红皮洋葱栽培技术

洋葱又称为圆葱,具有产量高而稳、品质优而嫩、适应性广、抗逆性强等特点[1-2]。地处苏北沿海的大丰市刘庄镇大面积种植红皮洋葱已有10多年的历史,特别是优良的红皮洋葱品种很受消费者青睐。由于产品成熟期恰是菜少价高春淡时期,历来都是春淡季供应的主要蔬菜,是发展地方经济的主导农产品。近年来,在加快产业结构调整步伐、不断扩大红皮洋葱种植规模的同时,其生产技术也在不断改进中获得新的更大提高,采收上市期由过去露地栽培6月上旬提前到5月上中旬,一般产量均在75 t/hm2以上,收益在7.5万元/hm2以上。现将大丰市红皮洋葱栽培技术介绍如下。

1播前准备
　　选择地形平坦,土质肥沃、疏松、保水性强的田块,前茬为非葱蒜类蔬菜的地块作秧床。在前作收获后立即耕翻,精细整地是保证全苗的关键,耕深25～30 cm进行熟化,施优质有机肥30～45 t/hm2、45%复合肥750 kg/hm2作基肥,尽量做到土地平整、细碎、底肥充足均匀。畦的大小应根据地形、灌水条件灵活掌握,一般宜宽1.5～2.0 m,长6～10 m。同一畦内畦面高差不得超过4～5 cm,畦内不得有2 cm以上直径的土块和前茬作物的残根。大丰地区主栽品种类型为红皮洋葱,其鳞茎外皮颜色为紫红或粉红,鳞片肉质颜色为微红,生长期较长,产量高;品质表现为含水量大,肉质细嫩,味辛辣甜。主要品种有双环红圆葱、上海红皮洋葱等。

2适期播种
　　一般掌握在9月25日至10月5日、气温18～20 ℃时播种。秧床应选择土质肥沃、疏松、保水性强的田块,秧床做成2 m左右小畦,浅耕浅耙,施足45%复合肥750 kg/hm2作基肥,播种深度2 cm左右。采用撒播法育苗,播前种子发芽率达到85%以上的,播种量宜为60～75 kg/hm2;如果种子发芽率不到85%,育苗应增加到90～120 kg/hm2。为了使种子分布均匀,应在种子内掺入细砂60～75 kg/hm2拌匀后再播种。宜先将掺入细土的种子均匀撒于地表,用人工钉齿耙耙深2～3 cm,使种子全部埋入土中后,及时镇压。苗床与大田比掌握在1∶8。

3培育壮苗
　　播后苗前用48%地乐胺3 750 mL/hm2对水375 kg进行均匀喷雾,化除后加盖麦颖或遮阳网以防雨水冲刷。洋葱播种后至出苗前,地表必须经常保持湿润状态。播种结束,应立即灌水。以后每当地表出现零星手掌大的干白片时,宜立即灌水。在出苗前,一般应灌3～4次水。宜小水浅灌,切勿大水入地。当幼苗2叶真叶时,视苗情抓好补肥及病虫防治。由于洋葱幼苗根浅、怕旱,在出苗后也要轻浇、勤灌,保持土壤湿润[3-4]。一定要防止忽干忽湿。出苗灌第1次水后宜适当控水蹲苗,等长出4片叶时起苗移栽。

4定植
　　洋葱适应性强,需要富含有机质、表土深厚、保水保肥力强的疏松肥沃土壤。做成2 m左右小畦,确保沟系畅通。一般掌握苗龄45 d左右,叶龄4～6叶,在11月上中旬移栽定植,行距20～25 cm,株距15～20 cm,栽植27万～30万株/hm2。定植前先造墒后化除,加覆地膜后再定植。移栽定植的苗,以苗颈直径1 cm左右为好。定植深度3 cm左右,并压紧踏实防倒苗和冬季冻害。栽植时要剔除假茎过粗的苗,防止先期抽薹。

5田间管理
　　洋葱吸肥量大,移栽前需施足有机肥,配合施入磷肥1 500 kg/hm2、硫酸钾750 kg/hm2或48%复合肥1 500 kg/hm2。移栽后根据土壤湿度和苗情立即追肥勤灌,保证植株活棵、生长发育和安全越冬对肥水的需求。翌年3月中旬气温回升时一般打洞深施尿素750 kg/hm2加45%复合肥1 125 kg/hm2;鳞茎膨大收获前,追肥要结合保持土壤湿润灌水,做到少量勤施,以利于鳞茎膨大。洋葱幼苗生长缓慢,草害严重,主要采用化除,人工为辅,可选用48%氟乐灵2 250 mL/hm2或48%地乐胺3 750 mL/hm2加50%乙草胺2 250 mL/hm2对水375 kg在覆膜定植前均匀喷施,使用氟乐灵要及时混土防止光解。主要抓好霜霉病、灰霉病及蚜虫、烟粉虱的防治,可选用69%烯酰·锰锌或嘧霉胺及8%吡蚜酮1∶1 000倍喷雾预防,一旦发现病症,间隔1周再进行防治。

6采收
　　洋葱地上部叶开始倒伏,下部1～2片叶枯黄,假茎变粗,鳞茎外层鳞片变干,表示成熟可采收上市。如需贮藏则不去茎叶,采收后摊放在通风阴凉干燥处。为防止洋葱贮藏期抽薹,可在收获叶片尚未枯黄时喷施2 500 mg/L青鲜素。