果园间作魔芋栽培技术

根据魔芋喜湿润、怕积水，喜凉爽、怕高温，喜弱光、耐遮阴的特点，笔者自2006年起连续5年在陕西省城固县的青龙寺林场和文川镇平地柑橘园、猕猴桃结果园试行间作魔芋，形成上有果树、下有魔芋的立体种植模式，收到了明显的经济效益。除柑橘、猕猴桃正常结果收益外，魔芋折合单产达到2500千克/亩，每千克销售价也从当初的1.4元增至现在的3元。相信随着魔芋在食品、保健、医疗及工业领域用途的不断拓宽，其市场前景将更加广阔。现根据笔者的自身实践，将果园间作魔芋的栽培技术总结如下，以供大家参考。

1. 地域选择

在秦巴区域宜选择海拔700～1100米，半阴、温暖、湿润的地方栽培。间作宜选择树冠稀疏未封行，庇荫度40%～60%，土质疏松、肥沃，能经常保持湿润而无积水，风力较弱且非3年以上连作的柑橘、猕猴桃、枇杷等果园。

2. 土壤整理

要求在冬前整地，基肥每亩至少应施有机肥4000千克，磷肥50千克，钾肥50～80千克，基肥施入后随即进行翻耕，最好使用微耕机用果园专用耙将土肥翻匀耙细耱平，再在果树行的中间开好排水沟，以备积水时排水和天旱时浇水用。

3. 种芋的选择处理

①小块茎：魔芋收获后，将大块茎挑出销售，剩余的小块茎留作种用；也可直接从山区农民手中购买小块茎。种芋应选择芋龄较小、200克左右重、顶芽粗壮、无伤无病、高桩形的块茎。每亩下种量1000千克左右，种芋越大，种植成本越高，产出效益越低。带病带疤的块茎坚决不能做种。

②根状茎芋鞭：形似棒状，先端有顶芽。我地种植的花魔芋品种每个块茎上能长出4条以上的根状茎，成活率高，增重系数大，用之繁殖可以获得大量种芋，是非常重要和低廉的繁殖方法。

③大块茎切块：对重量500克以上的块茎，以顶芽为中心，按50～100克大小带芽纵向等分切割，使每个切块都带侧芽。

④种芋消毒：做好种芋消毒是预防病害的重要环节。应将选好的种芋置入福尔马林200～250倍液，或500万单位农用链霉素对水10升+百菌清500倍液中浸种30分钟消毒。

⑤播前处理：将小块茎平铺在地上晒1～2天；芋鞭要切成长3～10厘米、具2～3个芽的段，切口撒草木灰，再晒1～2天；切块的也要用草木灰或生石灰涂抹伤口，再在阳光下晒一段时间，待伤口愈合后再种。

4. 播种

①播期：一是秋种，即在秋末将魔芋全部挖收后选大的做商品芋鲜销，小的魔芋和芋鞭立即播种；或在挖的时候直接以叶柄基茎粗细作为判断依据，将基茎粗的大魔芋挖出，而将基茎细的小魔芋不挖留下待来年再长。二是春播，当气温回升到15℃以上时播种，时间不宜太早，在我地以4月中下旬较为适宜。

②密度：一般应当密植。根状茎和较小的球茎采用沟播，大球茎采用穴播。对100克和200克重的种芋，大体可参照30厘米×40厘米和40厘米×50厘米的株行距播种。播种范围以延伸至果树树冠半径的1/3处为限。一般根据果树行距和树龄大小不同，每个果树行间宜种3～6行。

③方法：魔芋喜肥，除整地时耙入基肥外，还要施用种肥。按播种后块茎上部能位于土表下4～5厘米来确定开沟或挖穴深度，沟穴开好后先在底部按100千克/亩的用量撒入含氮、钾的颗粒复合肥，盖1层土，再放芋种并完全盖土；或先放芋种，再在两芋中间点肥，最后再完全盖土。不论什么方法，肥料和芋种都要间隔一定距离，以使芋、肥不直接接触，同时严禁施用碱性肥料。播种覆土后，最好再盖1层5～6厘米厚的稻草、谷壳或锯末，这样既能使土壤保持疏松湿润，又可使魔芋生长前期不生杂草。

另外，魔芋块茎上端凹陷的芽脐容易积水，常使芋芽和块茎腐烂，因此播种时芽应向上偏东倾斜，角度以不积水为限；用芋鞭播种时，顶芽宜朝向一边，注意不能倒栽，否则影响出苗；用切块播种时，要使皮部向上、切口向下，以利于幼芽出土。

5. 生长期管理

①追肥：魔芋为球茎作物，喜钾肥，因此应在展叶时，趁雨按10～20千克/亩的用量撒施速效钾肥和尿素，并可在生长期间于日落后或阴天喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾、硼肥和尿素。

②除草:魔芋根浅，块茎又在土中，所以不宜中耕，发现杂草要趁小拔除。

③水分:魔芋既怕旱又怕涝，我地7～8月常发生伏旱，应在早晨或傍晚及时灌水；9～10月若遇秋淋，则要开沟排水。

④病虫害防治：软腐病是我地魔芋最主要的病害。该病为细菌性，一般从6月开始发生，至9月下旬基本停止，为害魔芋的叶片、叶柄及块茎，造成倒苗、腐烂，损失严重，而且一旦发病又很难治好，因而对该病主要是预防：一是选育无病种芋，播前对种芋和土壤进行消毒。二是实行轮作，连作不超过3年，增施钾肥，排水防涝，及时清理病株并烧毁，对病穴灌注20%福尔马林液消毒。三是发病前或发病初期，用72%农用链霉素3000倍液，或75%敌磺钠2000倍液，或50%代森铵600倍液，每隔7～10天喷1次叶柄周围地面或灌根；也可选用4%“农抗120”500倍液喷布叶面，每10天喷1次，连喷3次以上。

对魔芋其他病害如白绢病、黑腐病、日灼病等，也要从种芋和土壤消毒、精心作务、对症用药等方面进行防治。

6. 收获

在我地，11月份当地上茎倒地变褐枯死时即为适宜收获期。如茎叶尚未倒地就挖收，则块茎不充实，产量低，品质差；若挖收过晚，则地上茎叶已腐烂萎缩，不易判断块茎位置和大小，挖收时易挖伤大块茎，造成损伤使之染病烂种。魔芋挖收应在晴天或土壤干燥时进行，收获时应用长柄锄，从植株25厘米外下锄深挖，小心刨出，避免损伤，块茎挖出后摊晾在地面上，稍干后掰去芋鞭，除净泥土，按大小分级后大块芋销售，小块芋及芋鞭留种再育。