辽宁大连遇“最贵蔬菜季” 价调基金给白菜茄子“退烧”

一边是低温导致蔬菜供应出现空档期，另一边，外地蔬菜批发商争“食”产区蔬菜。今年春季，大连市民遭遇了“最贵蔬菜季”——65%的常见蔬菜品种都刷新了三年同期的价格纪录。白菜、洋葱、冬瓜等“大路菜”价格猛涨，更加剧了市民的买菜痛感。 4月7日起，大连市动用价调基金，引导蔬菜批发商加大进货量，稳定蔬菜供应。

15种蔬菜价刷新三年同期最高值

“今春的菜价是大连历年同期最高的。 ”双兴蔬菜批发市场李国志告诉记者，三四月份的菜价和去年同期相比，平均涨幅高达40%。多个蔬菜品种价格已经高过春节前。

双兴蔬菜批发市场对23种重点蔬菜价格的监测数据显示，和去年、前年同期相比，昨天23种蔬菜中，有15个品种的蔬菜批发价格创下了三年以来同期的最高值，占比高达65%。而涨幅相对偏高的基本都以冬储菜品种为主。

多位蔬菜零售商向记者反映，今年是自己从业以来蔬菜价格最高的年份，批发价攀高后就居高不下，销售周期立刻变得滞缓。与往年不同的是，往年春节后，菜价会迅速回落，4月初时往往处于一个低菜价期，但今年却十分反常，春节至今，部分菜价一直居高不下。在众多蔬菜中，大白菜、土豆向来是普通蔬菜的一个风向标，然而，这两种蔬菜近期却突然贵了起来，较去年同期上涨了一倍左右。

值得关注的是，目前涨价的品种以外运菜、冬储菜为主，大连地产菜的价格基本稳定，平均价格甚至低于去年。 8个不高于往年同期的品种以本地产叶菜为主。香菜昨天的批发价为4元—7元/公斤，去年同期为7元—8元/公斤，前年则是6元—8元/公斤；生菜昨天的批发价仅2.5元—3元 /公斤，去年同期批发价为6元—7元/公斤，前年同期为5元—6元/公斤；茼蒿昨天的批发价为3元—4元/公斤，去年同期是5元—8元/公斤，前年是4元——5元/公斤。此外，油菜、芹菜以及本地产黄瓜都比往年价低。

总量少，南方菜贩“争食”北上抢菜

今年春季大连并未遇到灾害天气，造成高菜价的主要原因就是一个“缺”字。李国志告诉记者，昨天双兴蔬菜批发市场的上市量约700吨，比往年同期平均减少10%以上。

全国性缺菜

“今春的‘缺菜’是全国性的。 ”双兴蔬菜批发市场商户老隋告诉记者，一方面是低于往年的气温。去冬今春，大面积低温影响了多个产区的蔬菜生长，也带来了市场供应量的降低，导致了菜价偏高。以国内蔬菜主产区山东潍坊为例，去年入冬以来，平均气温比往年冬天低了3—5℃，对于蔬菜的生长来说，即便是低了2℃也都会带来很大的影响，尽管有蔬菜大棚保护，但低温延长了蔬菜的生长期，也降低了蔬菜的产量。以绿叶菜为例，低温会让绿叶菜生长期延长十几天，直接减少了市场供应量。目前大连蔬菜供应即将度过“青黄不接”的时段——冬储菜销售临近末期，地产大棚菜陆续上市。今年低温下蔬菜上市遭遇空档期。以大白菜为例，而首茬大连地产大白菜上市比往年晚了一个月左右。去年秋季的大白菜价格过低，农民和商户储菜的积极性都很低，冬储量偏小。

外运菜被争“食”

外运菜被争“食”又成为大连菜价上涨的另一推手。双兴蔬菜批发市场负责人告诉记者，每年11月份——次年4月份，产自南方的蔬菜在大连外运菜中占比约为40%——50%。去年11月份以来，南方地区曾先后遭遇两场冻害天气，蔬菜生产受到巨大影响，以至于今年入春以来，受冻灾影响的南方蔬菜难以正常供应，当地原本是大连“蔬菜供应方”的菜贩们反而跑到北方产区抢菜，对大连蔬菜上市量、价格都造成双重挤压。

山东寿光是国家一级蔬菜批发市场，山东菜往年春季也是大连本地外运菜供应的主力，不少南北方蔬菜都是经由寿光中转运抵大连的。而现在大连每天上市的外运菜中，山东菜仅占30%左右，其余都是辽宁周边如盖县、辽阳以及黑龙江、吉林等北方菜，此外，还有少量海南、河北蔬菜进行补充。

对蔬菜供应会起到明显的刺激作用

“今春大连地区蔬菜价格上涨过快，而且涨幅较大的品种和春节前也有所不同。 ”双兴蔬菜批发市场负责人告诉记者，由于冬储菜品种在三四月份持续攀高，加剧了中低收入市场买菜的痛感。

该负责人告诉记者，价调基金对不同的蔬菜品种起效时间不同，不过从往年经验看，对蔬菜供应会起到明显的刺激作用。部分品种甚至两三天内上市量就增加了50%以上。事实上，高菜价时期，对中间环节的批发商而言是利空消息。因为批发走量，利润点一般来说是相对固定的。菜价走高，销售量肯定降低，菜不好卖，批发商就减少了上货量，导致市场供应量越少蔬菜价格就越高。政府“价调基金”成为逆转这种恶性循环方向的第三只手，批发商以补贴分散进货风险，供应量加大，价格平稳，蔬菜供需整体就会得到平衡。一般来说，批发价格平稳后，约两三天内会传导至零售的农贸市场等地。

业内预计，政府动用价调基金，在近段时间会刺激本市蔬菜供应量增加，高菜价现象会相应缓解以及回落。待南方蔬菜和大连地产蔬菜批量上市，这轮高菜价或将彻底“退烧”。不过，一些因产区种植面积规模缩减而导致“过山车”高点的品种如大葱、大蒜等，则要等到今年新产上市，价格才能回落。