江苏无锡：夏令蔬菜新贵登场价格辣手毛豆每斤13元

2016年05月04日　来源：无锡商报　作者：未知

内容摘要：明天就是立夏节气了，菜场里各种鲜嫩的夏令蔬菜都已早早登场，不过不少新贵价格可是很“辣手”。还有一个月就是端午，咸鸭蛋、粽叶等节令商品也已经火热开卖，要想品一品现采粽叶的清香，现在就可以尝鲜了。“立夏三鲜”虽然早

明天就是立夏节气了，菜场里各种鲜嫩的夏令蔬菜都已早早登场，不过不少新贵价格可是很“辣手”。还有一个月就是端午，咸鸭蛋、粽叶等节令商品也已经火热开卖，要想品一品现采粽叶的清香，现在就可以尝鲜了。

“立夏三鲜”虽然早就上市，但现在却是本地露天生长的“三鲜”正当上市的季节，也是吃口最好的时候。在周新路的菜场内，记者看到，蒜苗、苋菜、蚕豆都是马大嫂的最爱，一些附近的老人自己种的本地“三鲜”，更是因为卖相鲜嫩，尤其受到马大嫂的青睐。此外，无锡人夏天最喜欢的丝瓜、茄子、空心菜、冬瓜、茭白、毛豆、豌豆等蔬菜也集中上市，部分菜的价格较前期已经跌了不少。如茄子刚上市时卖到每斤10元左右，昨天已经跌到6元。冬瓜也从之前的7元跌到5元左右。蚕豆的跌幅就更厉害了，昨天10元已经可以买到4斤蚕豆。不过，时鲜的毛豆、豌豆、茭白因为刚刚上市，价格还是比较贵。毛豆每斤13元，剥好的则要28元；豌豆每斤7元，剥好的15元；茭白每斤也要8元。

市民薛阿姨每年都会在立夏前后自制乌米饭。“乌米饭清香软糯，家里人都爱吃，而且吃了乌米饭夏天不会被蚊子咬。”薛阿姨告诉记者，她每年都会去山上采摘制作乌米饭的乌树叶，采回来洗干净后用料理机打碎，然后放在开水里煮，煮到叶子的汁析出就放入糯米浸泡，上色后就可以上锅蒸了。不过比起懂行的薛阿姨，大部分市民并不认得制作的材料，所以最近菜场里也能见到现成乌米饭卖，一般都是晒干出售，每斤10元左右。不过，卖乌米饭的都是流动摊贩，卖完就回家，所以能否吃到这种时令美食还得碰运气。

这段时间，不少赶早的无锡人可能已经吃上了端午节的粽子。因为菜场里、超市里都有新鲜粽叶销售，如果手够巧，完全可以自己在家用现采粽叶包几个粽子解解馋。记者在菜场里看到，粽叶每斤售价5元。一位卖粽叶的阿姨说，一早拿过来十几把粽叶，一会会工夫就全卖空了。一些摊位上还有包好的粽子卖，基本款白米粽2元一只，同样抢手。端午节前后吃的现煮咸鸭蛋也已经火热开卖，在一家摊位上，咸鸭蛋10元7只，切开的蛋黄油亮亮很诱人。放在粽叶里煮的咸鸭蛋价格稍微贵一些，10元6只，摊主说这种咸鸭蛋有粽叶清香更好吃。

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