自然条件特别适合娃娃菜生产，具备无污染生产的生态条件；自流灌溉，机械化程度高，交通方便，有很好的生产条件。

㈢有技术优势

红古有种植大白菜27 年的菜农，形成一大批种植能手，并且近年来红古农技站会同省市科研部门、蔬菜销售企业、种子企业筛选出一批适合全国多种城市人员口味的新品种，并研发集成了各品种的配套栽培技术，形成了娃娃菜生产地方标准，具有较好的技术基础。

㈣符合节约型农业的发展方向

我国正在建设节约型社会，娃娃菜具有生长周期短、栽培密度大、稳产性好等优点，并且灌溉用水相对较少、肥料施用量相对较低，是典型的节约型作物。

二、发展对策

㈠应加大政府扶持力度

首先是加强扶持龙头企业，依靠企业带动整个产业的良性发展。娃娃菜自然保鲜、货架销售时间有限，必须有大型龙头企业来及时处理娃娃菜的初级产品。没有龙头企业的带动，将给销售带来很大的压力，会损伤农民种植娃娃菜的积极性。其次是加强品种筛选和推广力度，引进筛选包心快、品质优、菜型整齐的品种形成主栽特色品种。再次是为了推动娃娃菜进一步发展，必须适时调整行业政策，特别是对公认的特优品种适当减少审定环节，加快特优品种成果转化。

㈡协会搭桥，建立分工明确、衔接紧密的娃娃菜产业链条

要充分发挥协会中介作用和纽带作用，建立包括科研育种单位、专业种子公司、加工销售企业、农技服务部门、政府主管部门及流通行业在内的娃娃菜产业链条。应做到分工明确，衔接紧密，使各部门、各行业互惠合作，实现产销各方权益的保护。特别是企业与科研部门的结合，一方面可解决科研单位研究经费不足的问题，另一方面企业易获得目标需求品种，可以真正从市场的角度进行研发，改善科研部门闭门造车的弊端。

㈢加强高水平娃娃菜新品种的引进筛选

优异的品种是娃娃菜产业的基础，目前我国培育的蔬菜菜品种与国外好品种相比还有很大差距，特别是娃娃菜品种。这就需要强化优异新种质的创新，加强对国外育种基础材料的引进，并结合本地生产条件选育特色品种。

㈣重视栽培技术的研究，提高娃娃菜产量和品质

提高娃娃菜产量和品质的关键是提高栽培技术水平，应制定不同类型娃娃菜主栽品种的综合配套栽培技术规程，确定量化指标，进行标准化栽培，以便广大农民应用。

㈤加大宣传力度，提高大众的认知度

需进一步加大宣传力度，普及娃娃菜知识，特别是对娃娃菜的烹调方法及食用功效等内容应强化宣传，促进市民改善膳食结构，平衡营养，提高大众消费水平，以拉动红古区娃娃菜发展。㈥打造品牌，扩大产品知名度

要发展红古区娃娃菜产业，就必须扩大产品知名度，创造符合特定市场需求和具有影响力的品牌，使其成为“高原夏菜”的佼佼者。要实现这一目标，就需要引进与推广特色品种，通过精加工打造红古娃娃菜名牌，供应全国市场，满足消费需求，提高种植效率。