藜蒿高效栽培技术

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有，现一般是人工种植，比较著名的种植带有，南京的江心洲藜蒿基地，滁州桥头藜蒿基地。下面具体来介绍一下：藜蒿高效栽培技术。

一、茬口安排与效益分析
　江城薯尖2月中下旬在大棚内扦插，4月中旬至8月下旬上市。藜蒿8月下旬至9月下旬扦插，10月中下旬开始采收，11月中下旬扣棚，根据市场情况可收获3～5茬。该种植模式，薯尖每亩产量可达4000公斤、藜蒿每亩产量可达2500公斤，薯尖每公斤3.0～4.0元，藜蒿每公斤10元左右，两茬平均每亩纯收入达万元以上。
二、藜蒿栽培要点
1.品种选择
　藜蒿可选香藜一号、香藜二号、楚天藜蒿、云南绿秆、南京八卦洲藜蒿或本地驯化品种。其中香藜一号抗寒、抗倒伏、便于收割，叶片容易脱落，是目前种植较多的藜蒿品种。
2.整地施肥
　扦插前深耕地块，每亩施腐熟有机肥3000公斤或进口复合肥100公斤，做2米宽平畦，畦面喷施芽前除草剂，以防杂草生长。
3.及时扦插
　一般在8月下旬至9月上旬扦插。选择生长粗壮充实、无病虫害的半木质化茎秆，去掉上部嫩茎叶，剪成8～10厘米长的扦插条。生长点朝上，按株距7～10厘米、行距10～12厘米斜插入平畦，扦插深度应达到插条的2/3，约7厘米。扦插后压实土壤，立即浇透水，覆盖遮阳网，3天后再浇1次水，保持田间湿度。
4.田间管理
　藜蒿的最适生长温度为20～25℃，10月后温度逐渐降低，当气温降到10℃以下或出现霜冻时，藜蒿生长缓慢。为保证藜蒿在元旦、春节期间上市，应在11月中下旬气温降至10℃之前扣上棚膜，棚内温度晴天保持在18～23℃，中午气温高时应打开两头棚门通风，以免因温度过高而徒长或因湿度过大、通风不良造成藜蒿腐烂或变黑。春节以后气温上升时及时揭除棚膜。
5.病虫害防治
　藜蒿病虫害较少，病害主要有白绢病、灰霉病等，虫害主要有斑潜蝇、蚜虫等。白绢病可用20%三唑酮乳油2000倍液防治，灰霉病可用10%百菌清烟熏剂250克于棚内熏烟防治。斑潜蝇可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。
6.及时采收
　当藜蒿株高15～25厘米，顶端心叶尚未散开、颜色为浅绿色时贴近畦面收割。气温适宜时30天左右收割1次，气温较低时50天左右收割1次，整个生长季节，可以采收4～5次。元旦之后至春节前是藜蒿最佳上市期。

三、薯尖栽培要点
1.品种选择
　薯尖宜选用优质、高产、抗逆性强的菜用型甘薯品种，如鄂菜薯一号、福薯八号等。目前，蔡甸区种植较多的品种是鄂菜薯一号，该品种茎叶嫩绿、节间距短、叶柄纤维较少，口感柔软；生产周期短，从种植到薯尖上市15～20天，每隔7天左右可采收1次，每亩可采收4000公斤以上。
2.整地施肥
　藜蒿采收后，深耕地块，结合深耕每亩施入腐熟有机肥3000公斤，做2米宽的平畦。
3.及时扦插
　选用茎蔓粗壮、无病虫害、带心叶的顶端苗适时扦插，每亩栽植1.2万～1.5万株。扦插后10天左右用稀薄人粪尿浇施，以促进幼苗生长。
4.田间管理
　温度管理：薯尖生长的适宜温度为18～30℃，35℃以上生长缓慢，易老化。早春温度较低时，须及早覆盖棚膜增温，可提早上市。夏季高温强日照时须在大棚上覆盖遮阳网降温，防止薯尖老化，提高品质。
　及时摘心：薯尖扦插成活后，在4～5叶时摘心，促发分枝，封行后开始采摘上市。
5.及时采收
　一般采摘4叶1心的鲜嫩薯尖，每8～10天采摘1次，也可根据蔬菜市场供应情况分期分批采收。为提高薯尖产量和品质，一般采收3次后母株保留2～3节修剪1次，并结合修剪进行中耕、除草和追肥。
　
营养价值
本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。
藜蒿营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药；藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳；一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应。因此，随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店。一般藜蒿亩产鲜茎4000kg-5000kg，效益较高。
江西人做藜蒿比较擅长，江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，而入选“十大赣菜”之一，是中国的名菜之一。
生育习性
藜蒿的生育习性是耐湿、耐热、耐肥，但不耐旱，虽在各类土壤中均可生长，但以保水保肥性能好的沙质土壤最为适宜。
种植前景
藜蒿，又名蒌蒿、芦蒿、香艾蒿、艾蒿、水艾、小艾、水蒿、柳蒿芽、狭叶蒿等。为菊科蒿属多年生草本植物。以根茎和嫩茎供食用，营养丰富，可凉拌或炒食。原产于亚洲，日本、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东部均有分布，我国东北、华北和中南地区及云南等地野生于荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间。早春是藜蒿盛产的季节。藜蒿很早以前就被列为野蔬上品，我国自古即有采集食用之习惯。藜蒿除作为特色蔬菜食用外，还具有药用价值，肥厚的根状茎还可供作酿酒的原料以及家畜饲料等。
藜蒿抗逆性强，很少发生病虫害，农药污染少，为天然绿色食品，因为深受广大消费者欢迎。近几年，江苏、云南、浙江等地人工栽培逐渐增多。被誉为“藜蒿第一村”的阳新县兴国镇宝塔村，2009年藜蒿种植规模为12000亩左右，总产量2500万千克左右。采用保护地栽培，从9月下旬一直可采收至翌年4月份，亩产可达4000-5000千克，不仅产量比露地栽培提高30%，而且产值增加。许多地方形成了藜蒿产业，不仅帮助农民脱贫致富，增加收入，还增添了蔬菜种子花色品种，丰富了居民的菜篮子，带来了良好的社会效益和较高的经济效益。