白菜薹的栽培管理方法技术

白菜薹秋冬栽培,可填补市场空缺,取得良好的经济效益.秋冬栽培时,应根据采收时间选择适宜的品种;严格掌握播种期,培育壮苗;选阴天或晴天傍晚定植,根据品种播种。下面一起具体来了解一下：白菜薹的栽培管理方法技术。

1、品种选择

极早熟品种播种至开始采收需35～40天，如五彩黄薹1号、白杂2号等；早熟品种播种后40～50天开始采收，如五彩黄薹4号、五彩黄薹11号、湘株3号等；中熟品种播种后60～70天开始采收，如五彩黄薹2号、白杂1号、白杂3号等；晚熟品种播种后80天以上开始采收，如株洲白菜薹等。

2、播种育苗

严格掌握播种期。早播软腐病、病毒病发生严重，易“翻蔸”；播种过迟，虽能减轻病害，但由于后期降温快，植株生长缓慢，影响产量。长江流域白菜薹8—10月均可播种。根据长江中下游地区前茬作物收获时间，于9月中旬播种，育苗移栽，每亩播种量12～30克。最好采取穴盘育苗，缓苗快，成活率高。育苗基质采用充分腐熟的猪粪渣或鸡粪渣与菜园土按5∶3的比例配制，另加0.5%的过磷酸钙充分混合，也可使用专用育苗基质。

壮苗标准：根部粗短、无弯曲，具有5～7片正常叶片，叶片较厚、叶色绿，无病虫害，根系发达健康。

3、大田栽培

定植：大田施足基肥，每亩施商品有机肥600公斤、45%复合肥30公斤。深沟高畦栽培，畦面宽140厘米、高25厘米、沟宽40厘米。

幼苗苗龄不超过30天，即不栽“满月苗”。早熟品种苗龄18～22天，中熟品种苗龄22～25天，晚熟品种苗龄25～30天。选阴天或晴天傍晚定植，移栽培土后立即浇足定根水；不宜在雨天定植，因为雨天土壤积水缺少氧气，幼苗难以发新根，成活率低。极早熟、早熟品种行株距35厘米×30厘米，每亩定植4000株左右。中晚熟品种行株距40厘米×35厘米，每亩定植3500株左右。

田间管理：白菜薹根系较浅，对水分要求较严格，缺水影响生长，浇水过多，又易引起病害。浇水应在下午5时以后进行，水面不要超过畦面，土壤湿润后立即排出积水，每隔8～10天沟灌一次水。

第一次抽薹前应控制肥水，保持苗势，以真叶不萎黄为准。每隔10天追一次氮肥，每亩追施硫酸铵或尿素10公斤。采薹期每亩施入复合肥5～10公斤，避免浇施稀释的有机肥，以免引起病害。追肥宜结合浇水、中耕除草进行，追肥要施在植株根际，不可撒在叶片处。

4、采收

选晴天下午采收，因为下午采收伤口愈合性好且菜薹叶柄、叶片均较柔软。定植后25～30天可采收主薹，之后每隔2～3天采收一次，进入盛产期后需每天采收，采收期可持续至翌年3月。采收应使用专用菜薹刀，采主薹宜低，不要带大叶；采侧薹，基部留3～5片叶；采孙薹，基部留1～2片叶。应重视采收粗加工，以提高菜薹商品性。

白菜薹栽培技术
 一、主栽品种：早熟品种有黄薹1号、2号；中晚熟品种有秋香薹2号等。
 二、播种期：7月中下旬到9月上旬都可播种栽培，最适宜播种期是8月上中旬。一般采取育苗移栽，且最好以营养钵育苗移栽。苗龄不能太长。一般在18~25天，同时根据幼苗生长情况尽量缩短苗龄，早定植。苗龄太长，苗床内幼苗拥挤易成徒苗，高脚苗，会在苗床现蕾，抽薹，严重影响产量。但苗龄太短，苗幼小，抗逆性弱，根系发生能力差，难以成活。
 三、整地与定植：应选择地势较高，便于排灌及通风凉爽的地块，前作没有种过甘兰、白菜等十字花科作物，前茬作物收完后，立即清除杂草及残枝病叶等，翻土暴晒，烤土过白，然后整地做畦。特别要采取深沟窄畦，一畦双行种植，以方便排灌水，畦宽（包沟）100厘米，早熟品种株行距30Χ40厘米，亩栽约4500株。中晚熟品种 40Χ45厘米，亩栽3000~3500株。
 四、肥水管理：
 施足基肥：施基肥应以农家肥为主，农家肥不仅增加土壤肥力，还可改良土壤结构。可每亩施3000kg~5000kg的农家肥，在翻土时均匀撒施，然后翻土掺匀做畦，使肥料均匀。或将充分腐熟的农家肥或菜饼肥另掺50公斤磷钾肥或其它复合肥与一定量土壤充分混合，做成堆肥进行穴施。即将堆肥填入定植穴内。
 水分管理：菜苔对水分要求较严，缺水自然影响生长，浇水过多土壤太湿，易引起病害特别是软腐病的发生。灌水采用沟灌方式较好，灌水应在下午5时后进行，水面不要超过畦面，待土壤潮湿后，就马上排掉积水。
 追肥、中耕：缓苗后每亩追施硫铵或尿素10kg，在主薹采收前后再施1~2次5~10kg化肥，最好不要浇粪稀等有机肥，以免引起病害。肥追可结合灌水、中耕除草进行。
五、采收：一般白菜薹有主薹，子薹（第一批侧薹）和孙薹（第二批则薹）等三批菜薹可采。夏秋季节温度高，植株易早衰，一般情况下只有主薹、子薹采收，一般在菜薹生长到长25~35厘米内及时采收，夏秋季节气温高，菜薹生长速度快且易老化，要及时采收以防老化品质变差。主薹采收要低，不要留桩，以保障侧薹的发生。采收时尽量减小切口并稍斜，以防积水和病害感染。
六、病虫害防治：苗期有小猿叶虫和菜青虫等危害，叶片生长期有菜青虫、小菜蛾以及甜菜夜蛾等危害，要注意防治。
　第一批菜薹采收后，留下伤口容易发生软腐病，可在采薹后喷施菜丰宁防病。